題名の通りなのですが。

名鉄大曽根付近のファミリーマートの向かいにあった
味仙（たしか名前は、「あじせん」）と言う
とんこつスープのラーメン屋さんが、いつのまにかなくなっていて。
（同じ通りの近くに、「九州楼」というラーメン屋さんもあります。）

とってもおいしかったので、また食べに行きたいと思っているのですが
移転したのでしょうか？それとも閉店してしまったのでしょうか？

どなたか知っている方見えませんか？
よろしくお願いします。

　　●
「味千」ラーメンの事ですよね。　１２月２１日に矢田の交差点（名古屋
ドーム駅すぐそば）の角にオープンしましたよ。
　　

月に２回行ってます。
塩に特徴があります。あっさりだけど何かインパクトがある。
チャーシューもうまいです。
ブレイク寸前の店だと思いますが、どーでしょう。
私的には三吉より気に入ってます。
皆さんの感想が聞きたいです

喜多楽行ってきました！おいしいですね。

店長さんも見てるのに書くのはなんですけど、やっぱりすがき
やと比べてしまいます。つらいところですね。
話題的にはわかりやすいので、得をする部分もありますが・・。

しかし喜多楽さんといい一徳さんといい、麺がおいしい店が
西区に増えるのは嬉しいことです。しかも若い経営者で将来
性がありますし。

とんこつ醤油も飽きてきて、次はあっさり系の時代なんでし
ょうか？（^^）

今日は日曜日だったので、お昼に家族で行ってきました。
大将のお話によれば、「明日から味噌がでます」とのことでした。
喜多楽の味噌ってどんな味なんでしょう？？すっごく楽しみです。
ちなみに、いつもメニューに載っていて気になっていたトッピングの
辛味ねぎについて聞いてみたところ、「白髪ねぎにトウバンジャン（それとラー油だったかな？）などで辛味をつけたもの」とのことでした。それもこ
れからの季節にいいなあと思いました。日曜日なのに平日と同じようにラン
チがありうれしかったです。

どーも、ワンゲルラーメンです。
そういえば以前、かなり常連さんな感じの家族がチャーハンをオーダー
しておりました。
あれって、もしかして。
メニューにはなかったのですが、かなりおいしそうでした。
誰か情報を・・・。

土曜日にまた行って来ました。
ただ今回残念だったのは食べているときに店主がタバコを吸いはじめたこと。
僕が座ったのが奥の方で店主がレジ近くだったので、モロにタバコの臭いが・・・。
タバコは吸いませんが、普段はそんなに気にならないのですが、やはり食べているときに嗅ぎたいにおいではありませんね。
一言お願いすれば良かったのですが、少し気を使って欲しいと残念に思えました。

でも美味しかったんだよね〜、作り方ほんと丁寧ですよね。
餃子を頼むときも必ず先に餃子が来ますからね。
これ当たり前かもしれないのですが、お店によってはラーメンの後に来たりしますからね。
こういう時少しがっかりするのですが、喜多楽さんでは今まで1度もありません。（3回ですが）

いつもありがとうございます。タバコの件申し訳ありません。自分では、気をつかつって離れた場所で吸ったつもりだったんですが・・・・
これからは注意するようにいたします。本当にゴメンナサイ。反省しております。
ところで、いつも温かく麺屋　喜多楽をを応援していただいてありがとうございます。この場に当事者が出るのは少し気が引けたのですが、どうしてもお詫びと御礼が言いたくて、書き込みしてしまいました。
いつもお客さまのおいしいの一言が聞きたくて、毎日がんばっています。まだまだ未熟ですが、これからもよろしくお願いします。それと何かありましたら気軽に声かけてくださいね。もっともっとおいしいラーメンになるよう努力します。

喜多楽さんの、投稿読ませて　もらいました！
素晴らしいですね！
素直に反省されるところなんか、今の商売人には、なかなか　いませんよ！

私も何回か、この店に行きましたが、いいんですね〜　雰囲気が！！
大将のラーメンに　かける情熱も　感じますし、奥さんの一緒に頑張る姿もほのぼのしてます！
うちの子も　この店気に入ってます！！！
この店って、気になるんですよね！　また行きたい店ですね！！

今日昼行ってきました。
うん、おいしい！特製ランチ塩食べました。相方はチャーシューランチ
のしょうゆ。個人的には塩かな。味付き卵が丸々一個入っていたのは
びっくりでした。あと、おにぎりもできたてでおいしかったです。
ランチは「ごはん」ＯＲ「こんぶか梅のおにぎり」がつきます。
自分が行った時はお客誰もいなくて食べ終わる時にカップルが
1組入ってきたくらいでした。たまたまかな？はやってもいいはず
なのに・・・おいしかったのに帰り道、逆に寂しくなってしまいました。
でもまた行きたいと思います。

みなさんの話をよんでぼくも早速行ってきました。
特製ラーメン（しょうゆ）を食べました。
スープは上品なスガキヤ（もっと美味しいですが），
麺も極細で（ちょっとスガキヤ風？）スープによくあう。
チャーシューはしっかり味，万楽風？
煮卵も美味しかった。餃子もいけます。

おいしかったけど麺の好みは分かれそう。あのスープにはあうのかな。
近所のラーメン屋の比較では（勝手ですが(^_^;)）
招福軒＞喜多楽＞万楽　かなあ。万楽よりは美味しいです。
値段は高いですけど。

先週の土曜日に喜多楽に行って来ました。
とても丁寧につくるラーメンで、感激いたしました。
思わず、写真を撮ってしまいました。
写真を撮るお客さんははじめてだそうです。
とくかく、やみつきになりそうなラーメンでした。

水曜日に行ったばかりなのに今日また行って来てしまいました。
今回は醤油に挑戦しました、醤油もなかなか良い感じ。
ただ個人的には塩の方が好きです。
なんか具とか含めて全体的にバランスが良い感じがして。
子供も連れて行きましたが美味しいと言っていました。

私も昨日の閉店間際に友人を連れて行きました。
ビールと餃子を食した後、友人はしょうゆ、私は塩を食べたんですが、彼女はしょうゆを絶賛してました。
私の塩を一口食べ「しょうゆのほうがいいよー！」と彼女は言っておりました。
ラーメン通がうなるこのお店、たくさんの人に来てほしいけど三吉みたくむちゃごみはいやだなー。
でも、お店の商い的にはその方が絶対よいわけで。
常連のわがままですね。
大将、奥さん、守山に行っても（私近日中に西区から守山区に引っ越すんです）足繁く通うからがんばってね。
また、友人連れておじゃましますよ！
ところでとしぞーさんは西区民？

醤油もいけてると思いますよ。
もうこれは個人の好き嫌いの問題になってきますよね。
僕は「特製の塩」が好きです。
ちなみに前回も今回も餃子食べました。（笑）

> ラーメン通がうなるこのお店、たくさんの人に来てほしいけど三吉みたくむちゃごみはいやだなー。
> でも、お店の商い的にはその方が絶対よいわけで。
> 常連のわがままですね。

三吉は行ったことありません。
あまりにも混んでいると聞いたので。
ちなみに西区といえば万楽も雑誌・テレビなどに出始めて30分以上の
待ち時間が出るようになってからかこれこ2年ほど行っていません。
子供がまだ小さいのでそれほど並んで食べられないんですよね。

> ところでとしぞーさんは西区民？

あまり掲示板で言いたくはないのですが、僕は中村区です。
でも喜多楽さんまでは自転車で15分はかからない距離です。
かなり自転車で暴走しますけどね。（笑）

つい30分ほど前に食べてきました！
特製の塩、それに餃子とおにぎりを。
確かに塩ラーメンと思って食べるとチョット違うかな？とも思う
のですが、でもでも美味しかったです、チャーシューは本当に僕好み。
麺もちぢれ麺だし、煮卵は中がトロトロだし最高でした。
餃子もなかなか、それにおにぎりはここにも書いてあったように
注文を受けてから握ってくれるなんて。
僕の中ではかなり評価が高いラーメン店でした。

今度は醤油に挑戦！
いい店を紹介してくださってありがとうございました。m(_ _)m

> 今度は醤油に挑戦！
> いい店を紹介してくださってありがとうございました。m(_ _)m

そう言っていただくと、こちらとしても嬉しいです。
噂によると新メニューで「みそ」が登場するとのこと。
さっき三吉の「みそ」を食べてきましたが、それを超えた味を期待しちゃいますね。
この店は、大成してほしいんでこれからも応援して行きたいと思ってます。
麺なかの丸の内の大将が来店した際、太鼓判が出たそうですし、後は評判が広がるのを待つだけですな。

とても興味あります。
詳しい場所や営業時間などわかりましたら教えていただけませんか？

> とても興味あります。
> 詳しい場所や営業時間などわかりましたら教えていただけませんか？

浅間町の交差点から江川線を北上してください。
しばらくすると東側にあります。
ちょうちんが出てます。
火曜日定休。
お昼もやってます。
営業時間等詳細は手元に資料がないので、今夜再度書き込みます。

今日のお昼に喜多楽に行ってきました。
三吉の塩に比べれば、マイルドでどこか懐かしいラーメンといった感じがしま
した。
特製ラーメン（味つけ煮卵・チャーシュー三枚入り）を食べたのですが、
チャーシューはとても柔らか。卵は半熟でとてもおいしかったです。
お昼は、おにぎりかご飯がついています。
とんこつ+和風だしとのこと。お薦めです。

> 特製ラーメン（味つけ煮卵・チャーシュー三枚入り）を食べたのですが、
> チャーシューはとても柔らか。卵は半熟でとてもおいしかったです。

美味しい煮卵食べたいです。
名古屋駅近くのトンコツラーメン屋さんで食べた煮卵がパサパサで
「・・・」というものだったので余計に食べたくなりました。

夜は何時まででしょうか？
今週中に行かねばならないです。(^^ゞ

> 夜は何時まででしょうか？
> 今週中に行かねばならないです。(^^ゞ

資料が出てこなかったので、他のサイトをあたってみたところ、「うなかば日誌ＷＥＢ」に営業時間が出ていました。
午後１０時３０分まで営業しているようです。
このサイトは、若者のラーメンに対する嗜好がストレートに出ていて面白いですよ。
このあいがもさんのサイトにリンクがはってあります。
ちなみに駐車場はないと思われるので、江川線に路駐になってしまいます。

私のHPに情報をのせているので、よかったら参考にしてください。

ここのチャーシューの味が結構好きです、しっかりしてて
ラーメンの味は上質なスガキヤ？（笑）
いや、とてもいい意味でですので、お間違えのないように・・・(^^;
魚系のダシがしっかりきいています
とてもおいしいです、最近のお気に入りですね
煮卵もチャーシューも楽しめる、800円の特製ラーメン（だったかな？たしか）がおすすめです♪

先週の土曜、久しぶりにバイシャンタンへ行ってきました。その前に行ったときは客数の割に手が遅く、凄く待った記憶がありました。でもやはりあの味が恋しくて行きましたが、店に入った途端いやな雰囲気。そう客が以前に比べ少ないのです。たまたま時間帯が悪いんだと気を取り直し注文し食べてみたら、案の定客が少なくなった理由がわかりました。もう二度と行くことはないでしょう。

>　

　久々にバイの、話と思って読みましたが、やっぱり！
　と思いました。　実は私も２ヶ月ほど前に行って、食べたとき、　　　　
　麺が少しちじれており、　ありゃ？と思いつつも食べたんですが、
　スープにもコクがなく　がっかりして帰って来た事が、あったんです！
　何でこうなったんですかね？・・・・・残念です！！
　

場所　愛知県西加茂郡三好町明知西付近
平針街道三好荒田交差点を豊田方面に進み、明知西の信号を通過して道なりに１００M位進むとカーブの先左側にあります。

この店は私の高校時代の友人がやっているお店です。
ラーメンはごまラーメンです。
私はかなりおいしいと思うのですが、ひいき眼に見ているかもしれないので他の方の感想が聞きたいです。
よろしくお願いします。

恐らく　「八かい」　さんだと思いますが
11時から３時まででしたっけ。

透明なスープにコーレーグースーを落としたような
辛味が不思議でした。
私は擦り胡麻がちょっと口当たりが気になりましたが
好きな人は嵌るのかもしれません。
結構混んでいますね。

