こんにちわ。正志といいます。
この前九州に，行ってきました。
やっぱりらーめんはおいしいですね。
それで名古屋のとんこつらーめんですけど，中川区の一郎がおいしいです。
一号線沿いの東中島町だったと思います。
そこのネギライスが僕はすきです。
あと緑区の中京競馬場のそばにある博多一番がいいと思います。
いったことあるかな？良かったら感想聞かせてください。

はじめまして、福岡出身のよたかと申します。

> どーも九州の味付けとちがっていまいちピンときません。
仕方ないとは思います．．．．。

> 「このお店の豚骨は間違いなくあっちの味付けだ！」
> といえるお店知りませんか？おしえてください。
私は、長浜　はいい線いってると思います。（しかし、何か足りない気がしてる）
チャンポンだと思って食べると　トントン　の野菜ラーメンは近いかも。
とんぱーれ　は私が住んでいた地域とは違う味がするけど、
あんな味の店もあったような気がする。
中央線沿いの　味のえんま　だっけあそこは塩がきついけど割と近いかも。（最近行ってないので記憶があやふや）
その昔、大須にあった　一華　は近かった様に記憶してます。

他はやっぱり味がきつすぎかな〜。
九州楼（含む東京餃子クラブ）も、どんたくも、一番星も、名古屋アレンジしてますよね。（まずいと言ってる訳じゃないです）

らーめん2号さんは、他にどんな店にいかれましたか？

http://www.nagoyan.net/

ラーメン２号さん、よたかさん。こんにちは。
げそ天と申します。

九州ご出身のお二人を前に言うのもなんなんですが、
九州ラーメンとひとくくりに言っても、博多、長浜、熊本、
鹿児島、久留米、北九州、宮崎・・・とかなり味の特徴に
ばらつきがあって、一般的なイメージが分かれる気がしま
すがどうでしょう？

私もラーメンのページを持っていますが、その中で、本場
に近い味を出せているのは次の３店だと思います。
お近くならば、お試しください。

たかち家＠千種区京命（長浜）
http://member.nifty.ne.jp/nagomen/ramen/takachiya.htm
一郎＠中川区昭和橋通（博多）
http://member.nifty.ne.jp/nagomen/ramen/ichiro.htm
博龍軒＠南区道徳通（博多）
http://member.nifty.ne.jp/nagomen/ramen/hakuryuken.htm

ＵＲＬは私のページの記事です。
では。

http://member.nifty.ne.jp/nagomen/

こんばんわ　げそ天さん　よたかです
私のラーメン感をちょっと書きますね。

私は福岡の出身（駅名では南福岡）なんですが、
小さい頃のラーメン屋のイメージは“角を曲がるごとにある店”でした。

子供の頃に食べてたのは、いわゆる博多ラーメンだったのかな？
よく行ってた近所のおやじは久留米出身でした。
ほかに“長浜ラーメン”だったのかな？とも思える店もありました。

土地柄、九州各地からいろいろな方が来てラーメン屋をやっていたのですが、
それが何ラーメンなのかと言う意識は全くありませんでした。
（小学生のころでしたし、そういった分類はその頃は無かったと思います）

18歳で、福岡を出て、はじめて豚骨ラーメンを認識しましたが、
福岡で食べてた味とはやはり違います。
ある日、台湾ラーメンを食べて、台湾ラーメンと名古屋の豚骨に、共通する部分を感じたんです。
何なのかはわかりませんが、もしかしたら地域ごとの共通する何かがあるんじゃないのかな？

つまり、私が探してたのは“旨い豚骨ラーメン”ではなく、
生まれ育った地域の味以外の何かを探していたんですよね。
ラーメン2号さんも、そういった部分を探して見えたのではないでしょうか？

そこに気がついたとき私の豚骨ラーメンへのこだわりが無くなり、
ラーメン屋に対するイメージは“近所にあるお店”に戻りました。

げそ天さんのページ見ました。これから行く先々でおすすめの店よろうと思います。
とりあえずは京命の　たかち家　一度行ってみますね。

http://www.nagoyan.net/

> こんばんわ　げそ天さん　よたかです

こんばんは。

> 私のラーメン感をちょっと書きますね。

たのしく、しみじみ読ませていただきました。

> 私は福岡の出身（駅名では南福岡）なんですが、
> 小さい頃のラーメン屋のイメージは“角を曲がるごとにある店”でした。

なんか、いい感じですね(^^)。

> 土地柄、九州各地からいろいろな方が来てラーメン屋をやっていたのですが、
> それが何ラーメンなのかと言う意識は全くありませんでした。
> （小学生のころでしたし、そういった分類はその頃は無かったと思います）

なるほど、そうですね。〜〜ラーメンなんて、どうせ東京か
それに近い視点からの分類で、現実の食べている人々には
あまり意識されない概念ですね。それでいいんだと思います。
目からウロコでした(^^)

> 18歳で、福岡を出て、はじめて豚骨ラーメンを認識しましたが、
> 福岡で食べてた味とはやはり違います。

この感じはわかります。私も名古屋エリアで育っています（土着
の人間ではないが）ので、具体的な例で言うと味噌（汁）がそう
ですね。これだけは他の土地で食べるといくら赤だしでも違和感
がある・・。こんな感じですよね？

> げそ天さんのページ見ました。これから行く先々でおすすめの店よろうと思います。
> とりあえずは京命の　たかち家　一度行ってみますね。

見ていただきましてありがとうございます。
たかち家のスープは、ややこちら向けにマイルドになっていますが、
麺は現地仕様です。でもやはり柔らかめ（こちらレベルでは十分
堅めですが）ですので、九州仕様でしたら、ご主人に一言「麺堅めで」
（「バリ固で」(^^;）と言ってみて下さい。

では。

http://member.nifty.ne.jp/nagomen/

　よたかさん、げそ天さんはじめまして。ラーメン２号です。
　私がいったお店では博多一番が九州（久留米）の味に一番
　近かったです。
　ただし、もうつぶれてしまいました。
> たかち家のスープは、ややこちら向けにマイルドになっていますが、
> 麺は現地仕様です。でもやはり柔らかめ（こちらレベルでは十分
> 堅めですが）ですので、九州仕様でしたら、ご主人に一言「麺堅めで」
> （「バリ固で」(^^;）と言ってみて下さい。
>
> では。
　たかち家にいって「ばり固で」と言ってみます。
　貴重な情報ありがとうございました。

よたか　です

昨日、テレビチャンピオン見てたら“豚骨ブームの後は塩ラーメン”
とか言ってる人がいた様ですね。

新店とか言ってる西新宿の竈が、この1週間で全国ネットで、
3回くらい出ることになったのかな。
しかも、同じ映像で。

結局メディアに操作されている気が．．．．。

そんな中で、げそ天さんの情報は非常にありがたいです。

結局今も仕事で　たかち家　にいけないよ〜。

http://www.nagoyan.net/

たかち家行ってきました。

おいしかったよ。でも、あの細い麺はすごいね。
固ゆででも、いい感じの歯ごたえだし、
湯切りの網みても、“麺を大事にしてる”のがよく解る。

こんないい店教えてくれたげそ天さんに感謝です。

またおねがいしますね。

http://www.hanamachi.com

　私も、たかち家ファンで、先ほども食べてきました。私は、大分県の
出身で、今は岐阜県に住んでます。それで、こちらで九州ラーメンを
探していたのですが、裏切られることが多く、やっと見つけたのが、
たかち家と博龍軒です。今の所、この２軒がおすすめです。

　で、たかち家の味ですが、大分のラーメンにかなり近いというか、
そのまんまです（少なくとも私が食べていた味と比較しての話ですが）。
そして、あの極細麺ももちろん言うこと無しですが、私はチャーシューが
特に気に入ってます。

　これからも、九州ラーメン情報をよろしくお願いします。私も、
新しい店を見つけたら報告します。

中日ホームサービスに載っていたので行って来ました。
豚の頭のみのだしとのことですが、どんたく風の味でした。
こってりを期待していったのですが、あっさりでした。
素材にはすごいこだわりがあるみたいですね。
広告のせいでしょうかすごい人でした。
いつもこんな風ですか？

初めて書きました。
年始にラーメンを食いたいと思っているのですが営業してる店を教えてください。
とんこつあっさり系のがいいです。

あっさり鶏がらしょうゆスープ・麺・チャーシューの全てが自家製。
ギョウザ、チャーハンもＧｏｏｄ！

「ぴあ」に載っていた「ひまわり」で「ひまわり中華」を食べました。
醤油の香りがとっても良いおいしいスープでした。
ちぢれ麺もスープにバッチリで残さず食べました。
名古屋ＩＣを長久手方面に向かって走ると姫若という交差点があり
そのそばにあります。
ぜひ食べてみてください。おいしかったです。

本郷亭の目の前で仕事してて、こってりとんこつファンですが
たまにあっさりを食べたくなったときいつも行ってます(^^)

夜行くといつもおばちゃん一人で頑張ってますネ。
外売りのチャーシューの耳で炒飯作ってもおいしいです♪
中華鍋が重くて女性の腕では上がらないとのことメニュにはない
のでご自分で・・・(^^;

あと店名は漢字で「向日葵」です。字覚えて行って下さい(^^)

高速のガードレールくぐって、すぐでなので気が付きにくいです。
行かれる方は注意していってくださいネ。

この掲示板に投稿させて頂き、皆さんの反響の凄さに驚いています。ラーメンが好きな方でしたら当然だと思います。中々北海道、九州等へは普通の人は行くことができませんから、このクラブを設立するになったわけです。勿論、非営利目的です。皆さんのご協力の元ではじめて可能になる、ラーメン好きな冒険心の楽しみを作りましょう！この企画は決して東海地区のラーメンを冒涜するものではありません。寧ろこの地域の食に対するレベルがどれほどのものか理解できるチャンスだと考えています。一人でも多くの方の参加をお待ちしています。ラーメン文化をより発展させましょう！

東海Ｒ−ＣＬＵＢなるものを設立致しました。活動内容はラーメン愛好家の方達をメンバーとして集い、全国の超有名店等、旨いと賞されるお店をこの地域に招聘して食してみようと言うコンセプトです。インターネット、ＴＶ，雑誌等でうわさを耳にしても、仕事、家事、時間、費用等のことを考えると、お店の存在する地域まで行って食べることは困難です。だったら、私達の地域まで来て頂き、限定日間、私達メンバーの為に作ってもらおうという試みです。現在、何店かのお店とお話をさせて頂いていますが、重点になる点がやはり販売数量の問題です。遠路はるばる出張して頂く訳ですから、販売数量の保証をしなくてはなりません。ラーメンが好きな方でしたら無条件ですので、ご応募くださいますようお願いいたします。
当クラブは、まだ産声をあげたばかりです、初期に賛同参加していただける方を大切にして行きたいと考えています。ご入会して頂ける方はメールにて、入会希望、住所､氏名、お書きの上、送信して下さい。折り返し、詳細、手続きをご連絡させて頂きます。

ご入会希望の方で、ＨＰの作成を手伝って頂ける方を探しています。

東海Ｒ−ＣＬＵＢ chirman K-たいぞう

店はメジャーなんですが。味仙。
ここのお勧めが台湾ラーメンなのは言わずと知れた事ですが
猪子石店において一度食して頂きたいのが､天津麺。
卵の香ばしさがスープに移って、麺以上に楽しめます。
他ではサンマー麺なるものがあり、これはニンニク風味の五目ソバです。
体が温まって冬場にお勧めです。機会があればどうぞ。

> 店はメジャーなんですが。味仙。
> ここのお勧めが台湾ラーメンなのは言わずと知れた事ですが
> 猪子石店において一度食して頂きたいのが､天津麺。
> 卵の香ばしさがスープに移って、麺以上に楽しめます。
> 他ではサンマー麺なるものがあり、これはニンニク風味の五目ソバです。
> 体が温まって冬場にお勧めです。機会があればどうぞ。
>
らーめんではないのですが、こぶくろ も食べてみてください。同じ味仙の中でもここの こぶくろ が一番美味しいと思います。豆板醤も台湾産で豆と一緒に食すと最高です。それと今池店で良く私がやるラーメンの食べ方ですが、普通のラーメンを注文し、同時に 白にら炒め も注文しまして、ラーメンの中にぶっこんで自分で 白にらラーメンにして食べるのです。基準は白にら炒め一皿で白にらラーメン二人前が美味しいと思います。残念なことに白にらが台湾から送って来る時がまちまちなので、無い時が多いことです。機会がありましたら是非、トライしてみてください。

あいがもさん、あなたの評定は正しい！

この地区でもそれに近い味を食させる店情報を教えちゃいまーす！
一宮市にある「次男坊ラーメン」です。
たんたん・味噌・豚骨の3種類のスープがあります。
豚骨好きの私の評定は、かなりこってり味、それでいておいしい。

名古屋まで行くのはちょっと、、、という尾張地区の方、一度お試し〜！
（^-^）／
Ｐ．Ｓ．おろしニンニクのある店は好感がもてますね！

こんにちは、あいがもです。

> この地区でもそれに近い味を食させる店情報を教えちゃいまーす！
> 一宮市にある「次男坊ラーメン」です。

あれ？そこ店名が変わっていませんか？

http://www.aigamo.com/

こんにちは、あいがもです。

> この地区でもそれに近い味を食させる店情報を教えちゃいまーす！
> 一宮市にある「次男坊ラーメン」です。

あれ？そこ店名が変わっていませんか？

http://www.aigamo.com/

> こんにちは、あいがもです。

うわぁっ。あいがもさんだ。ご健在だったんですね。
しばらくぶりです。私ハンドルネームを少し変えました。
LamentableBoyの頭文字をとって、ＬＢです。
最近はだいけんさんのところばかり賑わしております。

> あいがもさん、あなたの評定は正しい！
>
> この地区でもそれに近い味を食させる店情報を教えちゃいまーす！
> 一宮市にある「次男坊ラーメン」です。
> たんたん・味噌・豚骨の3種類のスープがあります。
安城市にも黒い建物の次男坊ラーメン有ります。
一度行ってみたいと思っているのですがなかなか行けません。

今日名駅の地下街をうろついてうたら、寿がきや発見。
早速入ろうとしたら、なんとそこは女性専門の寿がきや！！

驚きました。そんなのあるんですね〜

ちなみに今まで食べた中では、大須の上前津駅のほうの寿がきやと、
金山駅の近くの寿がきやがおいしかったです。

他の支店のはなんだか・・・

http://cgi.ngy1.1st.ne.jp/~catwalk/drum.html

寿がきや　好きですか？　私も大好きです。
寿がきや　好きは最高です！

私のびっくりは　ここはあいがもさんのＨＰのはずなのに、
答えているのは別のＨＰの方ばかりって事です。今日初めて知りました。
しかも　すごい人ばかり！　かなり　びっくりしてます。

http://www.hello.co.jp/~momikucha-club/

ありふれたラーメン大好き人間です。名古屋市内の美味しい店教えてくだ
さい。

こんにちは けんさん，だいけん＠藤が丘です。

> ありふれたラーメン大好き人間です。名古屋市内の美味しい店教えてくだ
> さい。
けんさんの好みやエリア，これまで行かれた店の感想などをお書きいただけ
ると店を絞り込んでご紹介できるのですが・・・。

再書き込み待っています。

だいけん

http://homepage1.nifty.com/daiken/

だいけんさん　ありがとう
　お礼申し上げます
決まったエリアはありません。名古屋市内ならどこでもかまいません。
これまで行った店で順位をつけますと
�@招福軒�Aみつ星�B梅光軒�C龍龍�Dチャイナポート�U�Eサンチンなどがあげられます。好みはしょうゆラーメン系でスープはといません。�@招福軒のスープはたまりませんね。１０日に１回顔を出します。全部飲み干せるスープはここだけです。チャーシュウ、しなちく等、すべて愛情があふれています。店はきれいとはいえませんが作り方も親切です。ＡＭ１０時開店もいいですね。ほかにいい店がありましたら、よろしく。