辛さが５段階（だったと思うんですが）で選べるのはいいですね。
少なくとも禁煙にしているのは個人的に買いです。

たぶん行ったことあります！（違ったらごめんなさい）
すっごくおいしかった記憶が。
ごまらーめんって聞いてたんで、坦々麺みたいなものを想像していったら、思いっきり予想とは違うもので驚きました。
そして、おっきな器に結構なボリュームで。
とっても満足でした！

でも、うわさではお昼しかやってないってきいたんですけど・・・？

教えて欲しいのですけど
東海市にある「とっと」っていうお店なんですけど
なかなかいいって言う噂もあるんですけど
店の前を通るたびに、お客さんがほとんどいないのですけど…
どうなのかなぁ〜
チャーシューが厚くて美味しいのですよね？？

以前、中京テレビのPS愛してるで一風堂が名古屋（名古屋近郊？）にできると一風堂の社長本人が言っていましたが、時期的に確かそろそろだったような気がするのですが、なにかしら情報はありませんでしょうか？
何かご存知の方教えて下さい、よろしくお願い致します。

「一風堂」名古屋進出が噂になってから、長い年月がすぎましたが、
店の方はというと、なかなか出来ないんですよね。
なんか情報ないですかね？

しょうがないから、また恵比寿の店に行ってきます。クスン。

狂牛病パニックです。
大好きな牛骨やテールスープのラーメンが消えていってしまう。
あのこくのある味が消えていってしまいます。
がんばれ！牛骨ラーメン

なるなるです。こんにちは
国道19号沿いの紅醍醐へ本日食べに行ったところチラシが貼ってありました。
新作ラーメンが半額で食べられるようです。
以下チラシより

−−−−−−−−−−−−−−−−−−−−−−

新作ラーメン試食デー
10月17日(水)・18日(木)
11:30-15:00 18:00-24:00
（スープ無くなり次第終了）
餃子麺・塩（当店オリジナル）500円→250円
醤油麺　500円→250円

−−−−−−−−−−−−−−−−−−−−−−

紅醍醐
名古屋市東区芳野3-9-22西野ビル1F
電話：052-979-7014
名鉄瀬戸線「森下駅」西。国道19号沿い、店は西側。市バス「芳野3」停留所すぐ。

私は食べに行く予定です。
あちこちに書いてますが、店の関係者でもなんでもないのでお許し下さい。

牛骨らーめんだろ、ある意味今話題の…
インチキ臭いフランチャイズだよ、ありゃ

まぁ食べればわかるさ
「独立を目指す人の…」みたいな本見て独立したような
店だぞ

そうは言っても紅醍醐は名駅の醍醐よりは川崎の本店の味に近くおいしいと思う。FCが全てインチキ臭いわけではないし、本見て独立してもいいんじゃないの？

熊本ラーメンの一番星へ行きました。夜しか開いていないので注意。
とんこつのしっかりした濃くのあるスープ、美味しいと思いましたが
皆さんの意見は？餃子美味しいが高い＠４００。

> 熊本ラーメンの一番星へ行きました。夜しか開いていないので注意。
> とんこつのしっかりした濃くのあるスープ、美味しいと思いましたが
> 皆さんの意見は？餃子美味しいが高い＠４００。

　あのあたりは博龍軒をお勧めします。　ぜんぜん違いますよ。

　きのう、名駅地下の「熊五郎本舗」へいきました。
ここは、味噌がおいしく、それ以上に親父さんが気持ちのいい人で
今まで気に入っていました。
でも、昨日は親父さんが留守のようで
店員はろくに「いらっしゃいませ」もいわず
大声でおしゃべりをし、
接客係などは、電車の中の子供のように
いすに膝で乗っかり、客に靴の裏を見せてました。
　親父さんはどうしてしまったのでしょう？
おまけに、初めて食べて塩はただ塩辛いだけ。
・・・でも、これは、もともとの味なのかな？
　これからは、外からのぞいて
親父さんがいるときだけ入ることにしよう！

　こんばんは
私は、今月　横浜から引っ越してきたラーメン大好き人間です。
３食ラーメンでもＯＫな私です。
東海地方もラーメン店が盛んでほっとしております。（関東よりホームページは充実しているように思います。）
東海ラーメン店の塗りつぶしをしたいと思っています。
徐々にエリアを広げていきたいのですが、いかんせん土地感が全くありません。
そこで皆さんにお願いがあります。
中村区内で美味しいお店を教えてください。
ジャンルは問いません。（純粋なラーメン店でなくてもＯＫ）
よろしくお願いします。

国際センターの交差点からななめに入る道、ちょうど朝銀の前あたりに「黒兵衛」っていう豚骨ラーメンのお店があるよ。豚骨なのにあっさりしててなかなか旨いです。一度いってみて！

東海のラーメンを紹介しているページは多々ありますので、
それらを見て参考にされると良いのではないかと思います。
ちなみに、名古屋駅の周辺も中村区なので、そのあたりだけでも
相当多くのラーメンやさんがあると思うのですが、
それらを回って、感想を積み上げていくと面白いのでは。

　１０月に岐阜に長浜ラーメンのお店が出来ました。
オープン二日目だったんですけど、小さい店は結構
お客さんがいました。
　麺硬め、スープもなかなかいけました。麺柔らかめ
も受けてくれるそうです。
もちろん替え玉ありました。
　個人的には一番軒と・・・かも

場所はR156岐阜競輪場の一つ南の交差点
写真屋とホンダのある所を東へ車で１分
もない場所、ヒーロという食事処のすぐ
近く。

ちなみに同じ通りにあるあじ平閉店みたいでした。

では。

プー次郎さん、こんにちは

岐阜の地にも本格的な長浜ラーメンのお店がようやく出来ましたね。
私は豚骨ラーメン大好き人間ですので、それはもう、とてもとても嬉しいかぎりです。

遅ればせながら、本日ようやく食すことが出来ました。
長浜ラーメンを食べましたが、自分的には◎です。替え玉もできるし

タイプ的には、盛りつけ、麺の太さ、硬さ等、全体的に「破天荒＠原」のラーメンに近い気がします。
豚骨臭さが少し残っていて、とろみのあるスープ。決してこの地方に味をあわせることなく、本場の味を見事に再現しているのではないでしょうか・・・と言っても九州へ行ったことがありませんが（笑）

> 場所はR156岐阜競輪場の一つ南の交差点
> 写真屋とホンダのある所を東へ車で１分
> もない場所、ヒーロという食事処のすぐ
> 近く。

店名は「治朗（じろう）」
店内の貼り紙によると、当分の間は
定休日　＝火曜日　
営業時間＝月〜金曜日は17：30〜24：00
　　　　　土・日曜日は11：30〜14：30　17：30〜24：00
となってました。　でも本日は金曜日なのにお昼も営業してましたよ？

>
> ちなみに同じ通りにあるあじ平閉店みたいでした。
>
しっかり閉店してましたね。あじ平の味噌が好きだったのに・・・残念です。

また、岐阜のラーメン情報がありましたら、提供をお願いします。

渥美にある「めんくい亭」に久しぶりに行って来ました。あいかわらずおもしろいメニューが豊富だった。味の方も以前にまして格段に旨くなったような気がする。強いて言えばスープにコクが強調されたような・・・。
そう感じたのはじぶんだけだろうか

昼に、八百善に行ってきました。平日にも関わらず行列になっていました。
定期的に食べに行っているんですけど、チョットした変化が有りました。
まず、ワカメの変わりに海苔になっていたことと、そして、気のせいかも知れませんが、麺が以前より細くなり、コシが多少あった感じがしました。
いつから変わったのか知りませんが、今日は変わっていました！！
ファンの方は行ってみてください。
今日も最高に美味しかったです。
お腹もポンポンで大満足！！

はじめて八百善に行ってきました。
12時過ぎにお店に着いたら、もう行列ができていました。10人くらいかな。
15分くらい待って中に入ると、おじちゃんとおばちゃんが忙しそうに、店を切り盛りしてました。
中華そばを注文し待っていると、どでかいチャーシュー(マウス大)が二つ。
あとは縮れ麺とわかめとネギ少々と濃い色をしたスープでした。

味はう〜ん。個人的には好きな味ではなかったですね。
忙しいせいか麺とスープの味がそれぞれ独立してしまっていたし、
チャーシューの味が目立ちすぎてしまっているような気がしました。

忙しさがそうさせているのかが分からなかったので、
また時間帯を変えて、食べに行きたいと思います。

　三重県員弁郡大安町にある中国料理店「華鈴」さんのラーメンはお勧めで　す。
　味は醤油であっさり系です。
　チャーシュー麺が一番のお勧めです。
　場所はミルクロードを菰野方面から北勢方面へ向かう車線の左側にありま　す。
　　
　

江南は、現在写真の店（親父さん）は閉めて、２号店が柳橋店として営業（息子の兄）で、もう１店はＪＲセントラルタワーズ１３Ｆに弟の方が営業しています。

セントラルタワーズの味、どう思います。
今日行ったら、餃子の味に疑問を感じました。作り置き?

> セントラルタワーズの味、どう思います。
> 今日行ったら、餃子の味に疑問を感じました。作り置き?

私も2度タワーズ店行きました。初回はすごい行列でスープが薄くまずかったですが、最近ヒマ？な時間帯ではうわさ通りおいしかった。餃子はもうチョットです。

題名にあるように KELLY 11月号にあいがもさんが。
カップラーメンの批評をされていましたねー。
万楽のカップラーメン、酷評でしたね。(^^ゞ

狂牛病で騒いでますが、牛骨ラーメンはどうなんでしょうか。

4374さんは、ちょっと乱暴なので、私の意見も少し参考にして下さい。

ラーメンて、思いっきり煮詰める料理ですよね。
よって、全然気にしてません。・・麦畑の肥料に「肉骨粉」使ってたら、
仕方ないので私は感染してしまうでしょうね。
でも、それだって3分は茹でてるもんね。　大丈夫でしょ。

> 4374さんは、ちょっと乱暴なので、私の意見も少し参考にして下さい。

4374です。事件の重大性に反して、質問の意図があまりに低劣だったため
あえて乱暴に書いてみました。

の銭さんの揚げ足を取るようで、申し訳ないのですが悪意はありませんので
そのつもりでお聞きください。狂牛病の原因は細菌やウィルスではなく、
変異タンパク質ですから、通常の調理では分解されません。それと肉骨粉は
飼料であって、植物の肥料には使用してはいません。

もし、総てをご存知の上でのネタスレでしたら笑い飛ばしてください。
失礼しました。

麺は泉だ、さん。私のレスも安直でした。済みません。
あれから10日の間に、狂牛病の問題の奥深さを認識しはじめた次第です。

「飼料の優等生」肉骨粉は、現実の我々の生活に深く根ざしています。
また、全面禁止が決まったら、これに携わる人達の生活保障の問題が生じます。
農水省が、この業者の擁護に回った発言を繰り返すのは、100年以上にも
なる「アンタッチャブル」な問題が背景にあるからです。
・・・・
でも、今日ネギいちラーメン行ってしまいましたが。

畑の肥料にも使ってるようです。
知識不足でした。前言訂正させて頂きます。

> 狂牛病で騒いでますが、牛骨ラーメンはどうなんでしょうか。

何が聞きたいんだ？うまいかまずいかが聞きたいのか？それとも危険か
安全かが聞きたいのか？例えばここで、

危ないに決まってるだろ。病気になりたくなかったら食わない方がいいぞ。
ついでに牛骨紛を飼料にしてる、豚も鶏もだめだぞ。豚骨スープも鶏がら
スープもだめだぞ。ラーメンは当分食わない方が安全だ。

って言ったらどうする？こんなとこで安全だ危険だなんていったところで
何の役にもたたねえだろ。ただでさえ風評被害で困ってる人がいるってえ
のにのんきな事言ってんじゃねーぞ。

> 危ないに決まってるだろ。病気になりたくなかったら食わない方がいいぞ。
> ついでに牛骨紛を飼料にしてる、豚も鶏もだめだぞ。豚骨スープも鶏がら
> スープもだめだぞ。ラーメンは当分食わない方が安全だ。
>
> って言ったらどうする？こんなとこで安全だ危険だなんていったところで
> 何の役にもたたねえだろ。ただでさえ風評被害で困ってる人がいるってえ
> のにのんきな事言ってんじゃねーぞ。
　
　ちょっと手厳しいですが、おっしゃるとおりですよね。