こんばんはっ けんさん，だいけん＠藤が丘です。

> 決まったエリアはありません。名古屋市内ならどこでもかまいません。
> これまで行った店で順位をつけますと
> �@招福軒�Aみつ星�B梅光軒�C龍龍�Dチャイナポート�U�Eサンチンなどが
> あげられます。好みはしょうゆラーメン系でスープはといません。
けんさんのラインナップを見ていると，すでにかなりのお店を食べられて
自分の好みをお持ちのようで，ちょっと だいけん では役不足のような気
がしますが，あてにせず聞き流してください^^

> �@招福軒�Aみつ星
「好来系」でも脂の多い２件が入ってますね。
私と好みが同じでしたら「陣屋＠大曽根」「めん吉＠春日井」などはいか
がでしょう。
あと，好来直系ではありませんが，最近わたしが気になって仕方ない
「藤味亭＠富士見町」なんてのも変化球として面白いかも^^

> �B梅光軒
旭川ラーメンですね。
ちょっとこってりした醤油。
第一旭＠錦３は行かれました？
あと，陽龍＠大曽根とか。

別の路線ですと，一番＠日比野や八龍の醤油なども他では味わうことの
ない醤油ラーメンです。

> �C龍龍
おおっ，私が大好き「龍龍＠豚骨しょう油」ですね^^
てことは，すでにご存じかと思いますが昭和＠塩釜口とまるはち＠川名
もどうでしょう。

> �Dチャイナポート�U
あれっ，ちょっと路線が違うアサリスープ。
魚介系のラーメンでしたら有名過ぎてお勧めにならないのですが笹善＠
御器所とかマグロスープの唐変木＠辻町。
あと淡色の繊細なスープだと麺なかの＠丸の内でしょうか。

> �Eサンチン
ここはパスということで^^;
念のため食べるのは「江戸だし」ですよね。

> �@招福軒のスープはたまりませんね。１０日に１回顔を出します。全部
> 飲み干せるスープはここだけです。
あのたっぷりのスープを毎回飲み干すとは，けんさんの招福軒に対するこ
だわりを感じます。

> チャーシュウ、しなちく等、すべて愛情があふれています。
愛情ですか^^;

> 店はきれいとはいえませんが作り方も親切です。
> ＡＭ１０時開店もいいですね。
そうですね，24時間営業の店を除いて，朝の10時にラーメンが食べられる
店って貴重ですよね。
そして，10時15分にすでに行列ができる招福軒と付近の住人に頭が下がり
ます。

余談ですがあの不定期の定休日が気になります^^;


> ほかにいい店がありましたら、よろしく。
何だか，大はずしをしたような気もしますが，そんときはごめんなさい。

あと，純粋な中華そば(しょう油ラーメン)としてモリタ＠八田と向日葵＠
大久田も未食でしたら是非ものです。
どちらも体と心が落ち着くラーメンです。

ではでは。

http://homepage1.nifty.com/daiken/

池下の異人館ラーメンで、クリィミーとんこつが午後２時以降のメニューになってしまいました。「スープの関係で･･･」と言っていましたが、大きなチェーン店なのにこんなことってあるのでしょうか？他の店でもそうなったのかなぁ？ちなみにしょう油とんこつは昼間でもありましたよ。
不思議です！

こんにちはMiaさん，だいけん＠藤が丘です。

> 池下の異人館ラーメンで、クリィミーとんこつが午後２時以降のメニューになってしまいました。「スープの関係で･･･」と言っていましたが、大きなチェーン店なのにこんなことってあるのでしょうか？他の店でもそうなったのかなぁ？ちなみにしょう油とんこつは昼間でもありましたよ。
> 不思議です！

へぇーっ，興味深い話ですね。

"午後２時"っていうのがキーワードっぽいです。

忙しいランチタイムにできるだけスープの種類を限定しているのでしょうか。
まさか，セントラルキッチンから配達されるのが昼以降っていうのは考えにくいし。


どなたか関係者の方，その辺りの事情を暴露して欲しいなぁ。

だいけん

http://homepage1.nifty.com/daiken/

南知多の異人館に行きましたけど、結構チャーシューがおいしかったですね
スープもそこそこで水も天然水使っているみたいで感心しました。
けど、あの場所はないだろうと思いました。今もちゃんと客が入っているのか心配です。名古屋にも所々に支店が有るみたいで経営のほううまくいってるんでしょうね。

池下の店に開店してすぐに行ったんですが、麺があまりにもひどかった。
（あきらかに茹ですぎ＆湯切り最低）

でも、栄の方の店に行ったときはおいしいと思ったんです。
チェーン店といっても、最終的には調理人次第なんですね。

http://www.nagoyan.net/

東海地方以外からは撤退したって話を聞いたのですが
誰かご存じないでしょうか？
親によると新聞に載っていたような気がするといっていたが
よくわかりません。
情報求む！

関東に住んでいると関東外のことって本当に入ってこなくてねぇ……。

昨年まで名古屋に住んでましたが、そりゃあもう
いたる所に有りましたね。一駅に三軒。今も増えてる。
大阪にもありますよ。僕の住んでいる阪急宝塚線沿線には
ダイエーの中などに良く見かけます。あとジャスコとか。
奈良にも同じような所に結構有りますよ？
ラーメンの味はちょっと薄い目です。

たまにドンタクに昼間行って肩透かしを食わされるのですが･･･
たいてい水曜日が多く｢スープ作りのため、夜のみ営業｣とか書いてあります。せっかくあそこまで歩いていったのにぃ！　という感じであたりを見まわすと｢龍美｣という中華料理屋さんがすぐ２-３間先にあるのです。しかもドンタクがお休みの時は必ずやっているのです。(別にそれに合わせた訳ではないんでしょうが･･･)

「このお店って特だよね-！、ドンタクから流れてくるお客も少なくないんじゃない？？｣なんて思いながら２-３度食べました。
でも、今日気が付きました。四川ラーメンがおいしいのでス！
大きい焼き豚、とかはっきりした特徴の売りはないのですが、スープのちょっと辛目と胡麻のマッタリ感、麺の太さの調度良さ、ねぎも結構たっぷり入っていて、全体的にすごく調和が取れているんです。
日本人じゃない人(中国人？)がやっているお店みたいなんですけど、新しい発見、という感じです。これからは、｢ドンタク｣か｢龍美｣に食べにイコッていうつもりで出かけます。

家が近所なのでどんたくに初めていってみました。スープはこってりだけどくどくなくてちょっともの足りない感じがまたグッドでした。化学調味料も使っていないみたいなので好感がもてました（個人的にはとんこつは津、松阪の間にある長浜ラーメンが好きですが）。まだ金龍や龍美は行ってませんがいったらまた報告したいと思います。

> 家が近所なのでどんたくに初めていってみました。スープはこってりだけどくどくなくてちょっともの足りない感じがまたグッドでした。化学調味料も使っていないみたいなので好感がもてました（個人的にはとんこつは津、松阪の間にある長浜ラーメンが好きですが）。まだ金龍や龍美は行ってませんがいったらまた報告したいと思います。

ドンタクで一通り試した末に、私が一番気に入ったのは、太麺の地獄ラーメンです。程よい刺激で、スープにインパクトがあり、太麺のほうが歯ごたえがあってぴったりだと思います。もしお近くでしたら、もう一度行った時には地獄ラーメンを試してみてくださいね。金龍はまだ私も行ったことがないので興味しんしんです。

はじめまして。
自分は今年４月まで８年名古屋に居ました。
池下に住んでたのですが、とんぱーれ、梅光軒の常連でした。
特に前者は昼のランチがお気に入りで､麺大盛りでランチ､或いは
モヤシが美味しかったですね。後者ははやってたから何となく
通ってました。他に印象に残ってるのは千種のトントン、本郷亭です。
今大阪なんですが､正直ラーメンは名古屋のほうが美味しいぞ！
ゆきちゃんらーめん、味が落ちたらしいですが？

> はじめまして。
> 自分は今年４月まで８年名古屋に居ました。
> 池下に住んでたのですが、とんぱーれ、梅光軒の常連でした。
> 特に前者は昼のランチがお気に入りで､麺大盛りでランチ､或いは
> モヤシが美味しかったですね。
とんぱーれのランチってどんなのですか？値段とか？

僕が名古屋にいた４月まででは､朝１１時から１時半まで
ランチがありました。確か６５０円だったと思います。
とんこつラーメンにライスと日替わりのおかずが付きます。
１００円足して大盛りのランチ､が僕の定番でした。美味しいですよ。
チャーハンラーメンも有りますが高菜チャーハンです。こっちは８００円。
大将に言えばモヤシでもチャーシューでもランチにしてくれますよ。

とんぱーれ、私も大フアンです。わたしの場合、大将の九州系の顔でにこっと微笑まれると、あー久留米ラーメンを食べに来ているんだと実感が湧いてきてラーメンが一層美味しく感じられます。大将、麺超硬めで！あいよー！一分二十秒で良い？と気軽にやって頂いています。しかし残念なことに替え玉には応えてもらえず、いつも二杯食べてます。
モーターバイク好きが集まる場所としてのシチュエーションも面白いですよね
食べて帰ってゆく時にフラッシュバックしないかといつも勝手に心配させて頂いています。汚くてごめんなさい！！
梅光軒は何度も食しましたが、ばらつきが激しすぎる気がします。旭川で食べる味とは随分とかき離れているようにも感じます。どうしてだろう？十回に一回は美味しいと思う時はあるのですが？

岡崎藤川支店のバイシャンタンに新たに白玉、赤玉というトッピングが追加されました。まだ試食はしていないのですが、あまりよくなさそう
僕はここの、卵キャベツラーメンが好きで（６５０円）付きに１回は食べています。キャベツどっさりで最高。「かいすい」では、王風ラーメンというんですよね。今度ここのと食べ比べてみたいなと思っています。
ここの角煮ラーメン８００円も良いですよ。
本店より支店の方が、雰囲気いいですよ。

はじめまして、プルートと言います。

愛知県安城市にあるよなき家ってラーメン屋さん、
最高にうまいっす。

中華そばチャーシュー入りなんか絶品！！
是非一度食べてみて。

> はじめまして、プルートと言います。
>
> 愛知県安城市にあるよなき家ってラーメン屋さん、
> 最高にうまいっす。
>
> 中華そばチャーシュー入りなんか絶品！！
> 是非一度食べてみて。
仕事帰りに安城通って行くんで良かったら詳しく教えてもらいたいのですが
僕もラーメン好きで暇さえ有ればいろんな所行ってみてるんですが名古屋以外では
なかなか一押しの店がないんでそこの店について少し教えて下さい。値段とかチャーシューの厚みとか開店時間、場所などが分かると良いな

東海地区のレベルの低さの中ではまあいい味出している方
だとは思います。ただしそれは中華そばのみ。他のスープ
はまずいので止めましょう。値段は600円ぐらい。
場所は里町です。三河安城駅から豊田へ向かって行く道と
新安城駅西側から豊田に向かって行く道がぶつかるあたりです。
チャーシューはちょっと厚めのとろとろ系です。
夕方6時から開店です。

げそ天さん、やっと龍龍に行って来ましたよ！
お店がきれいで、いろいろなメニューがあるのでちょっと驚きました。
初めての時は、基本系から･･･と思ったのですが、胡麻と辛いのに目がない私は胡麻そばにしました。チャーシューときゅうりが刻んで入れてあって変わっていますね。麺は私の好きな細い麺で、食べるのが遅くてもなかなか伸びず、感激しました。スープもいつのまにかなくなっていました。
気に入りましたよ！１２月は３０日までやってるそうで、又行きマース！

> げそ天さん、やっと龍龍に行って来ましたよ！
・・・・
> 気に入りましたよ！１２月は３０日までやってるそうで、又行きマース！

「完食(^^;」されたようで、おすすめした身としては何よりです。
年末情報もありがとうございました。
ではまた。

http://member.nifty.ne.jp/nagomen/

このＨＰはちょくちょく拝見してまして、
ここでうまいと評判の店に食べに行ったりしてます。

池下の梅光軒、うまかったっすね〜。
（この店は彼女が絶賛してたので、行ってみました）
僕が食べたのは、
しょうゆスープのチャーシューメンだったんですが、
チャーシューが本郷亭とは違ったテイストで、
おいしかったです（本郷亭も大好き（＾＾））
彼女は塩ラーメンがよかったのに〜と言ってました。
今度挑戦しようと思ってます。

一緒に行った友人は、あんまりお気にめさなかったようで、
味の好みって、人によって、ホント違うなぁと実感しました。

今度は天白の仲乃坊に行こうと思ってます。

> 今度は天白の仲乃坊に行こうと思ってます。
僕も仲乃坊に今度行こうと思っているのですが、どんなものか想像がつかないのですが食べてみる価値は有るのですか？チャーシューが厚いって事は知っているのですが、また食べた感想をお願いします。

最近本郷亭が、長久手にオープンしたようですね。すごい人です。この前妹が食べに行ったようですが、「スー○ーカップとおんなじ味がしたよ｣と言っていました。　　また、目と鼻の先に異人館が・・・・・これまたすごい人。

LBです。
尾張ラーメン第一旭本日オープンです。
12月8･9日はラーメン一杯無料券進呈、
10･11･12日はギョーザ一人前無料券進呈。
午前11時から翌朝3時まで中休みなしの営業。
（年中無休）
ラーメン（チャーシュー）　650円
特製（チャーシュー大盛り）900円
肉なし（ネギラーメン）　　550円
焼きブタ　　　　　　　　　900円
ギョーザ一人前　　　　　　350円
　　　　二人前以上　　　　300円

11時40分ごろいったらもうかなりの行列でした。
チラシだけもらってあきらめました。

名古屋市中区錦三丁目13-13
　　(052)971-6678

http://www2.ocn.ne.jp/~midzi/

初めてのメールで、ちょっとかたくなってますがさっそくいきます。
小牧にある、長崎ちゃんぽんのお店。名前は、えん、、、？
すいません、忘れてしまいました。
春日井市民病院の南側の道を、西へ行き、つきあたりを左へ５００メートル
ぐらいいったところにあります。（ひだり側）
ネギ味噌チャーシューがうまい！

> 初めてのメールで、ちょっとかたくなってますがさっそくいきます。
> 小牧にある、長崎ちゃんぽんのお店。名前は、えん、、、？
> すいません、忘れてしまいました。
> 春日井市民病院の南側の道を、西へ行き、つきあたりを左へ５００メートル
> ぐらいいったところにあります。（ひだり側）
> ネギ味噌チャーシューがうまい！
>
お答えします。
店の名前は　えんやです。
名古屋市中川区伏屋の交差点から３０２号に向かって行くと右側にも
同じ店が有ります。　　たぶん支店じゃないかな
ラーメンは同じ味でした。

昨日、本郷亭まで、３０キロも車を走らせて食べに行って来ました。
いつも通りすごい人で少し待たされて白湯ラーメンを食べました。
なんか本店よりスープがあっさりしている感じを受けました。僕の記憶だと一番星とよく似た感じだったような感じだったのですが、でも大満足で帰ってきました。今度は天白区の仲乃坊にいってみよっかなって思っています。
それにしてもあの通りは、本当にラーメン店というか、中華料理店が多いですね。