　牛骨ラーメンの店主は国を相手に訴訟起こすべきです。
他の関連業者とも共闘すれば結構勝てるでしょう。　
私たちも支援すべきです。　私のような小者に文句を言うひまのある人(別件)は是非、本当に大変な問題に対して立ち向かう姿勢も良かったら
見せてもらいたい。

> > 危ないに決まってるだろ。病気になりたくなかったら食わない方がいいぞ。
> > ついでに牛骨紛を飼料にしてる、豚も鶏もだめだぞ。豚骨スープも鶏がら
> > スープもだめだぞ。ラーメンは当分食わない方が安全だ。
> >
> > って言ったらどうする？こんなとこで安全だ危険だなんていったところで
> > 何の役にもたたねえだろ。ただでさえ風評被害で困ってる人がいるってえ
> > のにのんきな事言ってんじゃねーぞ。
> 　
> 　ちょっと手厳しいですが、おっしゃるとおりですよね。
>
> 　牛骨ラーメンの店主は国を相手に訴訟起こすべきです。
> 他の関連業者とも共闘すれば結構勝てるでしょう。

わけわかんないこと言ってるんじゃねーよ。
狂牛病自体、いつから始まったと思ってるんだよ。

客の口に入るものを売っている人間が
その安全性に万全をきすのが当たり前だろうが。

今の狂牛病騒動が起こる前から骨がある程度の危険性があることは
言われていたんだよ。

> 客の口に入るものを売っている人間が
> その安全性に万全をきすのが当たり前だろうが。

　私に対する意見？　どうしたら当たり前に万全をきせるのでしょうか？
趣旨が不明です。

どこまで知ってて言ってんの？肉骨紛が多くの食材に添加されてることは当然知ってるよな。その危険性は牛骨ラーメンの比じゃないこともね。
そんな現実も知らずにただ牛骨ラーメンはどうだこうだとスレ立てた奴に「そんなのんきな事言ってる場合じゃないぞ」と言っただけ。ラーメン屋や牛丼屋、焼き肉屋は全くの被害者。そんなのより恐ろしい物はもっと身近にたくさんあるんだろ？それくらい知ってるよな。
じゃあどうやったら安全性が確保できんのさ。教えてくれ。

> どこまで知ってて言ってんの？肉骨紛が多くの食材に添加されてることは当然知ってるよな。

はぁ？？？
なに言ってんだこの馬鹿は。

肉骨粉が多くの食材に添加されてる？？？？

ひょっとしてこの馬鹿は牛エキス＝肉骨粉とでも思ってるのか？

>その危険性は牛骨ラーメンの比じゃないこともね。
> そんな現実も知らずにただ牛骨ラーメンはどうだこうだとスレ立てた奴に「そんなのんきな事言ってる場合じゃないぞ」と言っただけ。ラーメン屋や牛丼屋、焼き肉屋は全くの被害者。そんなのより恐ろしい物はもっと身近にたくさんあるんだろ？それくらい知ってるよな。

ほんとにどうにもならない馬鹿だな。
安全なものか危険なものかは各個人が
おのれのポリシーに従って判断すれば良いことだ。

牛骨スープの安全性についても
おまえが「のんきなこと言ってる」なんて判断する
いわれはないんだよ、この馬鹿が。

それに、牛が由来の危険性と、その他の危険性は全く別物だろうが。


例えば、、、

タバコは健康に害があるといって嫌煙して
牛の危険とされる部位を食おうが

牛は危険だからと言って全く食わなくなっても
フグの肝は食おうが

おまえには関係ないだろう。

他に危険なものがいくらでもあるなどという
馬鹿げた論理でものを言う
おまえのような馬鹿な輩がいるせいで
正確な情報が行き渡らなくなり
安全な牛を生産したり、安全な牛を使用して食品を製造している人たちに
多大な迷惑がかかるのをわかってないのか？

おまえのような馬鹿が"風評"被害を拡大してるんだよ。

> じゃあどうやったら安全性が確保できんのさ。教えてくれ。

この質問を見る限り、おまえはつまり牛は安全じゃないと言ってるのね？
このすぐ上にも書いたが、そう言う輩が"風評"被害を拡大するだよ。


牛骨スープに限って言えば

脊髄は危険性大
骨髄は危険性小(危険性ゼロではない)

いくら馬鹿でも骨のダシの旨味は髄から多く出ることは知ってるよな？
また、牛にも生産された国によって危険性の大小がある。


背骨は使わない
危険な国の牛は使わない
牛の骨は使わない
髄を取り除いたものしか使わない
牛由来の物は使わない、、、、

などなど、消費者にも安全性のポリシーがあると同様に
店にも客の安全を考えたそれぞれの考え方があるはずだ。

そのポリシーに従って行動すれば良いだけのこと。

その安全性に対する考え方が客に受け入れられなっかたら
その店がつぶれるだけだ。

下劣低劣な名前、表現、題名、個人への誹謗中傷はやめよう。
2ちゃんねるへ逝ってよし。

> 2ちゃんねるへ逝ってよし。

逝ってよしというよりも、2chから来たんじゃないの？言ってることは全部受
け売りだし。安全な物を使えば、なんて当たり前のことだよね。問題は誰が保
障して消費者がそれを信じるかどうか、って事じゃないの。そんなこといった
ら結論なんて出やしないさ。そういう意味では麺は泉だじゃないけど、こんな
とこでグタグタいっても意味が無い。
まあ、浅薄な知識で人を罵倒するようなやつにはわからないだろうけどね→
アホはおまえだ君

要するに危ない物は使わないようにしましょう、ってことね。それならおれも賛成だ。で、だいけんさんも言ってるようにここでの議論はやめ。

> 肉骨紛が多くの食材に添加されてることは当然知ってるよな。

知らなかったので、教えてください。

個人の掲示板で，狂牛病に関する話題はヤメにしませんか。

病理同様に怖いのは，間違った情報が流言として広がることだ
と思います。
ネットの利点として手軽に欲しい情報が入手できますが，すべ
ての情報が正確だとは限りません。
今回の狂牛病についても，正しい知識をもたないとご自身も畜
産に関わる人々も不幸になります。

ただ狂牛病について皆さんの関心は高いですし，不安を感じる
方も多いと思います。
狂牛病に関するサイトを紹介しますので，ご参考ください。

農林省　牛海綿状脳症（狂牛病、ＢＳＥ）関連情報
http://www.maff.go.jp/soshiki/seisan/eisei/bse/bse_top.htm

朝日新聞　狂牛病特集
http://www.asahi.com/national/kyougyu/

さらによいサイトをご存じの方は，ぜひご紹介ください。

> 狂牛病に関するサイトを紹介しますので，ご参考ください。
>
> 農林省　牛海綿状脳症（狂牛病、ＢＳＥ）関連情報
> http://www.maff.go.jp/soshiki/seisan/eisei/bse/bse_top.htm
>
> 朝日新聞　狂牛病特集
> http://www.asahi.com/national/kyougyu/
>
> さらによいサイトをご存じの方は，ぜひご紹介ください。

だいけんさんこんちは。こんなのもありますよ。
東京都衛生局のです。リンクもあります。
http://www.eisei.metro.tokyo.jp/list/bse.html

> 個人の掲示板で，狂牛病に関する話題はヤメにしませんか。

全くその通り、全面的に賛成します。

> > 個人の掲示板で，狂牛病に関する話題はヤメにしませんか。
>
> 全くその通り、全面的に賛成します。

ご自分の書いたことに責任を持たないということですね。
わかりました。

> ご自分の書いたことに責任を持たないということですね。
> わかりました。

私は最初に「この版で安全、危険の議論しても何の役にもたたん」と言っている。どの言葉に対して責任を問うのか？
それとも、

厚生労働省は１日、牛骨などから抽出・濃縮して作る「エキス」や「コラーゲン」などの加工食品に狂牛病の病原体を含む可能性があることから、検査体制が整い原料の安全性が確認されるまで製造を自粛し、製造を継続する場合には牛以外の原料に切り替えるよう食品加工メーカー側に指導することを決めた。今週中にも関係団体を通じて通知する。

　対象となる加工食品は、スープや調味料などに使われている「牛エキス」のほか、美容飲料などに含まれる「コラーゲン」、健康食品に使われている「骨粉」や「プラセンタ（胎盤）エキス」など幅広く、多くの食品加工メーカーが、牛以外の原料に切り替えるなどの対応を迫られることになる。

　牛骨などから特定の成分を抽出・濃縮して製造するこれらの加工食品には、狂牛病の感染源となる異常プリオンが混入する恐れが以前から指摘されていた。

　同省は今月下旬から生後３０か月齢以上の牛を対象に検査を実施するが、この検査で安全性が確認された牛については、加工食品の原料として利用することが認められるようになる。脳やせき髄などの特定危険部位については、検査後も使用を禁止する。

　一方、輸入品については、すでに欧州連合（ＥＵ）などの発生国からの加工品は禁止しているが、それ以外の安全とされる国から輸入する場合でも、特定危険部位が使われていないかどうかを確認したうえで販売するように指導する。


2001年10月２日　東京読売朝刊

この記事に出ている関係食品類の製品名を逐一リストにして書けば良いのか？まったく、検索することさえしない君のために私に時間を割けというのか。自分の無精を棚に上げて人を中傷するのは止めてもらいたい。

> じゃあどうやったら安全性が確保できんのさ。教えてくれ。

：食べなきゃいいんじゃない
（オレは好きだから食べるけど）

それから、食べ物が危険なら遺伝子組み替えとか化学肥料とかもやばいぞ
じゃっ自給自足で行くしかないね、無人島とかで

付け加えると、何万頭も発生したイギリスでホニャララヤコブ病になった
人間は四十何人くらいじゃなかったっけ

> 付け加えると、何万頭も発生したイギリスでホニャララヤコブ病になった
> 人間は四十何人くらいじゃなかったっけ

確かにそうですね。どこかのテレビでイギリスの罹病確率を日本に置き換えると、1/90億　程度だと言っておった。もちろん、これ以上狂牛病が蔓延しないと仮定しての話だけどね。だけど、その1/90億になりたくない人間が1億人いるとこんな騒ぎになるんだね。

>管理人さん
放置しておくとますます図に乗りそうなので、一言釘を刺しておきますね。

・地元有力者の適当な仕事
・黒い世界とつながりがある
・マズくて潰れたラーメン屋
・きっと、潰れるような味が好きだったか、

これらの表現は個人の推測に基づく根拠の無い中傷に相当します。客観的に判断し、適当な措置を取っていただきたいと思います。

>みき
過去ログ読まないで人を中傷するもんじゃないね。俺がその店や、その跡にできた店に対して、どんなスタンスだったかきちんと書いてあるぜ。知らないのはあんただけ（笑

しなとらという店が
一宮にできました。
名古屋が発祥のようですが
塩ラーメンがとてもおいしいです。
塩では
梅光軒さんに匹敵するんじゃないかなあ、
と思っていますが。
どなたかレスを。

詳しい人には
珍しくないのかな。

差し支えなければ、詳しい場所を教えていただけますか？

> 差し支えなければ、詳しい場所を教えていただけますか？

一宮の
いわゆるせんい団地通りと
旧２２号の交差点の西約50m、北側です。

カルコスという本屋さんの
お向かいです。

このあいだいきました。

しっかりとしたスープですね。
だしがきいてるってかんじで
とてもおいしかったですよ。

一徳＠西区へ行こうと思ったら、既に閉店。
岐阜方面にちょっと行ったところに「昔ながらの中華そば」との看板。
「支那そば」っお店なのか？
こってりした高山風？チャーシューは丸めてないバラ肉で、その都度
固まりから切ってました。
スープが熱々でしばらく置いておいたチャーシューが溶けてきて
好みでした。
さて、どなたか明解に味の説明ができるほど食べ込んでる方はいませんか？
あと、おすすめは？
タクシー運転手が結構いたので、一定レベルはクリアしてると思うのですが？