こんにちはちたっこさん，だいけん＠藤が丘です。

> 昨日、本郷亭まで、３０キロも車を走らせて食べに行って来ました。
本郷亭は名古屋でも有数の有名店ですので，それだけの価値はあると
思います。

> いつも通りすごい人で少し待たされて白湯ラーメンを食べました。
> なんか本店よりスープがあっさりしている感じを受けました。僕の
> 記憶だと一番星とよく似た感じだったような感じだったのですが、
> でも大満足で帰ってきました。
行かれたのは焼山の支店ですよね。
私はあまり違いを感じないのですが。
どちらも一番星みたいなクリーミー豚骨ですよね。

> 今度は天白区の仲乃坊にいってみよっかなって思っています。
仲乃坊は未食です^^;
あそこまで行ったら「らーめんらあめん」が気になります。

では。

http://member.nifty.ne.jp/daikenta/

こんばんは　だいけんさん

> あそこまで行ったら「らーめんらあめん」が気になります。

　この「らーめんらあめん」って平針口交差点の近くの
　お店でしょうか？
　
　ここは行きましたが、イマイチでした。

　行くなら、地下鉄平針駅出口付近の「膳」という居酒屋が
　お昼だけラーメンをやっています。
　ここの「四川風屋台ラーメン」がお勧めです。

マルスです。

　下記のラーメンは
　　「四川風タンタンメン」の間違いでした。

> 　行くなら、地下鉄平針駅出口付近の「膳」という居酒屋が
> 　お昼だけラーメンをやっています。
> 　ここの「四川風屋台ラーメン」がお勧めです。
>

こんばんはマルスさん，だいけん＠藤が丘です。

>>あそこまで行ったら「らーめんらあめん」が気になります。
>
> 　この「らーめんらあめん」って平針口交差点の近くの
> 　お店でしょうか？
地名はわかりませんが，平針街道を塩釜から平針方面，川を渡って
"スギ薬局"を越えた右側です。

> 　ここは行きましたが、イマイチでした。
そうでしたか^^;

具体的にイマイチの内容をおっしゃっていただけると，"らら"のご主人
はこのボードをチェックされていますので，味の向上につながるかと思
います。

わたしは"らら"をフォローする義理も考えもありませんが^^

> 　行くなら、地下鉄平針駅出口付近の「膳」という居酒屋が
> 　お昼だけラーメンをやっています。
> 　ここの「四川風屋台ラーメン」がお勧めです。
膳＞未食です^^;
(未食だらけだなぁ)

ぜひ近いうちに食べに行きたいと思います。

ではでは。

http://homepage1.nifty.com/daiken/

こんにちは　だいけんさん。

　マルスです。

> 地名はわかりませんが，平針街道を塩釜から平針方面，川を渡って
> "スギ薬局"を越えた右側です。

　ここです。

> そうでしたか^^;
>
> 具体的にイマイチの内容をおっしゃっていただけると，"らら"のご主人
> はこのボードをチェックされていますので，味の向上につながるかと思
> います。

　いやー。プロを前にして素人がとやかく言うものではないの
　でしょうが、俗に有名店と呼ばれるところは結構行ったつもりです。
　それらのラーメンはどこもどこかに特徴があります。
　それがイマイチ「らら」にはないような気もするのです。
　水にはこだわっておられるようですが、それがラーメンとしての
　質を高めるにいたってないような気もするのです。
　「らら」のご主人がんばってくださいね。

LamentableBoyです。
ラーメンねたでなく全くの私的な用事ですみません。
思うに私のハンドルネーム、LamentableBoyというのは、
あまりに長く、かつ煩雑であります。
チャットなどの時、皆さんに不便を強いているようです。
自分で入力する時でさえ、うんざりすることがあります。
といって慣れ親しんだこの名前には愛着があるばかりか
歴史さえ発生し、改名はしたくありません。
古い地名が消えていくことにも反対なのです。
そこでいいことを思い付きました。（電球マーク）
本ハンドルネームはやはりLamentableBoyですが、
略してＬＢということにさせていただきます。
このほうがチャットをする時など本当に便利だと思います。
これからは気安くＬＢと呼んでください。
なお今の体形はＬＡサイズです。ＬＢサイズにならないよう
こころしながら、ラーメン道を進むつもりです。

http://www2.ocn.ne.jp/~midzi/

http://www.mainichi.co.jp/eye/gong/index.html
毎日新聞のＨＰです。
それぞれの地域色がでていておもしろいです。
ただ、「ご当地ラーメン」として
カテゴライズできるものと、
そうでないものがありますよねえ。
「名古屋」は台湾ラーメンなのでしょうか、やっぱり。
あと、僕の大好きな「油そば」は
どこに入れるのかな？

http://www.mainichi.co.jp/eye/gong/index.html
毎日新聞のＨＰです。
それぞれの地域色がでていておもしろいです。
ただ、「ご当地ラーメン」として
カテゴライズできるものと、
そうでないものがありますよねえ。
「名古屋」は台湾ラーメンなのでしょうか、やっぱり。
あと、僕の大好きな「油そば」は
どこに入れるのかな？

　スガキヤなのにみそやしょうゆ、タンタンメンまであるんです。ちょっと高いかなぁ、なんて思いながらタンタンメンを購入（たしか５００円くらい）。でも、さすがスガキヤ！おいしい！！！！期待を裏切らない味でした。
　ほかにも、サラダが３種類もあって（たしかポテトサラダとツナサラダかなんか）、デザートもあのクリぜんに白玉がのってたりするんだよ。
　店員さんに聞いたら、名古屋市内に５〜６店こんな違うメニューのスガキヤがあるらしいです。ちなみに私が行った店は、名古屋駅　松坂屋７Ｆの味の街にあるスガキヤです。

タンタンメンなら、阿久比の一番亭でしょう。常滑にも少し前に出来ましたけども　ここは、キムチと、ネギ食べ放題だしちゃんと行列がいつも出来ていますしなかなかいいですよ。値段６８０円他にもメニュー有りますけどここにきたらタンタンメン頼みましょう。

タンタン麺だったら蒲郡にある、中華料理のお店
名前は,,,,,,,すいません、わすれてしまいました。
ホテル竹島の近くで、蒲郡の駅の入り口にあります。
味はと言いますと、ごまがしっかりときいてて、
少しとろみがかっています。
けっこういけますよ！

名古屋駅松坂屋７階　味の街にあるスガキヤで、なんと「プリン」を大発見！
「ラーメン屋にプリン？？」と不思議に思って食べてみたら、これがおいしい！！とろ〜っとしてて、甘いのにさっぱりしていて、もう絶妙！なんかちょっと大人のプリンってかんじ。店員さんに聞いたらこの店でしか売ってないんだって。

先日、通りがかりに入ったラーメン屋さんが結構おいしかったので。場所は東別院駅をおりて大津通を北へ少し歩いた所にある「もりすずや」というお店です。スープはお醤油系のあっさり味で、全部飲み干してしまいました。どなたか行かれた方のご意見を。最近ラーメン食べ歩きを始めた私なの、よろしく。

つい最近、大黒と一夜堂に行って来たのですが、どうも僕の口には合わず
スープとかも家庭の味のような感じだったのですが、僕の味覚おかしいですか？行ったとき特に客が多かった訳でもなかったし人気のお店なんでしょうか？行ったことある人コメントお願いします。

植田の天白スポーツセンターの東にある中華そば「仲乃坊」。
醤油系で煮豚が最高！！
絶対うまいのにいつもお店はガラガラ。
なぜ！！

チャーシュー大好き人間で県内のチャーシューのｵｲｼｲ所を食い尽くそうとしています。煮豚がおいしいと言うことでもう少し詳しく教えてもらえませんか？
値段、チャーシューの厚さ、入っている枚数とかお願いできますか。

ちったさんへ

> チャーシュー大好き人間で県内のチャーシューのｵｲｼｲ所を食い尽くそうとしています。煮豚がおいしいと言うことでもう少し詳しく教えてもらえませんか？

　名古屋市内はご存知でしょうか？
　大学の方と拝見します。
　名状大学から平針方面に行く平針街道があります。
　平針方面に走り、「榮太郎」を過ぎた「長原」という
　交差点を左折したすぐのところにあります。

> 値段、チャーシューの厚さ、入っている枚数とかお願いできますか。

　値段６５０円
　厚さ　約1cmくらいかな
　枚数　３枚

　注意：チャーシュメンを頼むと多すぎて食べれなくなります。

初めまして，Ｆ・ＹＯＵと申します。
春日井市在住のラーメン好き中年です。

マルスさんの投稿を見た日（２日）さっそく「仲乃坊」へ行って来ました。
>
> 　値段６５０円
> 　厚さ　約1cmくらいかな
> 　枚数　３枚
>
> 　注意：チャーシュメンを頼むと多すぎて食べれなくなります。

２１時過ぎで客は５〜６人位、カウンターには大きな高麗人参酒のビンが置
いてあります。薬膳っぽいラーメンもあるようです。

チャーシューメン（９００円）をオーダーしました。
スープはわりとあっさり目のですがこくのある醤油味で○。（いろんな野菜
を使ってそう）
メンマも歯ごたえのある薄味で二重丸。
で、話題の煮豚風チャーシュー（直径７cm厚さ１cm位）は柔らかく、すこし
生姜の香りがして、これもおいしかったのですが、４枚しか入っていませんでした。
たった１枚の差が２５０円っていうのはちょっと・・・・。

値段がある程度ＵＰするなら、ちゃんとそれなりの差をつけてほしいですね
龍龍みたいに・・・。

今度は普通のラーメンをオーダーしてみます。

マルスです。

> ２１時過ぎで客は５〜６人位、カウンターには大きな高麗人参酒のビンが置
> いてあります。薬膳っぽいラーメンもあるようです。

　お昼時に行くことが多いのですが、
　５〜６人以上のお客を見たことがないですね。
　サムゲタンラーメンがあるようです。
　私はまだ食べていません。

>
> チャーシューメン（９００円）をオーダーしました。
> スープはわりとあっさり目のですがこくのある醤油味で○。（いろんな野菜
> を使ってそう）
> メンマも歯ごたえのある薄味で二重丸。
> で、話題の煮豚風チャーシュー（直径７cm厚さ１cm位）は柔らかく、すこし
> 生姜の香りがして、これもおいしかったのですが、４枚しか入っていませんでした。
> たった１枚の差が２５０円っていうのはちょっと・・・・。

　普通の方をお勧めしたつもりだったのですが･･･。
　ところでＦ・ＹＯＵさん的にはいくつ星を付けられますか？

Ｆ・ＹＯＵです

> 　普通の方をお勧めしたつもりだったのですが･･･。

「仲乃坊」＝「チャーシュー」ばかりが頭にありましたので・・・。
また「お勧め」がありましたら知らせて下さい。

> 　ところでＦ・ＹＯＵさん的にはいくつ星を付けられますか？
>

まだ一度しか食べていませんので・・・・。
もう一度行ってみたいという点では４以上です（満点５、普通３として）。
実はメンマの印象も強かったんです。好○軒っぽい感じがしました。
ただチャーシューやメンマに気をとられ麺の印象がありません。
・・・やはり再食したほうが良さそうですね。

ちなみに名古屋では「龍龍」「昭和」のラーメンが好きです。
どちらかといえば最近は「こってりトンコツ醤油」が気に入っています。

ここ５年程、仕事であちこち（国内ですが）行く機会が多いのと、昨年
このＨＰで刺激されてからますますラーメンを食べる機会が多くなりま
した（体重も増えました）。
どこへ行ってもありますし、気軽に入れますからね。

実は今日は夕方の便で熊本へ行きます（熊本は初めてです）。
とりあえず「こむらさき」と「黒亭」、それと「仕事」を目標に・・・。

マルスです。

> まだ一度しか食べていませんので・・・・。
> もう一度行ってみたいという点では４以上です（満点５、普通３として）。
> 実はメンマの印象も強かったんです。好○軒っぽい感じがしました。
> ただチャーシューやメンマに気をとられ麺の印象がありません。
> ・・・やはり再食したほうが良さそうですね。

　麺は普通ですね。

>
> ちなみに名古屋では「龍龍」「昭和」のラーメンが好きです。
> どちらかといえば最近は「こってりトンコツ醤油」が気に入っています。

　「昭和」もいいですね。
　結構好きです。

　F・YOUさんはあちこち食べ歩かれているようですが、
　私は大阪の「神座（かむくら）」がもっとも好きです。
　ここは結構有名でマスコミに何度も取り上げられていますから、
　ご存知の方も多いかと思いますが、ホントにうまいっす。
　具はたいした物が入っていなんですが、スープは日本一だと
　思います。

Ｆ・ＹＯＵです。

> 　私は大阪の「神座（かむくら）」がもっとも好きです。
> 　ここは結構有名でマスコミに何度も取り上げられていますから、
> 　ご存知の方も多いかと思いますが、ホントにうまいっす。
> 　具はたいした物が入っていなんですが、スープは日本一だと
> 　思います。
>

私も「神座」のスープの味は好きです。
「麺なかの（丸の内）」のスープに甘みを足すとこんな感じになるの
かな・・が最初の印象でした（どちらもそんな簡単じゃないですね）。

「まだ煮詰まってはいない寄せ鍋」に麺を入れたみたい・・が２回目
の印象（決して悪い意味でいっているのではありません）。

「ラーメン」というより「麺入り甘口白菜スープ」・・がその後の
印象です（これももちろんいい意味でです）。

・・・・勝手な（変な）表現ですみません。

マルスです。

　Ｆ・ＹＯＵさんも「神座」ご存知でしたか。
　でも、下記の表現はどうみても知らない人には
　おいしそうには見えないです。（笑）
　知ってる私は十分わかるのですが、文書で味を表現するのって
　難しいですね。

> 「まだ煮詰まってはいない寄せ鍋」に麺を入れたみたい・・が２回目
> の印象（決して悪い意味でいっているのではありません）。
>
> 「ラーメン」というより「麺入り甘口白菜スープ」・・がその後の
> 印象です（これももちろんいい意味でです）。

> チャーシュー大好き人間で県内のチャーシューのｵｲｼｲ所を食い尽くそうとしています。煮豚がおいしいと言うことでもう少し詳しく教えてもらえませんか？
ちたっこさんって名前の通り知多在住の方ですか？もしそうでしたらご存知かもしれませんが、半田街道の南加木屋を過ぎたあたりにパチンコ店パーラーかぎやと言う店を通りすぎた所にバッティング　センターが有ります。そこの棟の中に（あかえぼし）と言う店がありますがそこのラーメンのチャーシューは美味いと思いますでもスープは好みの問題！！聞くところによると、その先約５００ｍぐらい行った所の左で営業している（トン？？？）とか言う所で修行したと聞きました。　

> 半田街道の南加木屋を過ぎたあたりにパチンコ店パーラーかぎやと言う店を通りすぎた所にバッティング　センターが有ります。そこの棟の中に（あかえぼし）と言う店がありますがそこのラーメンのチャーシューは美味いと思いますでもスープは好みの問題！

確認してませんが、毎月１５日は半額ＤＡＹだそうです。
チャーハンは、日曜以外は昼はやらないと書いてありました。
半田街道の一本裏ですので気をつけて下さい。

この間岐阜の金華山に登ったのです。そしたら岐阜城のそばのお店に｢信長ラーメン｣っていうのがありました。「ややっ？！」と思ったのですが、あの｢信長ラーメン｣とは全然違いますよねぇ。そう言えば｢赤いラーメンがムショウニ食べたくなった！｣と思いながら素通りしたのですが、どなたか食べたことありますか？とってもおいしそうに思えたのですが･･･