はじめまして、夜中に食べるラーメンが大好きなばいくと申します。

過去ログを見てもなかったので、質問なんですが、豊田市の国道248号
下市場の信号の北にあった「達人ラーメン」の消息を御存知の方は
いらっしゃいませんか？
以前は豊田市の中京大学の近くにもあったのですが、閉店してしまい、
必死に探して下市場の店を探し出したのですが、ココも無くなってし
まって、、、。
トンコツ台湾ラーメン＝達人ラーメンだったのですが、クセはあるけど
非常に友人と２人で気に入って食べていました。
もし、何処か他の場所でやっているのを御存知の方がいらっしゃいまし
たら、どうか情報をお願いします。

どうも、はじめまして。
場所は豊田ジャスコの斜め前くらい。
うーんと、加茂病院からまっすぐジャスコのほうにむかっていくと、ジャスコを越えて１００ｍくらいのところ、右手にあります。
なんか、屋台じゃなくて店舗になったのかな？
しかも、もしかしたらお昼もやってるかも。
あんまり詳しいことはわかんないんですが・・・。

＞かめさん

情報ありがとうございますm(__)m
やはりあったのですね。存在していてくれてホントうれしいです。
いつも環状線の方から行ってたので、移転に気付きませんでした。
一度足を運んでみたいと思います。
本当にありがとうございました。
また試してきて報告したいと思います。

先週の木曜日深夜に出掛けて参りました。
豊田ジャスコの西側の道添いにありました。
間違いなくあの達人ラーメンでした。
あまりの禁断症状に替え玉を２つも食べてしまいました。

ココのラーメンはクセがありますが、ホント旨いと思います。
トンコツスープをベースにした台湾ラーメンが「達人ラーメン」
と言うのですが、ホントに独特で今まで食べたラーメンの中で
どれにも似ていない味です。
私は大盛りでなく、替え玉が好きです。
替え玉を入れた２杯目のスープと固めに茹で上げた麺の
バランスが絶妙だと思います。
もし興味を持たれた方は一度御賞味ください。

ラーメン達人
水曜定休
営業時間：夜の部17:00〜AM3:00（休日前はAM4:30まで）
トンコツラーメン300円
達人ラーメン700円
大盛り・替え玉200円

情報をくださったかめさん、本当にありがとうございました。

店名・・・「清山」（せいざん）

場所・・・　名古屋市緑区の名鉄中京競馬場駅前

最近　開店したばかりのようです。
台湾ラーメン　安くてうまかったよ〜
上に乗ってるもやしとニラがシャキシャキで最高にうまい！
麺もこしがあって最高！
話を聞いたら　瑞穂区の江楽の支店だって。
電話番号　052-625-6251
一度行ってみて！！

やっぱスタミナが一番うまいっすよ！
「彩華」「天スタ」「王子スタミナ」
一度食べてみてよ。

> 「彩華」「天スタ」「王子スタミナ」

この間、彩華に行ったけど「今は生卵置いてないっすよ」と言われてガックリ。ぜひかきたまにして食いたかった。

屋台からできた掘っ立て小屋のラーメン屋さんだけどめちゃうまいと思うんで一度御試食あれ。
東海市の名和町、平地公園の入口横の空き地です。
らーめんとみそらーめん、おでんだけです。
日曜休み、夜は深夜2時だったかな、遅くまでやってます。

豆天狗のカップラーメン見つけました。万楽の二の舞ではという予感が走りましたが、食べてみるとなかなかどうして、イケるじゃないですか。いい感じに再現できてたと思います。いかがですか？

お次はなんでんかんでんのご登場。ひょっとして、流行りなの？豆天狗はわかる気がするが、万楽同様油っこいラーメンはどうも油の気持ち悪さが強くてカップメンには向いてないね。

私もきょう買いました。
まだ食べていませんが、豆天狗ならカップめんでも結構いけそうな気がする・・・。

なんでんかんでん食いました。
油っこいうんぬんは抜きにして、お店の味を再現という点からはそこそこ行けてるんではないでしょうか？
自分が初めて感動し、後にラーメン好きになったきっかけになったお店なので思い入れが強い　＆泥酔で食べたから　かもしれませんが。。。
ちなみに５年前に１度食べたきりなのであまりあてにならないかもしれません。。。
とんこつ独特の豚臭さと高菜の匂いとあのプリント海苔がうれしかったです。

みなさん、はじめまして？というか、このページを見るのは何ヶ月ぶりなんだろう・・・。
　先日（８日土曜日）、西区浄心の辺りでうろうろ車を走らせていましたら、一徳というお店を発見。外から覗いてみたらお客さんもそこそこいるし、おいしそうかなと思い入ってみました。ラーメンと辛口のシンプルなメニューで、そこに、太麺と細麺をオーダーできます。スープは、あっさりとした塩味で、久しぶりに塩を食べたのですが、とてもおいしかったです。最後に、杏仁豆腐？のサービスまであってとても満足でした。それと、ご主人の雰囲気も明るくやさしそうなとてもいい感じの方でした。
　場所は、浄心の一つ北の交差点を２２号方面（西）に行くと道路の南側にあります。
　詳しい住所、営業時間などはわからないので、どなたか御存知方いらっしゃいましたら、教えてください。
　それでは。

一徳のらーめん私も好きですぅー
近所なので１週間に１回ぐらいの割合で行ってます。
らーめんもおいしいですが、スープ餃子がおすすめですよ
後そぼろご飯も
あっさり味なので女性に特におすすめかも

また、間違えて投稿してしまいました。ごめんなさい。
改めてワンゲルラーメンです。
久しぶりにこのページ見たら、以前投稿した一徳さんに対して、
とてもうれしくなってしまうようなレスがあって、
私大変感激しております。
ういさんマーボーさん、ありがとう！
今度一徳さんにいったら、このこと話そう！

今日、また行ってきたんですけど（彼女がかなりはまってしまったようで^^;）
なんとラーメンの真ん中に反切りの煮卵がぁっ（笑）。無論デフォルトで
のってくるようです。

おもわずおにーちゃんに聞いてみたら、「夏の間は衛生面もあるのでやら
なかったのですが、涼しくなったので追加しました」との事。一人ですべ
て準備してるので、色々やりたいんだけどすぐにとはいかないのから、
徐々に増やしていく予定だという事も話してくれました。

前回何かあとひとつ足りないって書きましたけど、卵で満足度がかなり
アップしました。スープ餃子もうまかったです。次は地鶏の焼きを試し
てみないと・・。

ラーメン屋さんがどんどん進化していく様を見るのは妙に嬉しいものが
ありますね。うーん、心理的にはまってしまいました（笑）。

> みなさん、はじめまして？というか、このページを見るのは何ヶ月ぶりなんだろう・・・。
> 　先日（８日土曜日）、西区浄心の辺りでうろうろ車を走らせていましたら、一徳というお店を発見。外から覗いてみたらお客さんもそこそこいるし、おいしそうかなと思い入ってみました。ラーメンと辛口のシンプルなメニューで、そこに、太麺と細麺をオーダーできます。スープは、あっさりとした塩味で、久しぶりに塩を食べたのですが、とてもおいしかったです。最後に、杏仁豆腐？のサービスまであってとても満足でした。それと、ご主人の雰囲気も明るくやさしそうなとてもいい感じの方でした。
> 　場所は、浄心の一つ北の交差点を２２号方面（西）に行くと道路の南側にあります。
> 　詳しい住所、営業時間などはわからないので、どなたか御存知方いらっしゃいましたら、教えてください。
> 　それでは。

一徳が出てくるとは思わなかった(W

でもあそこのにーちゃんかなり将来性高いと確かに思う。場所は西消防署
の隣です。地図見ていく人はその方が見つけやすいでしょう。営業時間は
PM6:00からPM12:00までです。

麺の茹で具合はばっちり。ほのかな甘みのあるあっさりスープはもうかな
りいい線まで行ってて、とどめの何かが欲しいってとこかな。チャーシュ
ーもスープや麺とバランスとれてる。

薬膳系ラーメンでも見られる、最後にスープにお酢を入れて・・ってのも
やってるけど、その酢がにんにく入りと高麗人参(?)入りの2種類置いてあ
るのもいいですね。

杏仁豆腐はにーちゃんの気分で出てくるのかも・・勘定払うとき、丁度麺
が茹で上がりで、仕上げるまで待たされたとき出して貰えました。

有名店まで後一歩のところにいるお店かもね。ちなみににーちゃんはBzの
稲葉に似てなくもない（笑）。

一徳のことが書いてあるのでびっくりしました。
はっきり言って一徳の主人は僕の先輩なんです。
こういう場に知り合いが書き込みをするっていうのもなんですが、本当に美味しいと思います。
僕はオープン前の試食のときからあのラーメンを食べてますが、研究に研究を重ねてたあの味は今でも飽きません。
本当のことをいうと試食のときはもうひとつ「こってり味」があったんです。
僕の彼女は大絶賛してました。
いまはまだ研究中とのことなのでメニューにはありませんが、もう少しで出せるといってました。
僕は今の「あっさり味」ファンなんですけどね。
今度行ったときにこの掲示板のことを話したらきっと喜ぶと思います。
ワンゲルラーメンさん、ういさんありがとう。
いつか会うかもしれませんね。
みなさんも食べてみてください、かなりイイ線いってますよ。

ああ、そうなんですか。
実は俺は割とこってり好きなんで、こってり味期待してしまいますね。
あの真剣にラーメン作ってる姿がなんか嬉しいんですよね。すっげー
ひとつひとつ気合い入れて作ってるし・・。

すでに俺の彼女もかなりファンになってます。家が近いせいもあるけ
ど（Ｗ。でも、綺麗なお店に誠実そうな店長で、特に女性に喜ばれる
のもわかるような気がします。

最近お店に女の子が入ったみたいだけど、俺の彼女が奥さんなのか
バイトなのかすごく気にしてます。なんだかなー（爆笑）。

みなさん、はじめまして？というか、このページを見るのは何ヶ月ぶりなんだろう・・・。
　先日、西区浄心の辺りでうろうろ車を走らせていましたら、一徳というお店を発見。外から覗いてみたらお客さんもそこそこいるし、おいしそうかなと思い入ってみました。ラーメンと辛口のシンプルなメニューで、そこに、太麺と細麺をオーダーできます。スープ%

らーめん　臺大　「だいだい」と読むらしいです。名古屋市中川区市営万場荘近くの、住宅街の中に有り、探すのは大変かも知れないけど、価値ありとおもいます。めちゃめちゃ狭くて４、５席。小さい店で、地元の穴場って感じ。おすすめは「ラーメン」「坦々麺」。ラーメンはしつこそうですが、飲んでみるとあっさり。豚骨醤油でスープまで全部飲めます。坦々麺もベースは同じスープですが、ゴマが効いてておいしいです。小さい店で少し暑いのが難点ですが、おいしかったです。

ジョンソンさん、こんにちは。

先ほど行って参りました。確かに分りにくい場所にありますね（笑）
万楽系に似た牛のような甘みがフワっと香るアッサリしたスープで
食べやすい味でした。開店してまだ３日の出来立てホヤホヤの新店
で、溌剌とした若いご夫婦がやってみえます。

らーめん臺大　 海部郡大治町砂子柳原2474-33 月、隔週日定休
11:00〜14:00 17:00〜20:00

万場大橋を西へ→「万場大橋西」交差点を北→突き当たり左折
すぐ右折、すこし進むと勉寿司という寿司屋の前に看板が出て
います。

> ジョンソンさん、こんにちは。
>
> 先ほど行って参りました。確かに分りにくい場所にありますね（笑）
> 万楽系に似た牛のような甘みがフワっと香るアッサリしたスープで
> 食べやすい味でした。開店してまだ３日の出来立てホヤホヤの新店
> で、溌剌とした若いご夫婦がやってみえます。
>
> らーめん臺大　 海部郡大治町砂子柳原2474-33 月、隔週日定休
> 11:00〜14:00 17:00〜20:00

どうもしつれいいたします。
名前からして、以前西区にあった万月（１号店だったか、２号店だったか
？）の片方のお店が店名を変えて、確か臺大というお店になったような。
でも、そのお店もしばらくするとやっていませんでした。

万楽系のスープと言っておられたので、多分そうじゃないかな。

万月のもう１つのお店のほうは、やっておられるので、そちらのほうと比較もいいかもしれませんよ。

こんにちは。旭川から奈良に引っ越して3ヶ月、先日所要で三重県
鈴鹿に進出。第一旭白子店と一番亭Ｒ２３鈴鹿店に行って参りました。

坦々麺の一番亭は全くノーマークだったのですが、三重発信で沖縄〜
中四国・近畿・知多と直営・ＦＣを幅広く展開する大勢力なんですね。

で、Ｒ２３鈴鹿店はＦＣだそうですが坦々麺イケテます。リーズナブル
な値段でねぎ入れ放題、キムチ食べ放題はさすが大量仕入れ・大量販売
の賜物でしょうか。僕的にはうれしいサービスです。

ま、坦々麺っちゅーのは香辛料への依存度が高い食べ物ですから、
チェーンオペレーションでもある程度ごまかしもきくという側面は
あるとは思いますが、それでもあのレベルとタメを張るお店というのは
余り知りません。（東京・錦糸町の大三元という中華料理店は絶品）

チェーン店というだけでラマニアからは敬遠されるかも知れませんが、
三重発信の元気のある企業ちゅーのも珍しく、母が三重出身の僕的には
応援したいです。

ＰＡＰＵＡです。三日月男さんこんにちは！

大阪でも「一番亭」の坦々麺にはまっている人が最近多いようです。
というのは、大阪から伊勢志摩へ釣りに行かれる人達が
楽しみに寄っているようです。
と言うことで、三重県の南の方でも何店舗かあるようですよ。

> ＰＡＰＵＡです。三日月男さんこんにちは！
げげっ。こ、こんな所でもおあいするとは！！
そーいえばこの前心斎橋の四川ラーメンもゲットしました。
世の中なんだか坦々麺ブームなんですかね。密かに。

　山王通を名鉄の「ナゴヤ球場前」に向かって、ぶつかる寸前の左側。

喫茶「飛騨」。　名物飛騨ラーメンの塗り看も鮮やか。
細麺で、脂極めて少な目。「やよいそば」や「真砂」と一緒。　

真砂と違うのは、極薄味なところ。サンドイッチ用？　の塩振ってしまった。
2.3回行かないと、ここの凄みはわからんと思います。なんたって喫茶店だから。
「東海掲示板」の情報により食べました。
以上、マスコミ情報は嫌いな暇人のつまらんカキコです。

はじめて投稿します。評判よいラーメン屋さんには、地図をあてに単身自転車で汗をかきかき参ります。お店の前に自転車を停めている女性客って少ないですね。（ちょっとはずかしい）
さて、アドバイスをいただきたいのですが、ラーメンのスープが濃すぎて辛いときはみなさんどうなさっているのですか？スパイス辛いのではなくて、塩辛いという場合のことです。お店の人に頼んでお湯を増してもらう？！グラスのお水をこっそり入れる？
スープはお店のこだわりと自信があるばずなので、自分の味覚が未熟とこらえていますが、ほんとは丼の底が見えるまで残さずいただきたいのです。

ご親切なアドバイスありがとうございます。ちなみにわたしの味覚は、熱田の『しな川』さんのしょう油味は麺を食べ終わったあと、お湯を足してもらってスープを堪能したいと熱望しています。
自転車でラーメンツアーっていいですよね。食べたら即、エネルギー消費でカラダもよろこんでいるみたい♪

> 自転車で汗をかきかき参ります。お店の前に自転車を停めている女性客って少ないですね。（ちょっとはずかしい）

絵ぬさんはじめまして。私自転車でラーメン屋めぐりをよくしますし
なにより女性に親切をモットーとしてるのでレスしちゃいます。
ネカマの方でないことを祈ります。

> さて、アドバイスをいただきたいのですが、ラーメンのスープが濃すぎて辛いときはみなさんどうなさっているのですか？スパイス辛いのではなくて、塩辛いという場合のことです。お店の人に頼んでお湯を増してもらう？！グラスのお水をこっそり入れる？

かえしという塩、醤油だれにスープを注ぐタイプのラーメン屋なら
スープを足してもらいます。例えば第一旭。
お湯を注ぐタイプの○石家ならいまさらお湯を足してもらっても、麺がのびて
いるだろうから払ったゼニを諦めます。
缶入り業務用スープ使用の店の場合はメーカーに直接苦情をいうべきなので、
お店の人に銘柄を聞きます。例えば（削除）

> スープはお店のこだわりと自信があるばずなので、自分の味覚が未熟とこらえていますが、ほんとは丼の底が見えるまで残さずいただきたいのです。

まずいと感じたら無理して食べない方がいいです。
これは生き物としての人間の自己防衛本能ですので、自然の摂理に逆らわない
ことです。胃・腎臓・肝臓・膵臓等を大事にいたわり、老年になってもラーメンをたのしめるように心がけたいと思います。

たまに味辛いラーメンありますね。大抵は耐えられるんですが、安城のよなきやとかはちょっと私には辛すぎます。あと、おかしな中華屋のタンタン麺に多いですね。とんこつ系はまず安心できます。普通の人は食えんだろうな、と思えるようなのは刈谷のすすきのラーメンのみそラーメン。じわじわと味辛くなって（その間何度も言ったのに）この頃はついに耐えられなくなりました。
そんな時はどうする、ってことですが、運良く店に生卵があればかき混ぜてOK。無ければ辛味スパイスをてんこ盛り（一味、とうばんじゃん大好き）、最後の手段は、鼻の穴にティッシュを詰めて食べる。→これでほとんど味わからなくなります。
ただ、女性におすすめできるかどうか・・・（笑）

三河には詳しいんですね〜
昔、超不味くて全然客が入らなかった、
”ラーメンは泉だ”ってお店知ってます？？
超〜〜〜〜超〜〜〜　
ひどかったですよ
人の批評をしてるヒマがあったら修行しろて(笑)

この前行きました。
美味しかったです。
チャーシュウもデカくて良かったのですが、
店長さんを以前本郷亭でお見かけしたような気がするのは、
あたしだけでしょうか？？

誰か聞いてください（笑）
絶対に、本郷亭にいた人のような気が。。。。。。

エアウルフです。

ピンポーン！正解です！

> この前行きました。
> 美味しかったです。
> チャーシュウもデカくて良かったのですが、
> 店長さんを以前本郷亭でお見かけしたような気がするのは、
> あたしだけでしょうか？？
>
> 誰か聞いてください（笑）
> 絶対に、本郷亭にいた人のような気が。。。。。。

　の銭と申します。1年半振りにお邪魔するでね。
あいがもさん、色々大変みたいですが、頑張って運営してちょう。

豚コク醤油で、まあイけた「満天ラーメン」。
今日行ったら、シャッターが下りてて「テナント募集」の張り紙。
確かに緊張感の感じられない店でしたが・・・・

仕方なく、「あみやき亭」の裏の「泉秀」へ。
やっぱローカル中華料理店のラーメンは　「　ほっとする　」。

日曜休みだって。

昨日、ヴァージンシネマ名古屋から中村区の「萬珍軒」に行こうとして適当に車を走らせたら偶然みつけました。
が、肝心の店名を忘れてしまいまして誰にも紹介できないので、こちらの方々ならご存知かなと書き込みさせていただきました。（確か「〜ちゃん」っだったような・・・う〜ん恥ずかしい。思い出せません。）

場所は大平通５丁目の交差点を少し西に行ったところ。道路の北側。
カウンターが１０席くらい＋座敷のテーブルが２つ。
僕が食べた普通のラーメンは６３０円でした。
スープはこってりでもあっさりでもなく中間くらい。
麺は極細です。
よろしくお願いします。

「萬珍軒」は昨日が第３月曜だったので休みだったのかな？ ラッキーな発見でした。

たぶん
「公ちゃん」だったとかな？うちの近所なんだけど
お酒のんだ後とかにたまに食べる。
太平通５（藤一番のある交差点）を西へ
スナックとかがあるビルの一階の店ですよね

↑まるひ↓さん。情報ありがとうございました。
そうそう「公ちゃん」でしたね。それに大平通ではなく太平通でしたね。
ぼくの好みの味だったので、また行きます。

確認できなかったので教えてほしいのですが、駐車場はあるんでしょうか。
夜は道路や他の駐車場にとめられそうですが。
路上駐車はできるだけしたくないので・・・。

よろしくおねがいします。

昨日ＶＣ名古屋の帰りに行ってきました。
専用駐車場は店の前だけなのかな？
まぁ夜の１１時過ぎは余裕で停められますが・・・。

僕には満足の味でしたが、友人は７０点だそうです。
やはりどんな料理でも好みが別れますね。

この店って、「一番星」の系列店でしょうか？
前行った時、それらしき事が書いてあったのですが。。。
確かに味の系統も似てたような記憶が。。

一番星の暖簾分け店は、この店のように店名を変更して
いくつかあるのでしょうか？？？？？？？？？？

はじめまして。まさゆきです！
仕事先の近くのラーメン屋をネット検索してたら発見してビックリ（笑）
かなり熱いですね！！
会社が多治見市なので、そこでオイシイ店あったら教えてください♪
ちなみに、大石屋は行きました（＾＾でも、すごく道分かりにくいなぁ。

家は名古屋なので、名古屋近辺を徘徊しております。
土曜の夜中（１番か２番のりにはいます）・・・４〜５人で大丸に並んでる妖しいメンツがいたら我々です。気軽にラーメン道を語ってください
ああ・・もう昼か。昨日ゆきちゃんラーメン食いそびれたのです（涙）
お腹すいたっす〜〜。　　　では！！

> はじめまして。まさゆきです！
> 仕事先の近くのラーメン屋をネット検索してたら発見してビックリ（笑）
> かなり熱いですね！！
> 会社が多治見市なので、そこでオイシイ店あったら教えてください♪
> ちなみに、大石屋は行きました（＾＾でも、すごく道分かりにくいなぁ。
>
> 家は名古屋なので、名古屋近辺を徘徊しております。
> 土曜の夜中（１番か２番のりにはいます）・・・４〜５人で大丸に並んでる妖しいメンツがいたら我々です。気軽にラーメン道を語ってください
> ああ・・もう昼か。昨日ゆきちゃんラーメン食いそびれたのです（涙）
> お腹すいたっす〜〜。　　　では！！

今日、朝のテレビで武豊町の一八というラーメン屋さんが出てたんですが、
行かれた方、何でもいいので感想を聞かせて下さい。
名古屋コーチンのだしで塩ラーメン（くん玉入り）７８０円でした。

情報じゃなくて、ごめんなさいね。
僕もそれ見ました。横浜の本格醤油ラーメンのオヤジが塩ラーメンを始め
るにあたって参考にしたい店があるというから、例えば山頭火とか北海道や
東京の名店を頭に思い描いたんだけど、武豊の一八？？意外にもこの東海圏
だった。でも、聞いたことないぞ。
東海地区の最先端を行くこの掲示板でさえ話題になったことのないその店
って、一体どんなだろう。大変興味深いので、情報ください。

> 東海地区の最先端を行くこの掲示板でさえ話題になったことのないその店
> って、一体どんなだろう。大変興味深いので、情報ください。

あんましうまくないですよ。素材や修行先はやたら誇張しまくりですが（藁
スープバランス悪いし、自慢の素材も生かしきってんだか

地元民として一八に関してコメント。
ここは開店して数年立ちますが、開店当初ははっきり言ってまずかった。コクがないのに妙に後味がくどかったりして、塩・しょうゆ一回ずつ食べてもう二度と行かないと思っていました。その後、某ＨＰ（げそ天さんとこだったっけ？）では結構話題になっていたのですが「一八の店長が支那そばやに短期修行に行った」という情報を得て再度行ってみたところ、塩・しょうゆ共にガラっと味が変わっていました（良い意味で）。しょうゆは和風だしが効いています。塩は結構あっさりしていてこちらの方が好きです。そのときはチャーシューがやや固めだったんですが、ちょっと前にいったときはやわらかくなっていました。常に変化し続けているようです。あと旭川新味ラーメン（だったと思うが）という限定メニューがあります(未食なのでわかりませんが）。
店内には素材についてのウンチクが書かれており（これは開店当初からで、大黒のように支那そばやの影響を受けているわけではない）、佐野氏と店長のツーショット写真も飾ってあります。
そういえばこの店、この掲示板では全然名前聞きませんでしたね。前出の某ＨＰではちょくちょく出てましたけど。冬頃の東海ウォーカーのラーメン特集にも載っていました。
場所ですが、知多半島道路を半田ＩＣで降りて左折、最初の交差点（ブロンコビリー有り）を右折、南へ２ｋｍ程行くとミニストップのある交差点を左折するとすぐ右側にあります。