名前が同じだとほんとに影響がありますよね。

グルメも充実してるし、とっても使いやすいよ、素敵なリンク集。

http://www.coma.ais.ne.jp/~pascal/suteki_link/

http://www.coma.ais.ne.jp/~pascal/suteki_link/

そろそろスキーシーズンになるのでその前に・・・
奥美濃に行かれる方で、高速でなくＲ１５６を使うと、美濃と美並の間に「２０００年」という中華料理屋があります。
ここの普通の「しょうゆラーメン」が行けます！
じっくり味わっていくとあの味の秘密が・・・
（年齢によりわかる方も。あるラーメンと同じ味がする。）
他に「辛味ギョウザ」がこれも行けます！

なお、この「２０００年」という屋号ですが、「２０００年になったら辞める」と以前オヤジが言ってましたが・・・
いよいよあと数ヶ月！
もしかしたら「２０００年までやる」だったかも。
それでもあと１年チョット！

スキーの帰りの渋滞の待ち合わせは「ダンヒルヨーロッパ」ではなく「２０００年」にしましょう。
なお、隣のラーメン屋は・・・
そうそう、その隣のラーメン屋の隣のソフトクリームはなかなか行けますよ！

http://www.mmtr.or.jp/~vega/pooh/pooh.html

LamentableBoyさんご無沙汰です。
最近は信長ラーメンが異常に混んで常連さんが迷惑していますね。
所で信長でラーメンチケットを買うとＴシャツがもらえますよねーそれが、2000年バージョンで赤いラーメンのオリジナルＴシャツ製作中ですとの情報が入りました。早ければ12月初旬からもらえるみたいです。
私も、チケットを早く買いに行こうと思っています。

りゅうちゃんさん。こんばんは。
以前メールをいただいたことのある、げそ天です。

「この場を借りて・・」とありますが・・・
りゅうちゃんさんは、信長ラーメンの関係者の方なのでしょうか？
それともこのページ
http://www.aandepro.com/nobunaga/event.html
あるいはこのページ
http://www.aandepro.com/original/
の「早川商店」の関係者の方なのでしょうか？

差し支えなければお答えいただければ幸いです。

書き込みにメールアドレスがなかったので、この場でお聞きします。
できましたら、メールアドレスも明記していただければと思います。
（もちろんこの掲示板でアドレス記入は強制ではありませんが・・）

では。

> りゅうちゃんさん。こんばんは。
> 以前メールをいただいたことのある、げそ天です。
>
> 「この場を借りて・・」とありますが・・・
ＬａｍｅｎｔａｂｌｅＢｏｙさんに連絡が取りたくアイガモさんのページをつかわさせていただきました。以前ＬａｍｅｎｔａｂｌｅＢｏｙさんとは信長でお会いしてラーメン談義をしたことがあり連絡が取りたかったのです。
私のアドレスはkane8@venture.co.jpです。
それと早川、信長の関係は想像におまかせします。（これが世界の定説で、、度かかの変な叔父さんか?）私はサイババさんとは友達ではありません。

> 私のアドレスはkane8@venture.co.jpです。

先日、上記アドレスあてに質問書をお送りさせていただきましたが、
お返事をいただけませんでしたので、再びメールをお送りしました。

メールが読めない環境にいらっしゃるかも知れませんね？
メールが届いているかご確認いただけませんか？

この書き込みに対しても、ご確認のご返事無き場合には、
質問書に書いた事が事実と判断させていただき、それなりの行動を
起こしていきたいと思います。

Ｐ．Ｓ．　掲示板を私的な連絡に使い、申し訳ありませんが、
今しばらくお許し下さい。

げそ天さんへ、私も自分のメールにテストしてみたらやっぱり届かなかったです。
げそ天さんに直節メールうちます。
所で、それなりの行動ってなんでしょうか？？？
なんか俺わるいことしたかなー

> LamentableBoyさんご無沙汰です。
> 最近は信長ラーメンが異常に混んで常連さんが迷惑していますね。
> 所で信長でラーメンチケットを買うとＴシャツがもらえますよねーそれが、2000年バージョンで赤いラーメンのオリジナルＴシャツ製作中ですとの情報が入りました。早ければ12月初旬からもらえるみたいです。
> 私も、チケットを早く買いに行こうと思っています。
>

LamentableBoyです。
私も前から赤いラーメンバージョンのＴ-シャツができればと
思ってました。赤いラーメンしか注文しないですからね。
今のＴ-シャツはだいけんさん主催のオフ会の時、お集まりの
方々に披露しました。

島田橋の交差点と日進の浅田にある、丸平ラーメンも
かなりおすすめだよ！！
チャンらーめんっぽいかな？
あっさりって感じだよ、

今東京にすんでるから、すがきやなかなかたべれないよ！

http://members.theglobe.com/maetch/home.htm

神奈川県横浜市に住んでおりますが、近いところにあるはずのすがきやを調べたところほとんど撤退したということでした。
どこに行けば、食べれるんですか？教えてください。

ぴあ　に載ってたのですが、中川区のラーメン店
店の名前忘れましたが、三日月橋あたりの国１沿いです
写真はおいしそうでした　食べたことある人情報お願いします

一宮の駅の近くに穴場のらーめん屋さんを発見
らーめん屋さんと言うより本格中華のお店に近い感じ
本格的な中華料理を楽しめて、なおかつらーめんも美味い

角煮らーめんは醤油味のらーめんの上に「豚の角煮」が乗ったらーめん
角煮は柔らかく煮込んであって最高。

きのこらーめんはきのこの香りのするすーぷにきのこが沢山（激美味）

ばんばんらーめんは、らーめんの上に「棒々鶏」が乗っていて
胡麻たれが最高に美味い

一度行って見て下さい。

場所は一宮県税事務所の前
名前は「大龍軒」
水曜日定休

大丸（今池）のおっチャンは５人兄弟の長男で、家出をして、現在今池で
店を開いている
笠松の大丸はその弟の店である。

めったに夜外出しない私がクラプトンのコンサートに行ったので,この際とばかりに「もっこす」にトライしました。初めてなので普通のラーメンにしようか迷ったのですが,グルメ本でお奨めと書いてあった海苔ラーメンを注文しました。でも食べてみると,紙みたいな海苔がやたら多くのっていて｢失敗！｣と思いました。

麺もなんとなく粉っぽくて喉越しがいまいち･･･。
九州に行ったときに買って来たラーメンにいろいろ手を加えるとこんな味が出るのかな？･･･というような感想を持ちました。

そうしょっちゅう行けるところではないので,あまり感動できるラーメンではなかったのが悲しいような,うれしいような･･･。

｢もっこす｣が好きな人,、ごめんなさい！

むかしはおいしかったんだけど、私個人的には好きだったなー。近いうちに、まずいかどうか確かめに行ってきます。　　また報告します。

むかしはおいしかったんだけど、私個人的には好きだったなー。近いうちに、まずいかどうか確かめに行ってきます。　　また報告します。

そう言えば、覚王山の陣屋前に来た屋台の台湾ラーメン屋は
まだいるのかなー？
名古屋を離れてやっとかめなんだもんで、どうしているのかなー？
なんておもったので。

いまのところ、名古屋市内でおいしいらーめんに出会ったことが
ありません。基本的にとんこつ系が好きですが､ジャンルは問わ
ないので、ここはおいしいっ！っていうラーメン屋を教えて下さい。

> いまのところ、名古屋市内でおいしいらーめんに出会ったことが
> ありません。基本的にとんこつ系が好きですが､ジャンルは問わ
> ないので、ここはおいしいっ！っていうラーメン屋を教えて下さい。

はじめまして
わたしは大阪から名古屋に移り住んで半年、どうも好みに合う
ラーメンが見つかりませんでしたが、その中では南区の
博龍軒というお店がうまかったです。

とんこつのダシを感じさせるスープ、極細固ストレート麺は
名古屋では珍しいのでは？
（こちらではとんこつでもたいてい黄色くて太い、
しょうゆとかみそ用の麺ですね）

こんにちは。LamentableBoyです。
師勝町に手打ちラーメンはせがわの支店ができました。
前を通っただけで詳しいことは何もわかりません。
いやあ大変です。近所にある未食のチェーン店だけでも
藤一番＠西春町に福、風風＠師勝町。はせがわがチェーン店
展開をしていたなんて知りませんでした。
今週土曜日までにせめて二三食くらいはしておかないと。
今度出たジャニース事務所の新しいグループ、なかなか
活動さかんですね。っととと急にＰＣの具合いが変になりました。
ｃ>?dg55sq888?>pgsdrt54h29/?-ohb65?/kjg45d?3kikjhjgh
fr[\/ki73poisaifhjtt513fsfd145edg4///kjhgo556c0;;KOPj
んじゃ話の途中だけどこのへんで。

師勝町民です。
はせがわ師勝店は近所なのでオ−プン時に行ってきました。
私は味噌ら−めん、妻が坦々麺だったかな？あと餃子とチャ−ハンを注文しました。
私の好みで言うとまあ可もなく不可もなくってところでしょうか。あまり印象には残りませんでした。普通の街のラ−メン屋さんって感じでしょうか。
正直、ちょっと先のラ−メン福に行ったほうがよかったかな。

藤一番西春店は前に行ったことがありますが、お子さまファミリ−ラ−メンチェ−ン店という印象でしたがそれをくつがえす以外においしかった記憶があります。

でもやっぱり私のなかでは『万楽』がトップですな。

> 師勝町民です。

LamentableBoyを名乗る師勝町民です。よろしく。

> 正直、ちょっと先のラ−メン福に行ったほうがよかったかな。

福はいかがでしょうか？

> でもやっぱり私のなかでは『万楽』がトップですな。

万楽の欠点は、食べてる時間より待ち時間のほうが、
端的にいうと、座ってる時間より立ってる時間のほうが
ずっと長いことです。

片場交差点すぐ南のソバ亭なんかは、すいていて結構
おいしいので、家族でいくには好適なのですが。
どこかお薦めの穴場がありましたらお教えください。

> 師勝町民です。
> はせがわ師勝店は近所なのでオ−プン時に行ってきました。
> 私は味噌ら−めん、妻が坦々麺だったかな？あと餃子とチャ−ハンを注文しました。
> 私の好みで言うとまあ可もなく不可もなくってところでしょうか。あまり印象には残りませんでした。普通の街のラ−メン屋さんって感じでしょうか。
> 正直、ちょっと先のラ−メン福に行ったほうがよかったかな。
>
> 藤一番西春店は前に行ったことがありますが、お子さまファミリ−ラ−メンチェ−ン店という印象でしたがそれをくつがえす以外においしかった記憶があります。
>
> でもやっぱり私のなかでは『万楽』がトップですな。


私も、万楽さんはだいすきです。
はせがわ というお店は知りませんが 師勝近辺で ラーメン萬という最近オープンしたお店があります。 やはり万楽系のＭＩＸ醤油味です。スープは ほどよい甘みがあって 特にチャーシューは、この辺ではない おいしさでした。
かなり おいしかったとおもいます。
皆さんも 近くに行ったら 是非 行ってみては!？

再び、こんにちは。
先週末、会社帰りに　酔った勢いというか魔がさしたというか
二度と行くまいと決めていた上小田井駅前の『○月』に行ってしまいました。
とりあえず歩道脇に数本の『薬膳ラ−メン』『チャ−ハン』という誇らしげな
のぼりがあったのでまた懲りずに前回失望した『ラ−メン』と今回初挑戦の『チャ−ハン』を注文しました。厨房にチャ−ハンを作るはずのガス台とフライパン（中華鍋）が無いのはちょっと気になりましたが・・・。
で、ラ−メン作ったあと、おやじさん　おもむろに厨房裏の倉庫みたいな所にまわり、何やらガチャガチャ、ジュ−ジュ−３０秒くらいやって私の前に出てきたのは、ほんのりかすかに湯気の見える『チャ−ハン』でした。
なんでもいいけどおやじさん。味うんぬん以前に作り置きをただ暖めましたってちょっと寂しくない？よく金とれるね。
まさか前の客の残りを暖めた？
海の家じゃないんだから。
実際、味も・・・・・(−"−#)。
まあ、それがわしの店の方針じゃって言われればそれまでですが。
もっと誇りと気合い入れてくれよってまた思ってしまいました。
皆さんいろいろ意見あると思いますが私はもう二度と行かないでしょう。

で、近所で私の好きな店は
『万楽』『信長』『福』などなど。
いかにも定番ですがやっぱり繁盛してるのは『味』に勝るとも劣らない
『おやじさんのラ−メンに対する気迫』がガンガン伝わってくるからだと思います。

どこかのマネ、はたまた自分で『行列のできる店』っていうのは・・・？

偉そうなことを言って申し訳ありませんでした。

LamentableBoyです。

> 先週末、二度と行くまいと決めていた上小田井駅前の『○月』に行ってしまいました。

○月は、ワンダーシティの南の店が本店です。そこでオリジナルのスープを
作っているはずです。二号店のおっさんは人あたりだけはいいので憎めないのですが、もうすこし厳しい修行をしなくてはいけないのでは。
ちなみに本店、二号店のおっさんはご兄弟です。

> 二号店のおっさんは人あたりだけはいいので憎めないのですが、もうすこし厳しい修行をしなくてはいけないのでは。

まったくその通り。
立地条件もけっこういいんだからもっとがんばってほしいです。

LamentableBoyさんこんにちは。

> 師勝町に手打ちラーメンはせがわの支店ができました。
> 前を通っただけで詳しいことは何もわかりません。
> いやあ大変です。近所にある未食のチェーン店だけでも
> 藤一番＠西春町に福、風風＠師勝町。はせがわがチェーン店
> 展開をしていたなんて知りませんでした。

はせ川ですが，藤が丘近くにも支店なのかのれん分けなのかわか
りませんが，店を出しています。場所は藤が丘駅西交差点角。た
しか夜２時ぐらいまでやってます。残業で遅くなった帰りに一度
よって食べたことがあります。テーブルにはアンケート用紙がお
いてあり，いろいろ意見を募っているようです。そのアンケート
を入れる箱は社長しかみることができない箱になってるようで意
見がダイレクトに届くと思います。私もアンケート書こうと思っ
たけどなぜか鉛筆がおいてない。わざとおいてないのか(^_^;と
か変な勘ぐりをしてしまいましたが，そんなことないですよね。

支店展開に関しては，かなり昔(10年ぐらい前)のグルメガイドみ
たいな本に掲載されていたころは，志のある店主募集中みたいな
ことが書いてあったので，そのころからその方針があったみたい
です。

http://www.tcp-ip.or.jp/~kmoris/

先日、一宮の第一旭に久しぶりに行ってみると第一旭の名古屋錦店が12月にOPENと掲示してありました。また名前も関西系の第一旭チェーンと区別するためか”尾張ラーメン第一旭”と改名するようです。
その錦店はどこに出来るのかどなたかご存じないですか？

> 先日、一宮の第一旭に久しぶりに行ってみると第一旭の名古屋錦店が12月にOPENと掲示してありました。また名前も関西系の第一旭チェーンと区別するためか”尾張ラーメン第一旭”と改名するようです。
> その錦店はどこに出来るのかどなたかご存じないですか？

-------------------------------------------------------------

LamentableBoyという一年足らずの新参者です。
面白半分で、フロムＡのホームページを見ていたら、
尾張ラーメン第一旭のバイト募集記事があって、住所が
わかりました。
錦三丁目、長崎ラーメン田辺や、香港屋台寶連、蕎麦の久良三
などのある道沿いです。久良三の真向かいです。
よく目立つ赤いのぼりが翩翻（へんぽんと読みます）とひるがえって
いるので、すわ！もう営業中か？と血が騒いだけれど、
なんのことはない、まだ内装工事中でこのぶんだと１２月中旬
くらいのオープンか？
ところでウチの会社には一宮の駅前アーケード商店街の自転車屋の
娘でミス七夕祭のがいて、子供のころから第一旭ラーメンを食べてる
女史がいるのだが、（ミス･･･といっても決して期待しないほうがいい）
それにいわせると、第一旭は昔と比べて味が落ちすぎて食べれん、という。
さあて、今度の出店の結果やいかに････

>>先日、一宮の第一旭に久しぶりに行ってみると第一旭の名古屋錦店が12月にOPENと掲示してありました。また名前も関西系の第一旭チェーンと区別するためか”尾張ラーメン第一旭”と改名するようです。
>>その錦店はどこに出来るのかどなたかご存じないですか？
>
> -------------------------------------------------------------
>
> LamentableBoyという一年足らずの新参者です。
> まだ内装工事中でこのぶんだと１２月中旬くらいのオープンか？

---------------------------------------------------------------
本HN　LamentableBoy、通称ＬＢです。
また見てきました。12月8日（水）午前11時オープンです。

http://http:/www2.ocn.ne.jp/~midzi/

> >>先日、一宮の第一旭に久しぶりに行ってみると第一旭の名古屋錦店が12月にOPENと掲示してありました。また名前も関西系の第一旭チェーンと区別するためか”尾張ラーメン第一旭”と改名するようです。

各務原店も　尾張ラーメン第一旭になっていました。
店の外にも大きく染め抜きの幕で店名が書いてありました。

笹善のラーメンについて、率直な意見を教えて下さい。

> 笹善のラーメンについて、率直な意見を教えて下さい。
>
なんか、麺に青海苔が刻み込まれていたりだとか、ほうれん草だとか
練り込まれているみたい。そして、手打ちらしいですよ。
とにかく和風ラーメン　僕はこういったうどんみたいなラーメンは、好まないから行こうとはおもはないけど。間違ったこと書いてたらごめんなさい

>>笹善のラーメンについて、率直な意見を教えて下さい。
> >
> なんか、麺に青海苔が刻み込まれていたりだとか、ほうれん草だとか
> 練り込まれているみたい。そして、手打ちらしいですよ。
> とにかく和風ラーメン　僕はこういったうどんみたいなラーメンは、好まないから行こうとはおもはないけど。間違ったこと書いてたらごめんなさい

私も1度しか行ってませんが、とってもおいしくてまた行こうと思ってます。
一緒に行った両親はもう何度も通っています。確かに雑誌やテレビで見ると奇をてらうというか、から揚げをのせたり麺に色々練りこんだり凝りすぎかな、
という感は否めませんが、スープがおいしい。さっぱりでした。
麺が特に気に入ったのですが手打ちだけあってもちもちというかコシがありました。私は堅さやコシが命なので。
なんか書いてたら行きたくなってきました。

千種店が出来たので行ってきましたが、どうなんですか？あそこ。
食べ終わった後舌がしびれるほど科学調味料が入ってるし、
ウリである筈のチャーシューは量は多いけどスープと合う味とは到底思えないです。
ひょっとして千種店だけがダメなのでしょうか？

> 千種店が出来たので行ってきましたが、どうなんですか？あそこ。
> 食べ終わった後舌がしびれるほど科学調味料が入ってるし、
> ウリである筈のチャーシューは量は多いけどスープと合う味とは到底思えないです。
> ひょっとして千種店だけがダメなのでしょうか？
>
豚骨系では、ナンバー１だと僕は思います。雑誌とかでも上位にいつもランクインされているし　少しスープと、チャーシューがあわないっかなとも思いますが　でも最高級です　７００円というのも安いですし

>７００円というのも安いですし

ええっ？

私なんぞ、４００円以上のラーメンはボッタクリと思っていますが。

こんにちは，だいけん＠藤が丘です。

>>７００円というのも安いですし

>ええっ？

>私なんぞ、４００円以上のラーメンはボッタクリと思っていますが。

私が思う，ノーマルラーメンの相場は500〜600円かなぁ。

400円以下で満足のいくラーメン屋はトンチン館＠守山しか思い浮か
ばないし。
本郷亭にしても，あのデフォルトがチャーシュー麺みたいなものだか
ら先の相場に100円プラスで，まぁ納得の値段です。

星さんがどのあたりのラーメンを食べられているかは知りませんが，
丁寧につくったラーメンに500円の値を付けて「ボッタクリ」と呼ば
れるラーメン屋のご主人は少し気の毒だなぁ。

だいけん

http://member.nifty.ne.jp/daikenta/

>>千種店が出来たので行ってきましたが、どうなんですか？あそこ。
>>食べ終わった後舌がしびれるほど科学調味料が入ってるし、
>>ウリである筈のチャーシューは量は多いけどスープと合う味とは到底思えないです。

本郷店しか食べたことありませんが、僕もこの店の化学調味料はキツイと
思います。決して化学調味料を全否定するつもりはありませんが、過度に
使用したスープはやっぱり不味く感じます。「本郷亭」でも味の向上の為
に使っているのでしょうが、それで味を乱していたら（僕はそう感じた）
本末転倒なのではないでしょうか。

羽島郡笠松町門間のラーメン屋「新京」の店員どもは、テレビで紹介されて人気を得たからといって、ひどく高飛車な営業をしている。
こちらが唐揚げを頼んだら「切らしました」と答えたにもかかわらず、後から入ってきたお客から唐揚げのオーダーを取ってやがる。聞けばここの店員どもは常連は特別扱いするそうだ。一時期繁盛しているからといって、高をくくるんじゃねえぞ。こんな店は行かない方がいい。

> 羽島郡笠松町門間のラーメン屋「新京」の店員どもは、テレビで紹介されて人気を得たからといって、ひどく高飛車な営業をしている。
> こちらが唐揚げを頼んだら「切らしました」と答えたにもかかわらず、後から入ってきたお客から唐揚げのオーダーを取ってやがる。聞けばここの店員どもは常連は特別扱いするそうだ。一時期繁盛しているからといって、高をくくるんじゃねえぞ。こんな店は行かない方がいい。
kさんの気持ち理解します。
私もそんな場面に遭遇したら、このやろーざけんなよーって多分言ってしまいそうです。

旦那の実家が笠松なので、｢新京｣が今の店舗に移転する前から、旦那の一家はあの店を知っているそうですが、あの店の態度が悪いのは、ずっ〜と昔からだそうです。
テレビで紹介される前に、私は初めて行ったのだけど、事前に義母から、｢この店の店員はみんな無愛想で、つっけんどんだから、気にしてだめだよ。｣と言われていたので、驚きませんでしたが、テレビに出た時、私達は、｢テレビ観て、知らずに行った人たちはびっくりするよね･･･｣と心配したくらいです。

美味しいのに、残念ですよね。でも、新京は、他にも支店があるので、違う店に行ってもいいかも。

> 美味しいのに、残念ですよね。でも、新京は、他にも支店があるので、違う店に行ってもいいかも。

いくら美味しくても　腹が立つしストレス貯まるよなー、、、
そんな所で食べたなりゃ美味しい物もうまく感じれんよなー、、、
金を払う気にもならんし、俺なら絶対行かんよなー。

今日新聞に、らーめん萬（昔懐かしい味、田舎そばはじめました）とのチラシそれも何と本日１１月１日より１１月末日まで毎日１００食限定（試食キャンペーン）と書いてあり、怖いもの見たさの私は早速出かけました。萬には１２時２０分ぐらいに着きましたら、、、？本日休業の看板がなんだこりゃ？おいおい紛らわしいチラシ書くなよなー！！お陰でうな丼１杯２０００円を食べて帰ってきたぞー　えーかげんにせー！！

タンタン麺次男坊というラーメン店知っていますか？
いつも仕事帰りに店の前を通るのですが未だ入ったこと無いのですけど日によっては、車がたくさん止まっていることが有るのでｵｲｼｲのかなーって感じちゃうのですが、もし食べたことある人いましたら情報教えてください
僕は，安城市の店の事ですが　店の構えがちょっと違うんですねだからあまり入る気にならないのですが　よろしくお願いします

>>とってもまずいです。いくのはやめましょう。

>
> >>とってもまずいです。いくのはやめましょう。

タンタン麺が看板みたいですが、スープが甘ったるくていまいちでした。
居酒屋風な感じです。感じは良かったです。
この道から刈谷に向かって交差点左前にあるネオンが派手なラーメン屋は
何かご存じですか？ちらりとですが三日月らしきマーク？
ひょっとしてＲ２１元あやめ寿司後にできたお店と同じでしょうか？？

開店して３ヶ月かそこら経ちますが、評判はどうなんでしょう？

前を通るたびに覗いてるのですが、席数が多い割には客が少ないようです。
いい味でてるかな？

最近出てきたご当地ラーメンの中に、
”徳島ラーメン”というものがあるのを聞きました。
どんなものか食べてみたいのですが、
東海地方でどこか食べられるお店ご存知ないですかぁ？

へこーん＠名古屋在住の徳島人です。徳島の中華そばの特徴はスープの甘辛さと具の豚バラ肉に
あります（全てがそうではありませんが）。僕の知る限り名古屋に徳島の味のラーメン店はないです。強いてあげるならば，ラーメン横綱を醤油をたたせて甘くした感じ，もしくはラーメン昭和を甘くした感じかなあ。しかし，キンレイの冷凍ラーメンの徳島中華そばは麺以外はかなり再現してますよ。一度お食べになってみては。

初めまして，赤がえると申します。
尾張旭市吉岡町在住のラーメン好きです。

私が好きなラーメン屋は
昭和，鳳凰，ラーメン福，好来，好陽軒，あおい，大黒天などですが，

最近の私の一押しは，既に情報はあがっているかもしれませんが，今年の初夏に
尾張旭市大塚町に開店した「らーめん鉄神」です。

場所は，地下鉄藤が丘駅−四軒家−印場へ行く道がありますが，四軒家からきた
に１ｋｍぐらい北に行ったところの東山町１丁目交差点角です。

正確には，北緯 35° 11' 46.5", 東経 137° 01' 17.6"
マップコード：30692497付近

ここで店を出して見えるお二人はご兄弟だそうです。顔というか雰囲気が似てい
るので聞いたところ教えてくれました。もともと大阪のラーメン屋で修行し，こ
の地で店を開いたそうです。

こくのある豚骨系しょうゆ味で，味の系統は初期の頃は「昭和」に似ているかなと思いまし
たが最近は鉄神独自の風味が出てきました。スープの味は開店時から２〜３回ほ
ど大きく味を変えています。また値段の方も最初は高めでしたがいまはリーズナ
ブルな値段になりました。

(1) (ラーメン福＋昭和)/2　っぽい味で少々荒っぽい味がした。やや脂多し。
(2) (1)よりも昭和よりの味に変化
(3) (2)にショウガ系の風味が加わり洗練された味になる。
(4) 最近は(3)のうえにモヤシがのるようになりまた風味がかわってきた。
　　チャーシューとモヤシと麺とスープの味が口の中で渾然一体となったときの
　　ハーモニーが絶品です。鉄神独自の味ができつつあるという感じです。

毎回味が変わるたびにいろいろ話をしていますが，なかなか研究熱心な方でこん
どは博多までいって本場の博多ラーメンを堪能してきたいとおっしゃってました。

営業時間は昼と夜やっていますが，あまりにも研究熱心のためか，スープ調整の
ために，最近はほとんど店を開けていません(^^;。早くまた食べたいよー。

あと，鉄神の南５０ｍのところにも新しいラーメン屋が開店する(した)
ようです。

http://www.tcp-ip.or.jp/~kmoris/

あなたの好きなラーメンの中に、チェーン店が１店有りますけど、
（ラーメン福）確かにｵｲｼｲのですか？僕は、チェーン店をあまり好まないのですが、何がいいのか教えてください。チェーン店は、なんか騙されてる気がするんです　こんな考えおかしいとも思いますが、

> あなたの好きなラーメンの中に、チェーン店が１店有りますけど、
> （ラーメン福）確かにｵｲｼｲのですか？僕は、チェーン店をあまり好まないのですが、何がいいのか教えてください。チェーン店は、なんか騙されてる気がするんです　こんな考えおかしいとも思いますが、

チェーン店だろうがなんだろうが，自分としておいしいと思えば
おいしいし，ぜんぜんかんけいありませんけど。だまされてても
じぶんがよければいいんじゃないかな。

あそこのラーメンでいつも食べるのは特製ラーメンで，もやしが
やまほどのっかってて，スタミナ辛子をレンゲに１／２ほど入れ
て，ビール飲みながらかっくらうという食べ方がいいですね(^^)。

あ，鉄神の方ですけど，今日行ったら貼り紙が…
「まことに大変もうしわけありません，ラーメン研究のためしば
らく休業します。」ですって(;_;)。

あと，鉄神南１００ｍぐらいにできるラーメン屋は１１／１開店
のようです。龍月とかいう名前でした。

http://www.tcp-ip.or.jp/~kmoris/

>>あなたの好きなラーメンの中に、チェーン店が１店有りますけど、
>>（ラーメン福）確かにｵｲｼｲのですか？僕は、チェーン店をあまり好まないのですが、何がいいのか教えてください。チェーン店は、なんか騙されてる気がするんです　こんな考えおかしいとも思いますが、
>
> チェーン店だろうがなんだろうが，自分としておいしいと思えば
> おいしいし，ぜんぜんかんけいありませんけど。だまされてても
> じぶんがよければいいんじゃないかな。
>
私も個人的には福のラーメンは大好きですが、、店によって味にバラツキがあります。決してチェーン店が味が悪いとは思いませんが、店員の態度が気になります。味のレベルの統一と接客態度を直せば福も、もっと認められるのになー、、（昔、ブイブイいわしていたな兄ちゃんがラーメン作って要るみたいだなー）アライグループ　もっと頑張ってくれー、、！！

> 私も個人的には福のラーメンは大好きですが、、店によって味にバラツキ
> があります。

味のばらつきについても個性が出ているというばらつきならいいかもしれま
せんね。でもどの店でも同じ味のラーメンを頂きたいということもあるし。

> 決してチェーン店が味が悪いとは思いませんが、店員の態度
> が気になります。味のレベルの統一と接客態度を直せば福も、もっと認め
> られるのになー、、（昔、ブイブイいわしていたな兄ちゃんがラーメン作
> って要るみたいだなー）アライグループ　もっと頑張ってくれー、、！！

う〜ん，チェーン店だから接客態度が…。
という話になってしまいそうですが，一部を見てすべてがそうだという
話になってしまうのもなんですので，同じくチェーン店の藤一番にかん
しては，私の行く範囲においては良い印象を持っています。残業で疲れ
た体で午前４時頃に入店したときでも，店員の明るい笑顔の対応で，
その疲れが和らぐといったことがありますんで。

味の評判が良くても接客態度が最悪であるチェーン店ではない店もあり
ますもんね（^_^;。

http://www.tcp-ip.or.jp/~kmoris/

初めまして赤がえるさん，だいけん＠藤が丘です(ご近所^^;)。

赤がえるさん初登場の「鉄神」のレポート，「すごいなぁ」と感心して
読ませていただきました。

そこで，
> 味の評判が良くても接客態度が最悪であるチェーン店ではない店もあり
> ますもんね（^_^;。
の部分なんですけど，具体的にどのラーメン屋を想定されていますか？

八百膳？新京(笠松)？

わたしラーメン食べはじめて日が浅いのですが，みなさんから情報いただ
き「味の評判が良い」ところはまめに食べに行ったつもりですが，接客が
最悪といった経験がまだありません。
(私の基準が甘いのかも^^;)