情報ありがとうございます♪一度ぜひ行ってみたいです。

TOYOです。

武豊の一八がこちらのサイトで話題になっているのは
うれしいですね。
一八ですが、味がころころ変わります。
先月あったメニューが今月はもう無くなっていたり。

（まだ小規模なのでいい加減なものですが）
僕のサイトでは先月のランキングで、「一八」が
トップでした。

ちょっと前にいったとき「土日限定20食のチャーチィメン」が
ありました。塩味の名古屋コーチンのラーメンでした。
まだあるかどうか…。
とにかく味がころころ変わるというのが一八の印象です。

それにしても知多半島ってそんなに美味しいラーメン屋さんって
あんまり無いんですよね。
他地域の方がうらやましいです。

先週、３ヶ月振りに一番軒に行ったんですけど、何だか寂しい思いで帰ってきました。

スープが・・・。
メチャクチャ塩辛くなってません？？
上澄みの脂がなくなってません？？
本場の味からオリジナルに路線変更しちゃったんでしょうか？

チルドの餃子も・・・だし。

テレビで紹介されてからのあの混雑でも、５月に行った時は変わらぬ味に感動してたのに・・・。地元民としては淋しいことです。

やっぱりそうですか。
年末から込み合ってて行く気がしなかった
のですが、先週久々に行ってびっくりしました。
やっぱり味を変えてほしくないです。
（特に塩辛いのはやめてほしい）

> メチャクチャ塩辛くなってません？？

私もそう思います。
店主は疲れ過ぎて、身体が塩分を欲しがっているのでしょう。
ひょっとしたら、腎臓病かも？

で、いつも”スープ薄目”で注文します。
これで薄ければテーブルにある”スープのタレ”で加減します。

一番軒は長浜ラーメンでも博多ラーメンでもないけれど、
（実際、博多で食べると分かりますが、、、。）
東海地方にある豚骨ラーメンとしては美味しいので
頑張って欲しいです。

はじめまして、こんにちは。　

私も昨晩、一番軒に数カ月ぶりに行って来ました。

> > メチャクチャ塩辛くなってません？？
>
> 私もそう思います。
> 店主は疲れ過ぎて、身体が塩分を欲しがっているのでしょう。
> ひょっとしたら、腎臓病かも？
>
確かにメチャクチャ塩辛かったです。「最初に食べた時の味と違う・・・　あの感動の味はどこへ・・・」って感じです。
そして、麺も硬めをオーダーしたのですが、以前食べた時の普通と同じくらいで柔らかくなってました。

そして、店長の姿。　　目が恐い・・・疲れているって言うより、何かにとりつかれているようで、何か病的でした。

>
> 一番軒は長浜ラーメンでも博多ラーメンでもないけれど、
> （実際、博多で食べると分かりますが、、、。）
> 東海地方にある豚骨ラーメンとしては美味しいので
> 頑張って欲しいです。

一番軒は自宅からかなり遠くて、なかなか食べる機会がないのですが、それでも食べてみたいと思わせてくれるラーメン屋さんでした。

以前の味がベストなのかはわかりませんが、少なくとも私的には感動のラーメンだったので、あの味をついつい期待してしまいます。

昨日、京龍＠中川区の前を通りがかったら、何やら店を閉めたような雰囲気だった。結構個性的な店で名古屋には珍しい味で良かったのにちょっと残念です。場所が遠い上値段が高かったので、１回行ったきりあえてもう一度行こうとはしませんでしたが。

それから、一時期すごい行列で知られていた大黒＠港区に最近ちょくちょく行っているのですが、いつもすんなり座れます。つうか、むしろすいています（ただし、夜の話ですが）。僕にはふつうの味に感じるのですが、どうなんでしょう。正しく評価できません。ところで、この店は佐野の店（支那そばや）と同じ味なのですか。

こんばんは。

私の場合、都合上昼間しか行けませんが、12〜13時はどうか知りませんが、それ以外の時間はわりとすんなり座れますよ。平塚の店は知りませんが、長蛇の列ができるほどの味だとは個人的には感じられませんでしたが、決して悪くないと思います。
むしろ、その平塚の某店で修行してきたこと自体が過大評価されすぎたのではないでしょうか。テレビや雑誌にとりあげられて行くのはいいんですが、文句をつけてあたりちらすのは控えてもらいたいですね。
いくらテレビや雑誌でとりあげられても、あくまでも紹介するだけであって味を良くするわけではないので(^^;。

平塚市ではなくて藤沢市鵠沼海岸です。平塚には、(分)すらありませんので・・・。

> 平塚市ではなくて藤沢市鵠沼海岸です。平塚には、(分)すらありませんので・・・。

失礼しました。藤沢の某店ですね。
どうなんでしょう。紹介されて行列ができた時には味が落ちたようなことは聞いたのですが、実際の所はどうなんでしょうか。

> むしろ、その平塚の某店で修行してきたこと自体が過大評価されすぎたのではないでしょうか。テレビや雑誌にとりあげられて行くのはいいんですが、文句をつけてあたりちらすのは控えてもらいたいですね。

だれもあたりちらしてませんよ
味覚の評価を確認しあってるだけです

なるほど。やっぱり閉店ですか。３回行って３回とも閉まってましたんで
もしやと思ってました。一回牛骨食っときたかったなぁ。

支那そば大黒ですが、昼の方が混んでますよ。
場所柄もあって結構昼に力仕事をしている方々がよくいらしてるようです。
ただ、支那そばやのそのままの味には思えません。
私にも普通の味に思えます。
客層柄スープ作るときにやや味が濃い目になっているのかなぁ。

ここ最近、岐阜で新規オープンしたお店があります。
知らないうちにオープンしていましたが、本日（７月６日）食べてきました。

店名・・・ラーメン平成軒

場所・・・岐阜市北島
（名古屋方面より）国道２２号　岐南交差点を国道２１号線大垣方面へ数キロ、岐阜県庁前の岐阜環状線を北へ、鏡島大橋を越えて３つ目の交差点角、とてもよく目立つ看板があります。　元々、子の子（ねのこ）という弁当屋さんがあった場所です。

営業時間・・・１１：００〜２４：００（しばらくは２２：００迄）

メニュー・・・
ラーメン（スープは１種類のみ）６５０円
チャーシュ麺　　　　　　　　　８００円
大盛り　　　　　　　　　　　　８００円
その他、キムチ、餃子があります（持ち帰りメニューもあり）。

所感・・・
店内のレイアウトは、ラーメン横綱を小型にした感じ。前記、子の子の居抜き物件であるにも関わらず、全面的に改装してあり、新規出店らしくとても綺麗です。
スープはとんこつ醤油。でも油でぎとぎとした感じはありません。（自分にはちょっと濃い味でした）
麺は中太のちぢれの少ない玉子麺（多分）　チャーシューはとろりで味つけ濃いめ。メンマとネギがのっており、全体的な雰囲気も、とんこつ醤油ということもあり、横綱のラーメンから味のインパクトを無くした感じでした。（ざるに盛られたネギはさすがに出てきませんでした）
自分が行った時間は既にピークタイムを過ぎていたので、待ちはありませんでしたが、待ちのお客様の名簿（混雑時のファミレスの入り口にあるようなもの）が残っており、昼食時は随分混み合っているようです。

岐阜市には少ない豚骨醤油のラーメン屋さんで、私の好みな味という事もあり、貴重な存在？と言えるのですが、全体的な雰囲気からチェーン展開してる店の様に感じられました。どなたかご存じありませんか？

ちなみに１１日（水）〜１３日（金）の３日間でオープニングのイベントが予定されているようです。
また、ランチサービス（+５０円で、ライス・キムチ食べ放題）は、１６日（月）から始まる様です。

と言うことは、まだ本格的にオープンしていないという事か？？

食べに行かれた方は是非感想をお聞かせ下さい。

Ｐ．Ｓ
平成軒のすぐそばに「１１番」という中華のファミレスが近日中に（ひょっとすると今日）オープンします。
既存の「めん喰い屋」「ラーメン天外」と共に、岐阜環状線沿いが、今、とても熱いラーメン地帯です。

どうも。プー次郎です。

> 店内のレイアウトは、ラーメン横綱を小型にした感じ。

そんな感じ。そんな感じ。

> 岐阜市には少ない豚骨醤油のラーメン屋さんで、私の好みな味という事もあり、貴重な存在？と言えるのですが、全体的な雰囲気からチェーン展開してる店の様に感じられました。どなたかご存じありませんか？

以前、「大将」という中華料理店が長良高見にありまして、そこが平成軒となっております。
あと、福富の「大将part2」にいた人が、環状線の平成軒で大声で接客をしておりました。

> 食べに行かれた方は是非感想をお聞かせ下さい。

後味が「たんぽぽ」っぽい。チャーシューはおいしいです。
>
では。

プー次郎さんこんにちは。

> 以前、「大将」という中華料理店が長良高見にありまして、そこが平成軒となっております。
> あと、福富の「大将part2」にいた人が、環状線の平成軒で大声で接客をしておりました。
>
情報ありがとうございます。

本日、長良高見へ行ってきました。　　あらら・・・平成軒になってる。　　ということは、福富の「大将」は無くなったんですかね。
>
> 後味が「たんぽぽ」っぽい。チャーシューはおいしいです。

「大将」は１０数年前に食したきりで、味は良く覚えていませんが、「平成軒」とは明らかに違いますよね。　　そういえば店頭の看板に「旭川で話題の味が岐阜に上陸」ってなことが書いてありました。

自分的には平成軒のラーメン、好きな味です。

岐阜近郊でおすすめのお店がありましたら、是非紹介して下さい。

そのへんには昔「沙羅樹」とかいうラーメン屋なかった？

いちけんさん、こんにちは。

> そのへんには昔「沙羅樹」とかいうラーメン屋なかった？

昔、ありました。でも１年程前に閉店してしまいました。
今は「めん喰い屋」というラーメン屋さんになってます。
「沙羅樹」とは多分関係がないと思います。
ちなみに、自分は「めん喰い屋」のラーメン、未食です。

「沙羅樹」は結構おいしかったし、週末はお客様がいっぱいだったのに・・・

ご無沙汰しております。元旭川からこんにちは、改め三日月男です。
神奈川→名古屋→京都→東京→旭川を経て、このたび道頓堀界隈から
こんにちはすることになりました。まさに怒涛のラーメン行脚人生、
って単に転勤が多いだけなんすけどね。

さて、標記のお店金・土・日の夕方からしか営業しない（っていうか
諸事情で出来ない）お店の割に、かなり有名になって来た（と思う）
新進気鋭の和歌山系ラーのお店です。以前醤油を食し、三河にも
このようなハイレベルなお店が出来るようになったのか！と驚いた
ものでした（個人的には麺がおとなし過ぎる気がしましたが）。

で、しおです。食べて参りました。「限定メニュー」ということですが、
これはうんまい！

看板の「醤油」では「おとなし過ぎる」気がした麺との相性もばっちり。
雑みの無いあっさりのとんこつスープと品のいい魚出汁系スープの合体
と思われるスープはパンチには欠けるかもしれませんが、奥行きのある
滋味深いものでした。最近流行りの半熟卵（僕は苦手だけど）もいける
かも知れません。このしおはちょっと他では食べたことがありません。
ぼんやもオリジナルでしたが、まる銀のしおも中々オンリーワンです。
僕の食べた中では、しいて言えば旭川で１軒似た味を出す店がありますが、
完成度はまる銀の方が断然上です。だいたい和歌山ラーメンって、しおは
ないですもんね。

いやはや三河も面白くなって来ましたね。

できれば、場所を教えて下さい。
ここいら辺で「しお」ラーメンがおすすめとは、すごく興味が湧きますね。
ぜひ行ってみたいです。
もし、差し支えあるようなら、おおざっぱな場所でも良いです。探しますんで。間違っても、このメアドにメールはしないでね。うそっぱちですから（笑）

> できれば、場所を教えて下さい。

国道２４８号の大樹寺１信号を東に向かって、そのまま道なりに進み、
少し行き、新道に入る信号の所を過ぎたところに赤いコンテナ状の
建物が見えてきますが、そのコンテナ集合の入り口の奥にあります。

ちなみに駐車場はないです。路駐を推奨されています(笑)。
塩は確かにとても「んまい」と思います。限定ですが、開店が５時。
そのころに行くとすいてるし何の不安もなく食えますよ。

なむおとさん、どうもありがとうございました。
しかし、限定となると食べられるかどうかちょっと不安。

なむおとさん、住所のフォローどうもありがとうございました。

麺は泉ださん
> しかし、限定となると食べられるかどうかちょっと不安。
「しお」というお品書き自体、ひっそりと掲示してあるんで
今なら終日「限定」にありつける気がします。ちなみに僕が
ありついたのは午後9時過ぎでした。

ついでながら金〜日の限定営業のいわれですが
別に奇をてらっているわけではなく、
ご主人（元同志社大学相撲部）が相撲で腰を痛めていて
重い寸胴を自分で扱う限界が週３日ということらしいです。

でも「社員急募中」というところを見ると「全工程一人格」
というスタイルから別の方向性を模索していらっしゃるのかも
知れませんね。それはそれで楽しみではあります。

横入り失礼します。
お話のまる銀行ってきました。どうもニューな社員の方が増えていましたよ。

さて、そのお話の塩、いただきました。
確かにお話のようにインパクトを求めると物足りないかも。
でも、その旨味はじんわりですがしっかり伝わってきますね。
醤油はいただいた事はないのでわかりませんが、塩のスープと麺の相性はおっしゃる通り合っていますね。
まろやかなスープと穏やかなめんはたしか、いい感じだと思いましたよ。

塩ラーメンにありがちなとがった味わいは、まろやかなスープによって押さえられていて
だれにもお勧めできるラーメンとも言えるかもしれませんね。

たんすにゴンです。
津島の正ちゃんラーメンが明日開店になります。
しかし、肝心な店（当人は小屋と言っていますが・・・）
が間に合わないというので、仕方なく以前の正ちゃん号を
急遽出動させて開店させるそうです。
昨日その店を見に行きましたが、大方のところは出来上がっていましたが、
細部がまだのようで、電動機械がまだ置いてありました。
明日、オープンの時間帯に行きたいと思います。
感想等はまたUPしておきます。
お近くの方はぜひ！

はじめまして。
津島の正ちゃんラーメンといえば、西尾張中央道の林商店の駐車場で店を開いていた屋台のラーメン屋さんですよね？
６〜７年前に通りかかって食べて以来、一番好きなラーメン屋だったんですが、工事中で、正ちゃんラーメンがどうなったか捜していたんです。
オープンした正ちゃんラーメンの住所か場所、教えてくださいお願いします。

正ちゃんの二代目“ひで”です。

> 津島の正ちゃんラーメンといえば、西尾張中央道の林商店の駐車場で店を開いていた屋台のラーメン屋さんですよね？
そうです。６月に一応林商店の駐車場はつかえなくなりました。
> ６〜７年前に通りかかって食べて以来、一番好きなラーメン屋だったんですが、工事中で、正ちゃんラーメンがどうなったか捜していたんです。
ありがとうございます。
> オープンした正ちゃんラーメンの住所か場所、教えてくださいお願いします。
前の場所から西へ行くとカラオケとゲームの“ｗａｉｗａｉ広場”があります。
その横に倉庫があるんですが、そこで今営業してます。
何卒ご来店のほどよろしく。
ＨＰもあるのでよろしければ。

今日、ネットナビでぐるなびラーメンというのを発見しました。
ぐるなびは知っていたけどぐるなびラーメンは何ぞや！
見てるとわかりやすくてなかなかいいと思いました。
ご報告まで

情報ありがとうございます。
早速見ました。
で、あした行ってみます。一宮の「六方亭」へ。

木曽川に住んでいる，あだっちゃんです。はじめまして。
わたしも「味雷」が大好きでした。しかーし，なななんと，「味雷」はもうないのです。お店がどっかへ，消えちゃったよ。「味雷」の焼きビーフンがもう一度食べたいよー。「味雷」がどこへ行ったか知ってたら，是非是非是非教えてください。

いや〜、暑いですね。
あんまり暑すぎて困ったことにラーメンに気持が向かないこともしばしば。

でも、まっち棒の冷やしラーメンを食べてから、おいしい冷やしが無性に食べたくなっています。

matuさんの投稿にあるように三吉の冷やしも食べてみたいのですが、行列が３０人では。待ってる途中でダウンしそうで。
で、みなさんにお伺いしますが、冷やしラーメン（あの酸っぱい冷やし中華は除きます）のおすすめの所はないでしょうか？

出来れば、詳しい感想などあれば幸いです。

まったく・・・暑いっての!!

冷やしラーメンというより冷麺かな？

春日井西武の中に入っている「ごまや」の冷麺が適度な辛さがあっておいしいですよ。
あとは「麺's SHOP」のごま冷麺(かな？)もいいですよ。
但し韓国冷麺は値段に見合いません。
柳津、守山のジャスコ、北方、各務原のアピタの中などにあります。
私は各務原に出没しますが、たまにオーダーを取りに来ないことがあるのが欠点ですね。

行列に並んで・・・というのはあまり好きじゃないので、行っているのはここらです。

> いや〜、暑いですね。
> あんまり暑すぎて困ったことにラーメンに気持が向かないこともしばしば。
>
> でも、まっち棒の冷やしラーメンを食べてから、おいしい冷やしが無性に食べたくなっています。
>
> matuさんの投稿にあるように三吉の冷やしも食べてみたいのですが、行列が３０人では。待ってる途中でダウンしそうで。
> で、みなさんにお伺いしますが、冷やしラーメン（あの酸っぱい冷やし中華は除きます）のおすすめの所はないでしょうか？
http://www.ctv.co.jp/gourmet/pspe/menu/2001/0708.html

jijiさんありがとうございます。
ＨＰのほうは知っていましたが、jijiさんはどれか食べられましたか？
もしよろしかったら感想聞かせてください。


わたしは、その中の１軒に行ってきましたが、冷しで自分にとってちょうどいいものを見つけるのって、意外にも難しいかもと思いました。

冷していることで、温かいときに感じていたある旨味が感じられなくなり、また冷やすことで新たに感じられる食感や旨み、雑味が現れてきますよね。


行ってきた１軒のお店は、確かにおいしいんだけど、何か薄いっというのか、水臭いというのかそんな感じがしました。これは冷えていると余計に感じられるものだなぁと思いましたよ。

三吉の冷やしラーメン、1年ぶりに食べました。ＰＳあいしてるで紹介されたそうで、すごい行列。夕方6時5分前にすでに30人ほど並んでいました。
で、私が店の中には入れたのが7時、待ちくたびれました。冷やしの塩とまぶしご飯を注文しました。塩の冷やしはおいしかったんだけど唯一問題なのがチャーシューの変わりに載っているあのハム。冷やしのスープにあのハムは合わないですね。皆さんはどう思います？私は暖かいラーメンのチャーシューのほうがいいです。それとまぶしご飯の味が以前食べたときに比べて辛いのも難点でした。

> 三吉の冷やしラーメン、1年ぶりに食べました。ＰＳあいしてるで紹介されたそうで、すごい行列。夕方6時5分前にすでに30人ほど並んでいました。
> で、私が店の中には入れたのが7時、待ちくたびれました。冷やしの塩とまぶしご飯を注文しました。塩の冷やしはおいしかったんだけど唯一問題なのがチャーシューの変わりに載っているあのハム。冷やしのスープにあのハムは合わないですね。皆さんはどう思います？私は暖かいラーメンのチャーシューのほうがいいです。それとまぶしご飯の味が以前食べたときに比べて辛いのも難点でした。


う〜、行きたいです。(T_T)
いつまで続くんでしょう。この三吉ブレイクは。

並ばないで行きたいので。
冷しも食べたいです。

> う〜、行きたいです。(T_T)
> いつまで続くんでしょう。この三吉ブレイクは。
>
> 並ばないで行きたいので。
> 冷しも食べたいです。

はじめまして、”なぐ”と申します。この１週間でラーメンに目覚めた
初心者です。m(._.)m ペコッ

この記事を読んで、昨日（7/27)行って来ました。17:30に行ったのですが、
σ(^_^)が一番で、18:00になって、σ(^_^)を入れて４人だけだったです。
18:40に、店を出るときも、店内で、席につけない人が３人いただけでした
よぉ〜。昨日は、暑くなかったせいでしょうか？　それとも、ブレイクが
去ったのでしょうか？

冷やし中華なるものを、初めて食べました。冷たいのに、しっかりした味と
品のいい旨味があり、なるほどと思いました。しかし、行列に並んでまで
食べたいとは、思いませんでした。

> う〜、行きたいです。(T_T)
> いつまで続くんでしょう。この三吉ブレイクは。
>
> 並ばないで行きたいので。
> 冷しも食べたいです。

行くとしたら昼間のほうがいいですよ。夜に比べると昼間のほうが行列が短いです。

> > う〜、行きたいです。(T_T)
> > いつまで続くんでしょう。この三吉ブレイクは。
> >
> > 並ばないで行きたいので。
> > 冷しも食べたいです。
>
> 行くとしたら昼間のほうがいいですよ。夜に比べると昼間のほうが行列が短いです。


matsuさんドウモアリガトウです。
昼は仕事の都合でなかなか行けないので、ちょっと残念なんですが。。。。。

来るもの拒まずのはよく分かるのですが、ちょっとメディア登場の方は控えめにしてほしいなぁと思うのは、わたしだけなのかなぁ。

（これもメディアになるのでしょうか(^^;)　）

> > > う〜、行きたいです。(T_T)
> > > いつまで続くんでしょう。この三吉ブレイクは。
> > >
> > > 並ばないで行きたいので。
> > > 冷しも食べたいです。
> >
> > 行くとしたら昼間のほうがいいですよ。夜に比べると昼間のほうが行列が短いです。
>
>
> matsuさんドウモアリガトウです。
> 昼は仕事の都合でなかなか行けないので、ちょっと残念なんですが。。。。。
>
> 来るもの拒まずのはよく分かるのですが、ちょっとメディア登場の方は控えめにしてほしいなぁと思うのは、わたしだけなのかなぁ。
>
> （これもメディアになるのでしょうか(^^;)　）

　10時に行ったらもう締まってた。
営業時間　夜1時までと言う表示は何？

確か今の三吉の営業時間は〜１０：００（売りきれ終了）
だったと思います。
ちなみにテレビなどで紹介された後は開店から２時間位で
売りきれてしまうみたいですよ。

> 確か今の三吉の営業時間は〜１０：００（売りきれ終了）
> だったと思います。
> ちなみにテレビなどで紹介された後は開店から２時間位で
> 売りきれてしまうみたいですよ。

ところで、開店って何時？

> ところで、開店って何時？

11:30〜14:30 18:00〜22:00頃
ってなってますねぇ〜

> > ところで、開店って何時？
>
> 11:30〜14:30 18:00〜22:00頃
> ってなってますねぇ〜

　　昼と夜の部でそれぞれ寸胴を作っているはずですので、
　　昼が品切れになっても夜は営業します。
　　前回の書きこみは誤解を招きそうな書きこみで
　　不親切でしたね。申し訳ない。

　私の上記のような書き込みを荒らしとみなされたらしく
私のHP掲示板に抗議が来ました。

　ご無礼がありましたら　どなたでも結構ですが
ご指導よろしくお願い致します。m(_ _)m

　

こんにちはお久しぶりです。
ここ３日連続で昼にらーめんを食べに行きました。
美合駅前のかど屋、１号沿いのバイシャンタン、248沿いの金龍と行ってきました。かど屋600円の中華そばは、ランチタイムはご飯無料で、餃子、唐揚げは半額になります。ランチタイムがお得だと思います。味の方は、横綱ラーメンに似た感じでした。チャーシューがそこそこ厚かったんですけどチョット堅かったです。
金龍は最近出来た店みたいで、にぎわっていました。とにかく安くてラーメン380円でした。大盛りを食べたのですけど、520円で結構な量でした。高菜に紅生姜が食べ放題ですので、ホント良いと思います。味は、バイシャンタンと結構似たあじでもう少しこってりした感じです。ココはもう一度来たいなと思いました。