もし，未食のラーメン屋でしたら是非食べに行きたいです。

だいけんは，ラーメンが最悪だといくら接客がよくても二度と行きません
が，接客が最悪でもラーメンがおいしければ通います。

上記２軒は，接客より味でだいけんの好みではありませんでした。

ではでは。

http://member.nifty.ne.jp/daikenta/

>
> そこで，
>>味の評判が良くても接客態度が最悪であるチェーン店ではない店もあり
>>ますもんね（^_^;。
> 八百膳？新京(笠松)？
>
>
> だいけんは，ラーメンが最悪だといくら接客がよくても二度と行きません が，接客が最悪でもラーメンがおいしければ通います。
>
俺は味がよくなくても、接客が悪くても行きません！！！！！
そんな所で食べてたら気を使って金つかって肩がこってしまうぜ！！
お客ってそんな弱い立場かー？
はやっている傲慢なラーメン屋ってそんなに偉いか？？？
一番は味２番は接客、両方がミックスして評価されるのじやないのか？
俺はそんな寂しいお客にはなりたくないなー、、、。

> 赤がえるさん初登場の「鉄神」のレポート，「すごいなぁ」と感心して
> 読ませていただきました。

へへ，近所なものですから…
で，ラーメン研究のためしばらく休業する鉄神ですが，その休業期間の
情報をつかむことができました。

な，なんと，６か月あまりになるそうです。博多方面に修行およびラー
メンを研究しに行くようです。

この情報は嫁さんが鉄神の南にできた龍月というラーメン屋のオープン
の時に並んでいるとき，偶然にも鉄神で接客をしていたパートの女性の
方に遭遇し，その方から聞いた話ですのでかなり確度が高いです。

ふえ〜ん，悲しいというか残念というか，期待をふくらまさせてくれる
というか…。早く帰ってきてくれ鉄神兄弟！！

ちなみにその女性曰く，龍月のスープはそんなにおいしくないけど，オ
ープンセールで安い(11/1は111円，11/2は112円です)ので食べにきて
いるという話したそうです(^^;。でも嫁さんはけっこうおいしかったよー
といってました。

> の部分なんですけど，具体的にどのラーメン屋を想定されていますか？
>
> 八百膳？新京(笠松)？
>
> わたしラーメン食べはじめて日が浅いのですが，みなさんから情報いただ
> き「味の評判が良い」ところはまめに食べに行ったつもりですが，接客が
> 最悪といった経験がまだありません。
> (私の基準が甘いのかも^^;)

う，最悪なんて少し言葉がすぎましたけど，どこかはご想像にお任せします。
名古屋インター付近ですが，あんまりいい雰囲気は感じませんでした。

> だいけんは，ラーメンが最悪だといくら接客がよくても二度と行きません
> が，接客が最悪でもラーメンがおいしければ通います。

そうですね。でも気持ちよく食べられるのがいちがんいいですね(^_^)

http://www.tcp-ip.or.jp/~kmoris/

LamentableBoyです。
りゅうちゃんさん。その節いらいご無沙汰してます。
チェーン店の話が出たので私も話に混ざりに来ました。
かくいうこの私、LamentableBoyはあちこちのラーメン屋
を知り尽くしている訳でも、ラーメンの分類、食物学的な
事々に精通している訳でもありません。
こんな私にも胸をはって誇れることがあります。

いかなるインスタントラーメン、冷凍生ラーメンについても、
すべてメーカーの指定通り100%以上完璧に作る自信あり!!

でもそれがなんだというのだ。チェーン店の主人も、それと
変わるところはありません。マニュアル通りに完璧に作れた
ところで、所詮その程度のものなのです。
Ｍ月の上小田井店のおやじ、Ａ座の錦店のおやじ、彼らには
傲慢さは微塵も感じられません。自分のオリジナリティでは
ないものを評価してもらっている、という謙虚さが漂います。

こんにちは。こばといいます。
来る１１／１に、友人夫婦がラーメン屋を開店する事になりました。
名前は「いたろう」
場所は津新町駅通りの津新町駅の踏切を２３号線方向に渡って、
徒歩１分です。（道をはさんで向かいにはファミリーマート、
百五銀行があります。）元々うどんの幸助があった所です。
駐車場は基本的にないのですが、近くに有料駐車場がありまして、
そこに止めて来てくれたお客様には１００円サービスするとの事。
（夜は路駐しても良いかも・・）
営業時間は１１時〜１４時・１７時〜１０時ごろ
（スープなくなり次第）

お店の雰囲気は、店構えは和風ですが、店内は洋風。でも
随所に和風の趣があり、和洋折衷といったところ。
内装のほとんどを店主夫婦自ら手がけた力作。
お店全体に二人の”愛”があふれているのです。
若い人向きかな？すごくｶﾜｲｲですよ！

そして肝心のラーメンですが、味噌と醤油のみだそうです。
後は、ギョーザと空揚げ、ドリンクです。
（すいませんこの辺りちょっとうろ覚え）
味は比較的うす味で、でもしっかりとした味がある。
具も多い方かな−。（試食しました。）

身内の宣伝みたいになってしまって申し訳ありません。
でも、ちょっと他には見当たらないかわいいラーメン屋ですよ！
一見の価値あり！一度お試しあれ！！

この間、ドンタクに行ったら、あいがもさんの言っていたような薄くてぱさぱさのチャーシューの変わりに本郷亭のようなジューシーで大きなばら肉の塊が３つもどーんと乗っていたのです。びっくりしておばさんに小声で｢チャーシュー変わったんですか？｣って聞いたら｢これ、煮豚っていうんですよ。｣と言っていました。なるほどメニューを見ると煮豚　プラス２００円と書いてあります。

とにかくそれがとってもおいしかったので、もう１度行ってみると、又みんなのラーメンにその煮豚が入っていました。でも料金は基本のまま。
これってご主人の気まぐれなのですか？どなたか詳しい事情をご存知の方私の疑問を解いてください！このままずっと煮豚を入れてくれると大満足なのにな！

この間、ドンタクに行ったら、あいがもさんの言っていたような薄くてぱさぱさのチャーシューの変わりに本郷亭のようなジューシーで大きなばら肉の塊が３つもどーんと乗っていたのです。びっくりしておばさんに小声で｢チャーシュー変わったんですか？｣って聞いたら｢これ、煮豚っていうんですよ。｣と言っていました。なるほどメニューを見ると煮豚　プラス２００円と書いてあります。

とにかくそれがとってもおいしかったので、もう１度行ってみると、又みんなのラーメンにその煮豚が入っていました。でも料金は基本のまま。
これってご主人の気まぐれなのですか？どなたか詳しい事情をご存知の方私の疑問を解いてください！このままずっと煮豚を入れてくれると大満足なのにな！

この間、ドンタクに行ったら、あいがもさんの言っていたような薄くてぱさぱさのチャーシューの変わりに本郷亭のようなジューシーで大きなばら肉の塊が３つもどーんと乗っていたのです。びっくりしておばさんに小声で｢チャーシュー変わったんですか？｣って聞いたら｢これ、煮豚っていうんですよ。｣と言っていました。なるほどメニューを見ると煮豚　プラス２００円と書いてあります。

とにかくそれがとってもおいしかったので、もう１度行ってみると、又みんなのラーメンにその煮豚が入っていました。でも料金は基本のまま。
これってご主人の気まぐれなのですか？どなたか詳しい事情をご存知の方私の疑問を解いてください！このままずっと煮豚を入れてくれると大満足なのにな！

どんたく　というとこですか？　チャーシューが厚いと聞くと
行ってみたいですね。とにかく今は、チャーシューにこだわっていて
とにかく食べ応えある店を探して行っているんですが、
今のところ八百善、せきや、榮太郎、本郷亭と行ってみました
他にもそんな店が有りましたら教えてください

> どんたく　というとこですか？　チャーシューが厚いと聞くと
> 行ってみたいですね。とにかく今は、チャーシューにこだわっていて
> とにかく食べ応えある店を探して行っているんですが、
> 今のところ八百善、せきや、榮太郎、本郷亭と行ってみました
> 他にもそんな店が有りましたら教えてください

どんたくは、今池の駅から(２番出口)徒歩７分くらいのところにあります。(昼間行くのでしたら、木曜定休、でもたまにスープ作りのために休んでいることもあるので要チェック）もし、とんぱーれが好きでしたら絶対好きな味だと思います。とんぱーれの一枚の焼き豚では物足りないときは、どんたくではプラス１００円ぐらいでねぎ大盛りとか煮卵とかいろいろ付け加えることができるのです。メッセージにどなたも答えてくれなかったのでいつもあの煮豚が入っているかどうかはわからないのですが、もしそうだとしたら、本郷亭のよりも柔らかくておいしいと思うのですが･･･。今度機会があったら試してみてくださいね。

はじめまして、金太郎と申します。
何時も、会社でチェックしてます。私の家は多治見です。

多治見と言えば、大石家が有名ですが、かなり昔から中華そば一筋でやっている店があります。
店名は”中華亭”といいまして、多治見市内（一部土岐市）に３店舗あります。
私が４、５歳（現在３５歳）の時から親に連れられて行っているのですが、
今でも急に食べたくなる時があります。

職場が名古屋（中区伏見）ですから、名古屋の美味しいといわれている
ラーメン屋はかなり行きましたが、確かに美味しい店が多いのは事実です。

でも、物心付いた時から食べている、”中華亭”の味も捨て難いです。

あいがもさん、是非一度中華亭の中華そばを食べてみて下さい。
場所は、多治見のマツヤデンキ、オートバックスの近くです。

中華そば一種類しかありません。チャーシュー麺もありません。

> はじめまして、金太郎と申します。
> 何時も、会社でチェックしてます。私の家は多治見です。
>
> 多治見と言えば、大石家が有名ですが、かなり昔から中華そば一筋でやっている店があります。
> 店名は”中華亭”といいまして、多治見市内（一部土岐市）に３店舗あります。
> 私が４、５歳（現在３５歳）の時から親に連れられて行っているのですが、
> 今でも急に食べたくなる時があります。
>
> 職場が名古屋（中区伏見）ですから、名古屋の美味しいといわれている
> ラーメン屋はかなり行きましたが、確かに美味しい店が多いのは事実です。
>
> でも、物心付いた時から食べている、”中華亭”の味も捨て難いです。
>
> あいがもさん、是非一度中華亭の中華そばを食べてみて下さい。
> 場所は、多治見のマツヤデンキ、オートバックスの近くです。
>
> 中華そば一種類しかありません。チャーシュー麺もありません。

> 場所は、多治見のマツヤデンキ、オートバックスの近くです。
>
以前、橋のたもとにあった店が引っ越してから場所がよくわからなくて
それ以来中華亭はご無沙汰していますが、
詳しい場所おしえてください

>>場所は、多治見のマツヤデンキ、オートバックスの近くです。

> 以前、橋のたもとにあった店が引っ越してから場所がよくわからなくて
> それ以来中華亭はご無沙汰していますが、
> 詳しい場所おしえてください

実はここで２年前に話題になってたりします。
過去ログにいろいろ書いてありますので参考になれば。

http://www.aigamo.com/ramen/backnum/A_BBBK8.htm

ご無沙汰しています。　ＹＵＭＩＮは相変わらず行列の日が多いですね。
おかげで常連だった我が家はＴＶ出演以降行ってません。
以前店員だったみっちゃんは四国でお坊さんをやるようになったし・・・

> 場所は、多治見のマツヤデンキ、オートバックスの近くです。

本店は御幸町の新羅神社の東です。
今も実家のオヤジはお袋とよく行っているようで、お持ち帰りを頼むと
チャーシューの切れ端を大量にくれるそうです。
７０歳近いオヤジが未だに常連というのも・・・

http://www.mmtr.or.jp/~vega/pooh/pooh.html

LamentableBoyです。
帰宅してからもう一度朝刊を見ると、またラーメンの
三文字＋ーが目にはいる。ラジオ番組欄だ。
ＣＢＣで正午から三時過ぎまでの、「小堀さんのラジオデイズ」
がラーメン探検隊というコーナーを設けて、名古屋周辺のおすす
めの店を紹介するという。
「太麺・細麺・ちぢれ麺・ボクらゆかいなラーメン探偵団」など
というキャッチコピー付きだ。
聞き逃しましたね。どなたかいませんか、このラジオ聴いた人。
この特集はこれから毎日続くのかな？明日の番組欄も要注意！

LamentableBoyです。
昨日とんぱーれで久留米ラーメンを賞味しましたが、
奇しくも今日10月23日の毎日の夕刊に、こんな記事が載っている。
「豚骨ラーメンは単品料理の中では栄養バランスがよく、老化防止
にもいい。豚骨ラーメン発祥の地といわれる福岡県久留米市の(中略)
教授が、(中略)11月に同市である「ラーメンフェスタ」の”ラーメン
学会”で発表する。」
この見出しに続く三段抜きの記事によれば、コラーゲンとかなんやらの
せいでとにかく体にいい、という骨子の話である。
そしてラーメンフェスタなるものは、11月6･7日の両日開かれ、全国各地
のラーメン店コーナーもある、ということである。

あまりたくさんありすぎて、ここで話題にするようなお店ではないかもしれませんが･･･皆さんの評価はどの程度なのか気になります。

２度ほど四川味噌ラーメンを食しましたが、値段の割には野菜もたくさん入っているし、辛さも程よく(スープは多めに残しましたが･･･)、麺もそれなりにおいしいし、結構行けると思っています。チャーシュウも薄く切ってあって食べやすかったです。他のメニューはまだ試していませんが特にお勧めはあるのでしょうか？よく利用する方、教えて下さい。

> ２度ほど四川味噌ラーメンを食しましたが、値段の割には野菜もたくさん入っているし、辛さも程よく(スープは多めに残しましたが･･･)、麺もそれなりにおいしいし、結構行けると思っています。

そうですね。私の評価もそんなに悪くないです。
私は主に普通のラーメン中心で食べますが、どうしても比べて
しまう「ラーメン福」や「第一旭＠一宮」を、もっとずっと上品
にした感じだと思います。そこが広い支持を得るところでもあり、
私にはもの足らないところでもあるのでしょうが。
ですから、ファミリー層や、手軽にそれなりのラーメンを食べた
いというニーズにはきっちり応えていると思います。また特に、
四川系や台湾系のメニューはかなり研究してあり、そんじょそこ
らの「台湾ラーメン・コピー店」よりずっとうまいと思いますよ。
ただ、茹で湯が結構すぐ汚れるみたいなので、混んでいる店の、
混んでいる時間帯で、麺方がやる気がないバイトの店は、いただ
けない麺が出てくることもありました。チェーン店の宿命ですか
ね。

ところで、Miaさん。龍龍で聞いてきました。スープの仕込みが今
ひとつの時なんかに、時間ぎりぎりまで粘るため、開店が１５分ぐ
らい遅れてしまうことがたまにあるようです。午前１１時３０分に
行って食べられない人がいた、とご主人に話したら、大変恐縮され、
あやまっていらっしゃいました。（どうしてもスープに納得できな
い時は店を開けないそうです（その時は張り紙あり））
どうぞ、これに懲りずにまた行ってあげて下さい。

http://member.nifty.ne.jp/nagomen/

> ところで、Miaさん。龍龍で聞いてきました。スープの仕込みが今
> ひとつの時なんかに、時間ぎりぎりまで粘るため、開店が１５分ぐ
> らい遅れてしまうことがたまにあるようです。午前１１時３０分に
> 行って食べられない人がいた、とご主人に話したら、大変恐縮され、
> あやまっていらっしゃいました。（どうしてもスープに納得できな
> い時は店を開けないそうです（その時は張り紙あり））
> どうぞ、これに懲りずにまた行ってあげて下さい。

そうですか、そんなに気合を入れてラーメン作りをやっていらっしゃるわけですね。土、日は遠出してラーメンが食べられないことが多く、月曜日に｢さあ、ラーメンでも食べに行きたいな！｣と思うと龍龍はお休みだし、どうしても電車に乗ってどこかに行くついでのお店に行ってしまうのでまだ試していないのです。

でも、私もたまに仕事で家にこもることがあるので、そのときこそ自転車で行ってみます。結構せっかちな性格なので、回転と同時に行くことが多く、実は新守山のトンチン館でも１０分ほど待たされました！(笑)今度は１２時近くに行ってみます。

はじめまして、ためいけと申します
このサイトにたどり着きまして、関東にすがきやがあることを初めて知りました
非常に嬉しいです♪
関東に来て西方の味に飢えていたのでよろこびまくりっす
ありがとうございましたぁ〜

http://voyage.cup.com/kansaiya/

>はじめまして！！
関東の何処に寿がきやはあるのですか？？
私は金沢文庫店と東神奈川店が無くなってしまって
とてもショックを受けています
川崎近辺にはありませんか？？
教えて下さい

博多の一欄、行って来ました。うわさどおり、とってもおいしかったです。でも･･･比べてはいけないのかもしれないけど、とんぱーれのが好みかな？と思っています。あそこは、注文の仕方と一人ずつ仕切られたカウンター形式が奇抜なので受けている面も多々あるのではないでしょうか？ちなみに私の行ったお店は半分は普通のテーブル席でした。確かに子供連れのお客様にはテーブルじゃないと不便ですよねぇ。

しかし、九州にはラーメン屋さんが多いのには驚きました。５件ぐらい入りましたが、特に｢道産子ラーメン｣などと看板がない限りはすべてとんこつの細麺が基本みたいです。それを考えたら名古屋でもお店の件数は少ないにしろいろいろな種類のラーメンが豊富にあるので返っていいのかなぁ･･･などと勝手に考えています。

さあ、また名古屋でラーメン食べ歩かなきゃ！

名東区の　せきや　に行って来ました。並んだだけあって大変よかったです
チャーシューは、１センチあっておいしかったし、しなちくも歯ごたえあって良かった、しかし、スープひちょっと問題かなって思った。
次は、港区の大黒に行こうかなって思っています。

このメンタローは出ていなかったので残念でした。
私も楽しみにしていたのに、、、、
ディレクター呼んで来い、、、ブリブリ！！
でもやっぱりラーメンは、信長だー！！

> このメンタローは出ていなかったので残念でした。
> 私も楽しみにしていたのに、、、、
> ディレクター呼んで来い、、、ブリブリ！！
> でもやっぱりラーメンは、信長だー！！

++ ++ ++ ++ ++ ++ ++ ++ ++ ++ ++ ++
私もです。
LamentableBoyでした。

>>このメンタローは出ていなかったので残念でした。
>>私も楽しみにしていたのに、、、、
>>ディレクター呼んで来い、、、ブリブリ！！
>>でもやっぱりラーメンは、信長だー！！
>
> ++ ++ ++ ++ ++ ++ ++ ++ ++ ++ ++ ++
> 私もです。
> LamentableBoyでした。

＃＃＃＃＃＃＃＃＃＃＃＃＃＃＃＃＃＃＃＃＃＃＃＃＃＃＃＃

おひさしぶりです。　　私も、噂を聞き中京テレビをチェックしてました。
が・・・LamentableBoyさんが映っていなかったので、がっかりでした。
明日行こうと思ってるけど、混んでるかなあ・・・・・

どうも
DiGuです。
そんなに信長ラーメンはうまいのですか？
お勧めは何でしょうか？
辛いのとかあるみたいですけど。
一度行ってみようかな

> どうも
> DiGuです。
> そんなに信長ラーメンはうまいのですか？
> お勧めは何でしょうか？
> 辛いのとかあるみたいですけど。
> 一度行ってみようかな

＾＾　　＾＾　　＾＾　　＾＾　　＾＾　　＾＾　　＾＾　　＾＾
LamentableBoyです。

私の場合は赤いラーメンオンリーです。
胸焼けでもしていない限り、赤いラーメンしか注文しません。
ほかのメニューについては、信長と同等かそれ以上の店は
探せばあると思います。だが赤いラーメンだけは、よその店の
追随を許してないでしょうね。
っととー。今思い出して、よだれをたらすところでした。

今日朝11時ぐらいのニュース番組で信長ラーメンが取り上げられていました。
中京テレビだったので皆さんのおっしゃるプラスワンの特集と同じなんでしょうか？

店の主人は天気に合わせて麺の茹で具合を変えたり、韓国からキムチ作りのために友人を招いて手ほどきを受けていたりとかなり凝っているようでした。

テレビで見るだけではイメージがつかみにくいんですが、いったいどんな味なんでしょう？とんこつ醤油系なのかな？

今度ぜひ食べてみたくなりました。

LamentableBoyです。

> 11時ぐらいのニュース番組で信長ラーメンが取り上げられていまし
た。中京テレビだったのでプラスワンの特集と同じなんでしょうか？

９月の中旬でしたが、あれだけ手間ひまかけて取材したので、きっと
中京テレビは有効に使うのでしょう。

> 店の主人は韓国からキムチ作りのために友人を招いて手ほどきを受
けていたりとかなり凝っているようでした。

店の主人とは別にオーナーがいらっしゃって、この方がかなりのこだ
わりを持つ人のようです。韓国の女性もオーナーの人脈みたいです。

> テレビで見るだけではイメージがつかみにくいんですが、いったい
どんな味なんでしょう？とんこつ醤油系なのかな？

信長がまず手近なお手本としたのは、浄心の招福軒だそうです。そし
てそこは研究しつくし もっと上を目指しているのだそうです。
いずれにせよ「トン骨系薬膳醤油スープ」と分類できると思います。

> 今度ぜひ食べてみたくなりました。

ただ、私はあくまで「赤いラーメン」のファンでして、他のメニュー
に関しては審美眼を持ち合わせていません。つまり薬膳トン骨系の
スープはあまり詳しくないのです。万楽、好来、といったところの
有名店も、私の好みではないので比較ができないのです。

ただ「赤いらーめん」はこれはもう別物で、世界遺産に登録すべき
逸品です。
LamentableBoyでした。

>
> テレビで見るだけではイメージがつかみにくいんですが、いったいどんな味なんでしょう？とんこつ醤油系なのかな？

私も赤いラーメンしか食べてないので何系のスープかは良くわからないのですが(多分とんこつと野菜がベースのはず)･･･あの親父さん、テレビうつりが良くないですか？すごく若々しくて、素敵に見えました。これって皮肉ではありません。

>>

> 私も赤いラーメンしか食べてないので何系のスープかは良くわからないのですが(多分とんこつと野菜がベースのはず)･･･

１７日の午後５時ぐらいに食べに行きました。
いつもよりスープが薄く感じられ、、、やや欲求不満！！
でも気を取りなおして今日２１日にトライうーん、、いつものスープに戻っていました。
店長さん、、、何時も均一なスープ頼むよ−、、、、
ＴＶに出たからと言って味がばらついたらいかんでー、、、。
ラーメンはやっぱ、、信長だー

岐阜県の羽島市にあった大丸ラーメンがずいぶん前から新装のために
休んでいましたが、１０月１２日に新装開店していました。
長い行列ができるほどでした。また、食べにいきたいと思います。

> 岐阜県の羽島市にあった大丸ラーメンが
あれ？
あの店は羽島市ではなくて笠松町ですよ〜。
(なぜなら、旦那の実家から歩いて1分なので間違いないで〜す。)

教えてください。
ウチの会社の食堂ですが、ラーメンがとてもまずく
麺の茹でかたがまるでなってないのです。
何分茹でる麺なのかわかってるの？と聞いたら、
知らん。などというのです。
横井製麺所のＳ号玉なのですが、いったいどのくらい
茹でるように作られているのでしょう？
西区の平六通にある、あの横井製麺だと思いますが。

LamentableBoyでした。

> 教えてください。
> ウチの会社の食堂ですが、ラーメンがとてもまずく
> 麺の茹でかたがまるでなってないのです。
> 何分茹でる麺なのかわかってるの？と聞いたら、
> 知らん。などというのです。
> 横井製麺所のＳ号玉なのですが、いったいどのくらい
> 茹でるように作られているのでしょう？
> 西区の平六通にある、あの横井製麺だと思いますが。
>
> LamentableBoyでした。
１．基本的にまずい麺はどう湯がいてもまずい。
２．まずい麺は、仕入れてから一週間以上寝かせてから食する。
３．横井も太さのオーダーが自由に出来る。
Ａ．茹で湯が必ず沸騰してから麺を投入する。
Ｂ．投入する前によく麺をほぐす。投入後は麺に触らないこと
Ｃ．麺を手にとって、必ず加減を見る。
Ｄ．湯で時間が何分とかを、決める事は出来ない筈である。

明日から初めての九州旅行に行くので、かの有名な一欄に立ち寄ってみたいと思っています。１５日のプラスワンはビデオにセットしていきます。

信長ラーメンといえば,Tシャツなどを作って販売(会員にプレゼント？)しているようですか、私の気になるのはレジのところにちょこんとついている信長ラーメンの器に入ったミニチュアラーメンです。あれって特注で作っていると思うのですが、お店の人に言えば売ってくれるのかな？いつも忙しそうなので、聞きそびれています。

信長ラーメンの赤いラーメンに勝るものを探すのは難しいかなと思いきや、新守山のトンチン館の四川ラーメンもなかなかのものです。シャキッとした貝割れが入っているのも新鮮で、辛さは赤いラーメンほどではないにしろスープにとってもこくがありました。

全然話は違いますが、スガキヤの生麺の坦坦麺、(どこのスーパーにも売っていますが)、台風のときなどに家で食べるのもなかなか行けますよ。懐のさびしいときにも良いみたい。以上。

> 全然話は違いますが、スガキヤの生麺の坦坦麺、(どこのスーパーにも売っていますが)、台風のときなどに家で食べるのもなかなか行けますよ。懐のさびしいときにも良いみたい。以上。

スガキヤの台湾カップ麺もおいしいです。こちらのほうが非常食向きです。
味噌と醤油の二種類があり、個人的には醤油が好きです。
信長のＴシャツは持っていますが、私はマスターが着ているあの作務衣みた
いなユニフォームを狙っています。Ｔシャツですが、白だけでなく赤いラー
メンバージョンも作らないかな。

LamentableBoyでした。

あいがもさんのこのＨＰを盛り上げるのが趣味のLamentableBoyです。
栄三丁目のもっこすで最近食べました。時刻は６時半でした。
この時間帯だとスープにコクがいまひとつ足らないような気がします。
以前１０時過ぎに食べた時はとても美味しかった。
最近趣向が変わって、醤油ラーメン一辺倒だったのがトン骨系になりま
した。それでも博多ラーメンのタイプは好みでないし、いわゆる薬膳系
というのもちょっとはずしたいです。久留米、和歌山といったところで
しょうか。そういい意味で今月オープンした本郷亭のＦＣ店には興味が
あります。本郷の本店にしろ焼山店にしろ、まるで方向が逆で遠すぎて
行けたものではなかったけど、千種だったら大丈夫。
ところで中京テレビで夕方やってるプラスワンでの信長特集はまた延
びて来週金曜日（１０月１５日）。信長に行って確かめてきました。
ついでに久しぶりに赤いラーメンを完食。いつ食べてもうまい。
信長によく行ってしまうのには訳があって、すべてカウンター席である
ということが大きい。未食だけど同じ清洲の一樹もそうだし、名古屋市
内でかなり不便なところにありながら気にいっている龍龍もオールカウ
ンターです。
それにひきかえ常滑の八百善があまり印象よくないのは、外で長時間待
たされることに加え、すべてテーブル席であることも大きい。だいたい
あの店は狭すぎる。テーブルなんぞ置かずにすべてカウンターにすれば
もっと席が作れるはずだ。私なんか見知らぬ人と向かい合って食べるの
は苦手だし。特にへたくそな食べ方をされるとそれだけでまずくなる。
例えば麺を途中で大量に噛み切ったりとか、首を前後に振って食べる
とか。（にわとり喰いと呼んでいますが･･･）伏見の富良野ラーメンも、
もっとカウンター席をふやしてくれれば、しょっちゅう行きますよ。
LamentableBoyでした。

どうも
いつも楽しく拝見させていただいてます。DiGuです。
ところで、LamentableＢｏｙさんは、久留米、和歌山系が好きだそうですが、
トンパーレや昭和には行きましたか？僕は、和歌山系？なら、龍龍より昭和が好きです。もし、行っていれば感想をお聞かせください。

> どうも
> いつも楽しく拝見させていただいてます。DiGuです。
> ところで、LamentableＢｏｙさんは、久留米、和歌山系が好きだそうですが、
> トンパーレや昭和には行きましたか？僕は、和歌山系？なら、龍龍より昭和が好きです。もし、行っていれば感想をお聞かせください。

^^ ^^ ^^ ^^ ^^ ^^ ^^ ^^ ^^ ^^ ^^ ^^ ^^ ^^ ^^ ^^
お恥ずかしいことにまだ行ってないのです。トンパーレはいつでも行ける
条件なのでぜひ近日中に行きます。昭和はたしか夜だけでしたよね。
なんかいい機会があればいいんだけれど。

LamentableBoyでした。

どうも
DiGuです。
そうですか　まだ行ったことがありませんでしたか
ただトンパーレは最近スープにこくがなくなったような・・・。
ぜひLamentableＢｏｙさんの意見をお聞きしたいです。

> どうも
> DiGuです。
> そうですか　まだ行ったことがありませんでしたか
> ただトンパーレは最近スープにこくがなくなったような・・・。
> ぜひLamentableＢｏｙさんの意見をお聞きしたいです。

^^^^ ^^^^ ^^^^ ^^^^ ^^^^ ^^^^ ^^^^ ^^^^ ^^^^ ^^^^
昨日22日（金）行ってきました、とんぱーれ。
活気のある店で、それだけで行った価値がありました。
美味しそうに食べている常連さんを見てると、本当に
この店が愛されていることが判ります。
久留米ラーメンというのは博多ラーメンと同じ系列の麺
なのですね。熊本にも近いけどまるで違いますね。
食べていて、もう半年以上も前になくなった、栄三丁目の
世界一を思い出しました。麺は少し違うけれど、スープが
どうも似ていたように思えます。
LamentableBoyでした。

悲しいことに、横浜市戸塚区の、”すがきやサンテラス戸塚店”もうありません。
６月ごろのサンテラの改装で、なくなってしまいました。
実に悲しい。こちらのリストを頼りに探して見ます。

初めまして、ウェブ屋台本舗というネット販売専門のラーメン店で
ございます。ホームページを訪問させていただきました。
参考までに私の思いを、足跡として残していきます（笑

通信販売で安いラーメンセットを見かけますが、さて、安いラーメンで
本当にイイ味を出せるのでしょうか？コスト、手間などを考えると、
不可能に近いと思います。そこで、私は本当においしいと感じる
ラーメン屋さんを口説き、インターネットで購入できるようにしました。
手抜き一切なし。味と素材にこだわった、「うまみ調味料」に頼らない、
カラダに優しい本格的特製ラーメンです。特徴は柔らかくて旨味が
ギッシリの自家製チャーシュー。通信販売と思えない味をご家庭でお召し
上がりいただけます。

宣伝になりましたが、是非、当店のページにも、お立ち寄り下さいませ。

----------------------------------------------------------------
京都の秘蔵ラーメン・自家製チャーシュー大盛り！■ウェブ屋台本舗■

http://web.kyoto-inet.or.jp/people/kyotojp/webyatai.html

初めまして、ウェブ屋台本舗というネット販売専門のラーメン店で
ございます。ホームページを訪問させていただきました。
参考までに私の思いを、足跡として残していきます（笑