こんにちは！
超久々にカキコします。
皆さん個人的にで構いませんが自分が一番うまいと今まで感じた
ラーメン屋を教えて下さい。
できれば場所もお願いします！
（単に私がいろいろ行ってみたいだけですが・・・。）
他の方の意見を誹謗中傷したりはせず、あくまでも自分が一番旨い！
と感じるラーメン屋でお願いしますね。

行ってきました。仲田店です。
麺類は同額で大盛りにできるんですね。（麺類注文したら
餃子100円引きだし）

しかし、肝心の味は・・・・酢っぱっかった・・・まじで。
前回行ったときは醤油が強すぎた。

ということで、もうヒゲがしきってる名東の店にしか行きません。

あ、そういえいつの間にか
消費税を徴収しなくなったんですね！
950円のチャーシューメンと680円ののり巻き餃子に
ビールをつけたら税込み2236円・・・・・。
気軽にラーメンおごるよって言えない値段ですよねぇ

> しかし、肝心の味は・・・・酢っぱっかった・・・まじで。
> 前回行ったときは醤油が強すぎた。
>
> ということで、もうヒゲがしきってる名東の店にしか行きません。

私も金龍のファンでしたが、前回、いったときは醤油がきつく、
次は、すっぱかった！
で、ちなみにそれは星ヶ丘店です。
仲田店は行った事ない・・・でも残念ですね〜。

え〜、星ヶ丘もですか！？
ガックリ。

ホント最近どうしちゃったんだろ……。
昔からスープにムラがあるにはあったけど、こうハッキリ
醤油きついor酸っぱいと言われちゃうと……。

まあでも一度、あのヒゲのおやっさんを信じて、
確認がてら、星ヶ丘店に行ってみます。

Shira さん、ボビーさん、やまざきさん　情報ありがとうございます

はじめて金龍　星ヶ丘店（名東本通店のような気がするが・・）に昨日行ってみました。
スープだけで飲むと酸っぱすぎました。麺と絡むと、この酸っぱいスープも結構いけましたね。しかし、最後残ったスープを平らげることは、できませんでした(^^;;;
チャーシューは、とろとろで、美味かったです(*^_^*)　　再度、金龍さんを訪れるかは、現在思案中ですが・・・このスープの酸味が、ばらつきの最大値なら、旨い味を知らないままとなるのは、くやしいので、また、行っちゃうと思います（笑）

なぐさん、どうもです。
僕もつい先日、星ヶ丘（というか名東本通ですね）の金龍に行ってきました。

仲田店よりも一段奥行きがあり、清涼感もあって、なかなか良い雰囲気でした。
お客さんが少なかったですが、ヒゲのおやっさんと綺麗な女性（奥さん？）が
切り盛りしておりました。

地獄ラーメンを注文。値段は変わらないということで、大盛りに。
奥のカウンターに座ると、目の前で、一つ一つ作るところが見えるんですが、
皿に盛ったたっぷりのチャーシューをドバっと入れてくれたのはうれしかった〜。

スープを一飲み。熱くて美味い。前と殆ど変わらないけど、コクが若干足りないか？
そのため、醤油がほんの少し、前に出てきてしまう感じでした。
特に酸っぱいとか醤油が強いということもなく、五臓六腑に染みわたる
とまではいかないものの、納得できる美味しさでした。

チャーシューは、なぐさんの言う薄切りでトロッと柔らかが食べたかったんですが、
少しボソっゴロッとした感じでした。端っこの方だったのかな。
その変わり、たっぷり入ってましたが。

やっぱり、ヒゲのおやっさんに作ってもらうと安心して食べられます。
大盛りでスープも飲んで、お腹いっぱい、満足でした。

＊＊＊

ただ、お客さんが少ないのは気になります。星ヶ丘駅から離れていることもあるんでしょうか。
あと、やっぱり金龍は、全体的に値段が高い印象があります。７００円〜１２００円とか。
今は牛丼とかがかなり安いので、８００円もすると、どうしても行きづらくなります。
大盛りで同値段のサービスするなら、５０円でいいから値下げしてほしいです。

でも身体が疲れて、細胞がスープを欲している時は、金龍が真っ先に思い浮かびます。

う〜そうでしたか……、味、まだ直ってませんか……。
今日行こうと思っていただけに、残念。

ちょっと前に、前を通りかかったら、餃子割引云々の張り紙がしてあって、
大丈夫かな〜とは思っていたんですが。そんなんじゃなく、
「味」で勝負してほしいですよね。

> もうヒゲがしきってる名東の店にしか行きません。
僕も次金龍行くとしたら、絶対星ヶ丘です。
仲田の方は、一度ヒゲのおやっさんにテコ入れしてもらうしかないかも。

五臓六腑に染みわたるあのスープの感動よ、再び！

ＪＲ三河安城駅裏手のカー用品店モンテカルロの対面に
「源丸」？「丸源」？なる大型店舗ができておりました。
近日開店ということで入れなかったのですが、店の
作りから見ると、いわゆるファミレスラーメンなのかなあ、
と考えます。情報をお持ちの方、教えていただけませんか、
この店の正体。お願いします。

> ＪＲ三河安城駅裏手のカー用品店モンテカルロの対面に
> 「源丸」？「丸源」？なる大型店舗ができておりました。
> 近日開店ということで入れなかったのですが、店の
> 作りから見ると、いわゆるファミレスラーメンなのかなあ、
> と考えます。情報をお持ちの方、教えていただけませんか、
> この店の正体。お願いします。

先日家族で行って来ました。
しょうゆ丸源・とんこつ丸源・チャーハン・チャーシュー丼を注文しました。
しょうゆ丸源は、豚骨・背油臭く塩辛かったです。
とんこつ丸源は、もろ業務用レトルトのタレでした。
チャーハン・チャーシュー丼は、チャーシューの切れっ端を使い切る為のメニューの様でした。特にチャーハンには「やられた！」と、思いました。何故なら、お好み焼き用の熱い鉄板の上に、茶碗一杯分ぐらいの
ごはんがのっていて、細かく切ったチャーシュー・ねぎ・鰹節がかかっていて、醤油がかけてあるだけの物でした。（まさにネコマンマ！）

そして何より一番驚いたのは、何でも食べる嫁さんでさえ、
どれも残した事でした。（笑）

ちなみに、このお店は、焼き肉チェーン「カルビ一丁」の会社
（物語コーポレーション）が営んでいるらしく、豊橋にある
上海豚麺というお店のPart2のようです。

あまり、良いことが書けませんでしたが、あくまでも私達の感じた
味覚であり、これを読んでも皆さんは、ここに書いてある様な先入観を
持たず、一度行かれて、純粋に味わってみて下さい。
私も、このお店がまだオープンしたところで、忙しいのもあって、
本来の味が出せなかったのかなと思い、もう一度確認のため行くつもりです。また皆さんの感想も聞きたいです。

ラーメン大好き小池さんの書き込みを読んで、「まさか、そこまで・・・」と
、逆に興味をそそられる思いで、行ってきました。みそ丸源、チャーハン、餃
子食べました。
・待ち時間：平日の8:00頃、客は8分目ということもあって、テンポよく次々
と出てきました。この点は合格。
・店員：若い子が多く、元気があって良い。少しは慣れてきたのかも。
・調味料：一味、七味、胡椒、ラー油、生にんにく、乾燥にんにくなんでも
揃って合格
・麺：ふにゃふにゃではない。食える固さ。
と、ここまでは一応褒めておきましょう。
・みそ丸源ラーメン：すっぱさばかり気になって、みその味がしない。色は
赤みそだが、味は別物。一口で言うとしゃびしゃび。昔、「サッポロ一番みそ
ラーメン」だけでは物足りなくて、八丁みそを少し混ぜて食べてたころの味に
近い。
・チャーハン：ねこまんまとは、グッドな形容。鉄板とはナイスなアイデア
と思ったが、実は作りおきの冷えたチャーハンを使った、一番安易な方法。い
まだにかつお節の存在理由がわからない。思わず、醤油をかけたくなってあた
りを探してしまった。素のチャーハンの場合、具がなくびっくり。
・餃子：なぜか、これもすっぱい。中身の味がしない。ファミリー向けに徹
底的にあっさり作っているのか。それにしては油の味だけ目立つが。
・値段：ラーメン650円→高すぎ。せいぜい500〜550円程度。ラーメン以外の
ところでコストかさんでるから、仕方ないかな。

【結論】
ラーメン屋だと思うと情けなくなるので、ただのファミレスと思いましょう
。デニーズのラーメンよりはましだよ。

レスありがとうございました。
カキコした割りにはあれから
確認してませんでした。
早速出動したいと思います。
餃子１時間待ちはつらかったでしょうね。
お察しいたします。開店だから、忙しかったのでしょうか。

> ＪＲ三河安城駅裏手のカー用品店モンテカルロの対面に
> 「源丸」？「丸源」？なる大型店舗ができておりました。
> 近日開店ということで入れなかったのですが、店の
> 作りから見ると、いわゆるファミレスラーメンなのかなあ、
> と考えます。情報をお持ちの方、教えていただけませんか、
> この店の正体。お願いします。

たしかに「丸源」なるでっかいちょうちんがありますね。
（情報になってません・・・）

「丸源」ですが、今日前を通ったらオーブンしてましたので、さっそく
寄ってみました。
営業時間は11:30-24:00 年中無休

醤油・豚骨が650円、サラダ支那そば・こってり味噌が650円
チューシュー200円・大盛100円増

味のほうはベテランの方におまかせするとして、麺の量が少ないのがもの足り
なかったです。

私も「丸源」に行って来ましたんで、ご報告を。

トッピング用に「野沢菜ジャン」があったり（ツマミにしちゃったけど）
流行の「つぶしにんにく」が有ったりして、いろいろな味が楽しめました。
これから全メニュー制覇しようかな〜なんて計画中です。

ただ、ちょっと‥‥いや大いに不満なのが
餃子を注文して１時間たっても出てこなかったんですよ！
もちろん、何度か店員さんに「まだ？」って聞きました。
「少々お待ち下さい」「大至急お持ちします」「今焼き上がりました」
‥‥って蕎麦屋の出前みたいですね（笑）

結局最後まで餃子が運ばれてくることはなく、
餃子代を差し引いてもらって会計をすませました。

店員さんはキビキビと動いているし、注文が入るたびに大声で復唱しているのに
なんでだろ？マニュアルがおかしいのかなぁ？

後の祭でした。

新聞のＴＶ欄には「冷やしラーメン特集」が。


ご覧になった方がいらっしゃいましたら、番組内での情報と見た感想をお聞かせください。
お願いします。

ご存知かもしれませんが、下記のURLで紹介されたお店がわかります。
http://www.ctv.co.jp/gourmet/

今回は7店舗紹介されましたがどれも美味しそうで
夜中に一人で腹を空かして見ていました。(笑)

> ご存知かもしれませんが、下記のURLで紹介されたお店がわかります。
> http://www.ctv.co.jp/gourmet/
>
> 今回は7店舗紹介されましたがどれも美味しそうで
> 夜中に一人で腹を空かして見ていました。(笑)

としぞーさん、ありがとうございます。
いまは各店とも混雑してることでしょうね。

時間をおいて行ってみたいと思います。


それと、わたしは見そこなったのですが、ご覧になられたみなさんはどうおもわれました？

対策かどうかは解りませんが、この放送の後
らーめんらぁめんが昼の営業を始めたそうですよ。

池下の新店「麺屋黒船」いって来ました。日曜日だった為か結構人もいてかなり待たされましたが美味しかったです。醤油と味噌を食べましたが（分け合って）どちらも今までの名古屋にはなかった味で美味しかったです。
特に醤油は見事な香りと醤油らしさがあってお勧めですよ。
みなさんはどうでしたか？

「麺屋黒船」の詳しい場所を教えていただけませんか？以前もその店につい
て書き込みがされてましたが場所については池下とあっただけなので・・・
学校帰りにでも行こうと思いますんで時間等も分かる方がいらしたら詳し
く教えていただけると嬉しいです。

> 「麺屋黒船」の詳しい場所を教えていただけませんか？以前もその店につい
> て書き込みがされてましたが場所については池下とあっただけなので・・・
> 学校帰りにでも行こうと思いますんで