通信販売で安いラーメンセットを見かけますが、さて、安いラーメンで
本当にイイ味を出せるのでしょうか？コスト、手間などを考えると、
不可能に近いと思います。そこで、私は本当においしいと感じる
ラーメン屋さんを口説き、インターネットで購入できるようにしました。
手抜き一切なし。味と素材にこだわった、「うまみ調味料」に頼らない、
カラダに優しい本格的特製ラーメンです。特徴は柔らかくて旨味が
ギッシリの自家製チャーシュー。通信販売と思えない味をご家庭でお召し
上がりいただけます。

宣伝になりましたが、是非、当店のページにも、お立ち寄り下さいませ。

----------------------------------------------------------------
京都の秘蔵ラーメン・自家製チャーシュー大盛り！■ウェブ屋台本舗■

http://web.kyoto-inet.or.jp/people/kyotojp/webyatai.html

早速ＨＰを見ました。

> 手抜き一切なし。味と素材にこだわった、「うまみ調味料」に頼らない、
> カラダに優しい本格的特製ラーメンです。特徴は柔らかくて旨味が
> ギッシリの自家製チャーシュー。通信販売と思えない味をご家庭でお召し
> 上がりいただけます。

チャーシューは
>産地は秘密！　
だそうです。そうですかあ。

「うまみ調味料」に頼らない、というのは、
>うまみ調味料はほとんど使っていませんので
ということだそうです。そうですかあ。
私は個人的には「うまみ調味料」は身体に悪いとは思っていませんが、消費者に向かって産地が秘密の肉とはね。
食べずに言うのは失礼かもしれません。どなたかレポートを。

びっくりくりくりくりのすけでした。

> チャーシューは
> 産地は秘密！だそうです。消費者に向かって産地が秘密の肉とはね。
> 食べずに言うのは失礼かもしれません。どなたかレポートを。

^^^ ^^^ ^^^ ^^^ ^^^ ^^^ ^^^ ^^^ ^^^ ^^^ ^^^ ^^^
考えられるのは、
１．海外で製品にして輸入している。（ミートボールや焼き鳥などに
よくあるケース）
２．市場で適当に買い付けていて、この会社自身も知らない肉を使って
作っている。
３．本当に秘密にせねばいけない肉を使用。（例えば遺伝子組み替え豚
を使う。豚の遺伝子に年中交尾可能な○○の遺伝子を組み込んだ豚）

でも以上のどのケースだとしても、現行法では違法に当たりません。

LamentableBoyでした。

LamentableBoy さん
私は未熟でした。
ありがとうございました。　くりのすけ

LamentableBoy さん
私は未熟でした。
ありがとうございました。　くりのすけ

> LamentableBoy さん
> 私は未熟でした。
> ありがとうございました。　くりのすけ

^^^ ^^^ ^^^ ^^^ ^^^ ^^^ ^^^ ^^^ ^^^
あ、決してくりのすけさんを揶揄するつもりじゃないんですよ。
実をいうと、くりのすけさんが指摘してくれなかったら見過ごす
ところだったのです。私のほうこそ未熟というべきです。
産地などにこだわるつもりはないのです。産地や品種より育て
かたのほうが大事だと思っています。ところで遺伝子組み替え豚
の存在は現実にあるようです。豚だけでなく、麺の原料の小麦も
醤油、味噌の原料の大豆もです。今のところ塩は大丈夫でしょう。

LamentableBoyでした。

はじめまして。DiGuさんの後輩にあたるてゅてぃやです。
とんこつラーメンのおいしい店を捜しています。
僕の中では
1位　一番星
2位　本郷亭
3位　もっこす
なんですが、これに異論のある人も大勢いることでしょう。
そこで、名古屋限定でとんこつラーメンのうまい店を紹介してください。
自分なりのランキングでかまいませんのでお願いします。
今回は機動力の面から名古屋限定でお願いします。
ちなみに僕はコッテリ系が好きです。

できたら詳しい場所も教えてくれるとありがたいんですが…

> できたら詳しい場所も教えてくれるとありがたいんですが…
>

とんこつでしたら中川区にある「一郎」がいいと思います。
場所は１号線の中島橋西交差点を東に向かいアルペンを
過ぎたら左折するとすぐ左手にあると思います。
（もしかしたら多少違うかもしんないです。）
麺が細くスープもこってりしてて博多ラーメンそのものです。

ラーメン大好きなドイツ人。安城市あたりで、来年一ヶ月くらい
ホームステイを探しています。日本文化と日本語、そして、日本食を
教えてくれる家庭をさがしています。
英語と、ドイツ語OＫ。日本語は一生懸命に頑張ります。

静岡の有楽というところの醤油ラーメン
べりうま
細面ずきの方にはたまらない

春日井市の朝宮公園のそばに”圓屋”というラーメン屋があるんですけど
とにかく”うまい(^○^)”チャーシューメンやら長崎チャンポンは格別で
す。一回いってみてください。
ただ、非常に混んでるので時間を見計らっていったほうがいいかも・・・

以前は、店員の態度の悪さに憤慨しましたが、味のほうもちょっと・・・まるでインスタントのようなスープで、とても長浜ラーメンとはいえないようなかんじでした。確かに雰囲気はかもしだしてるし、福岡で食べた事がない人は「こんなかんじなのかな」と思ってしまうんでしょうけど、本場と比べたら天と地の差があるでしょう。スープ本当に作ってるのかな？できたら本場なみの味になってほしい。

食べる楽しみって僕も持っていますが、皆さんも一番の楽しみですよね！！
いつも思うんですが、味の良さ、香りのただよい、最高ですよね。
おなか空いてきたよ。
前々から思ってたんですが、僕はゆずの香りって大好きなんです。
そしてついに僕は自分の手で作ってしまったのです。
和歌山古座産ゆずを使って、ゆずの特に香りのよい皮の黄色い部分だけを
そぎ取り、乾燥、そして粉末にしました。

とりあえずどんなもんだいって思ったら、ホームページへいらっしゃい！！
　　　　　　　　　　　　　　　　　http://www5a.biglobe.ne.jp/~o-w/

http://www5a.biglobe.ne.jp/~o-w/

あいがもさんもお気に入りの台湾ラーメン本山が10月3日(日)　深夜0時より東海テレビ「やっぱイチバン」で紹介されます。

詳しくは次のページをご覧下さい。

新しく「落書き帳」（掲示板）も出来ましたので、カキコしてください。

10年以上の常連の内野でした

http://nagoya.cup.com/taiwan-ramen/

私は浜木綿の担々麺がすごくうまいと思います。あと栄華楼のも好きです。
アジアンヌードルの大陸担々麺も一風変わってて好きなんですが、
友人たちには全く受けてないようです。
誰か担々麺のおいしい店知りませんか？
また、アジアンヌードルの大陸担々麺ファンの人はいないでしょうか？

アジアンヌードルの大陸担々麺ファンの人はいないでしょうか？

↑ワタシは好きです。それに、ここの五目餃子も旨いとおもいます。
坦々麺はかつて十年程前、名古屋伏見のポーラビルの北隣にあった隋園（ずいえん）という中華料理店の坦々麺、これが絶品！でした特に麺を食べおわった後、ご飯を入れて食べるリゾット！？（と呼べるかどーか。）これがまた絶品！！
坦々麺の旨い店減りましたよね〜。
栄華楼の栄華麺は思い出の味に近いのですが・・・。
★ラーメンライスは何故旨い？

東海地方の皆さん坦々麺と言えば、関東は神奈川県を中心に展開
している、ニュータンタンメン本舗が最高です。
名古屋の知人も「こんなに美味い坦々麺は初めて」と言ってました。

私は、このニュータンタンメンを食べ始めて２０年になりますが、
その間、何十と言う坦々麺の店を食べ歩きましたが、ニュータンタンメン
本舗より美味い店は、有りませんでした。

是非、関東にお越しの際は、ニュータンタンメン本舗で食べてみて
ください。

名古屋市内または近辺で例えば「１円ラーメン」「作り方がめずらしい」
など、普通では考えられないラーメン探しています。協力をよろしく！

こんにちは，だいけん＠藤が丘です。

> 名古屋市内または近辺で例えば「１円ラーメン」「作り方がめずらしい」
> など、普通では考えられないラーメン探しています。協力をよろしく！
ラーメンそのものではないのですが，「ロケーションが珍しい(というか異
様)」なラーメン屋として，

一夜堂＠千代田とか，味楽＠平針試験場奥なんかは，ちょっとフツーでは
ありません。

はずしてるかなぁ。

だいけん

> 名古屋市内または近辺で例えば「１円ラーメン」「作り方がめずらしい」
> など、普通では考えられないラーメン探しています。協力をよろしく！

-- -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- --
LamentableBoyと申す者です。
半月ほど前、西山本通を星ヶ丘に向かって走っていたら、道の右側に
台湾ラーメン２００円という幟を立てている店がありました。
２００円はいかにも安すぎる、最近眼が悪くなってきたので同乗者に
確認してもらったら、やっぱり２００円で間違いない。
儲けを度外視して無料だの半額だのを人寄せでやる店ならよくあります。
でも恒常的に２００円でやれるなんて信じられない。カップ麺でももっと
高いんじゃないかな。
どなたかこの店ご存じですか？

>>名古屋市内または近辺で例えば「１円ラーメン」「作り方がめずらしい」
>>など、普通では考えられないラーメン探しています。協力をよろしく！
>
> -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- --
> LamentableBoyと申す者です。
> 半月ほど前、西山本通を星ヶ丘に向かって走っていたら、道の右側に
> 台湾ラーメン２００円という幟を立てている店がありました。
> ２００円はいかにも安すぎる、最近眼が悪くなってきたので同乗者に
> 確認してもらったら、やっぱり２００円で間違いない。
> 儲けを度外視して無料だの半額だのを人寄せでやる店ならよくあります。
> でも恒常的に２００円でやれるなんて信じられない。カップ麺でももっと
> 高いんじゃないかな。
> どなたかこの店ご存じですか？

--- --- --- --- --- --- --- --- --- --- --- --- --
すみません。自己レスです。訂正です。
西山本通ではなく名東本通の間違いでした。

LamentableBoyでした。

はじめまして
DiGuです。
私は、とんこつラーメンが好きです。
いろいろ食べたのですが最高のとんこつには出会いません。
とん○ーれが一番好きなんですが、友達や先輩あらゆる人に
薦めてもまあまあ以外いいません。残念。それどころか後輩なんて
まず○なんていいました。さすがに落ち込みました。たしかに、味が落ちてるようなきがしますが・・・。だけどあいがもさんのページを見て
5がついていたので、うれしかったです。
しかし、誰にも文句を言わせぬとんこつラーメンの情報を教えてください。
最近は、うまいラーメンを求め、ラーメンばかり食べてます。
ああ、幻のラーメンに出会いたいと思う今日このごろ。

> はじめまして
> DiGuです。
> 私は、とんこつラーメンが好きです。

　半田市の豚宏というラーメン屋がおいしいですよ。場所は､半田口？の交差点のところにあります。知多半島道路､半田・常滑ＩＣから５分くらいだと思います。店内にはあの､木村○○が店にきた時の写真がありました。以前ＣＢＣのミックスパイくださいも取材にきたみたいですよ。

豊田市の広久手町にあるよ！！。
ちなみに僕は九州からです！！。
１５３号線から、豊田市に向かって行く途中の右側です。
トタンで作った、バラック立てのお店。
６年前だから、まだあるかどうか…。
ココだけが、本当に美味しかった（愛知県で）。
行ってみるべしっ！！

どうも
ありがとうございます。
行ってみます。

最近はとんこつラーメンというくくりができないぐらいスープが多様化してますね。

博多系のミルク色のものもあれば、とんこつ醤油なるスープもある。
あとDiGuさんのおっしゃる○んぱーれや九州楼のようにパイタンではなくてどちらかといえば透き通ったとんこつもありますね。

これは好みかも知れませんが、私は博多系のものが一番好きです。
中でもラーメン博物館にも入っている一風堂が群を抜いていると思います。
私は恵比寿店で食べたのですが、一度博多で食べてみたいですね。

名古屋では私の好きな九州系パイタンというとどんたくや大空（今は長浜）なんかがいいと思います。また、えんまはちょっと系統が違うけどけどうまい！何度も足を運びたくなります。
あと、一番星や、鹿児島ラーメン薩摩は結構うまいと思いますがどうです？
熊本ラーメンはもうちょっとにんにくチップの香ばしさがあると思いますが・・・。

どちらにせよとんこつはそれだけでは臭みがあって味もない。あとはそれを野菜などでいかにうまみを引き出すかどうかだと思います。

たまにとんこつの臭みだけが残ってすごくこってりしてるのに味がしないラーメンがありますが、そういうラーメンはちょっと・・・。
本当にうまいとんこつラーメンというのはこってりしてるけど臭みを覆うぐらいうまみが際立つラーメンだと思います。

>
> 名古屋では私の好きな九州系パイタンというとどんたくや大空（今は長浜）なんかがいいと思います。

本当に人によって好みがまったく違うのでなんとも言えないのですが･･･
ドンタクはとってもこくがあってスープも好みの味なんですが、長浜は、こくがあるよりも何もとにかくスープが塩辛くて3分の2、残してしまいました。私の時だけ、スープとたれの配合を間違えたのかなぁ？･･･ おいしいという印象はなかったです。

　はじめまして、tatitatiと申します。

　Levinさんに同感です。
　トンコツといってもずいぶんいろいろあり、個々人の好みも様々ですからどこがよいかはなかなか難しいものがあります。まぁ、ラーメン自体がそうですが・・・。

　参考までに私の好みを申します。
　緑区の「夢」は、熊本ラーメンですが、素材から吟味してあり、最近では一番のお気に入りです。

　こってり系なら「一番星」、あっさり系なら「長浜」がおいしいです。
いずれのお店もあいがもさんのホームページに紹介されています。

とんこつというか‥‥‥白湯なら、本郷亭が私は好きです。

R19沿いの、長浜ラーメンまき　に行って来ましたけど
ランチタイムだと、１杯６００円のラーメンが、５５０円で替え玉付きでした　行くならランチタイムだと思いました。
味の方は、具が少なすぎて麺しか食べてない感じを受けました。
スープは、あっさりで飲みやすかったです。　ホントは、その近くの、
源こつラーメンにいきたかったのですが、休みでした　今度いこうとおもいますので、味を知っている人は、教えてください。

ついに信長ラーメンの赤いラーメンを食べてきました！
車を持っていないので、ホームにボーっと座って待っている時間の長い城北線に揺られて(乗ったらあっというまに着いてしまうのにね)行ってきました。はっきり言って、辛い系の今まで食べた中では最高でした！スープ全部飲んじゃいました。

でも取材の人が来ていて、写真をバチバチ撮っていて、お店の人たちは非情に緊張してたみたい。「キムチを持つ手が震える」とか言ってました。今度何かの雑誌にでも載るんでしょうかネ。何度でも通いたい味です！

> ついに信長ラーメンの赤いラーメンを食べてきました！
> 車を持っていないので、ホームにボーっと座って待っている時間の長い城北線に揺られて(乗ったらあっというまに着いてしまうのにね)行ってきました。はっきり言って、辛い系の今まで食べた中では最高でした！スープ全部飲んじゃいました。
>
貴方の味覚はすばらしいすねー
私も同感です！
私も、信長に行ったときに取材が来ていて１０月１日の夕方５：３０分にプラス1？のコーナーに出るみたいです。私もチャッカリ写してもらい一言喋らせてもらいましたが、ＴＶに出るのでしょーか？楽しみ楽しみ、、、、

> 信長に行ったときに取材が来ていて１０月１日の夕方５：３０分にプラス> 1？のコーナーに出るみたいです。 私もチャッカリ写してもらい一言喋ら> せてもらいましたが、ＴＶに出るのでしょーか？楽しみ楽しみ、、、、

＾＾ ＾＾ ＾＾ ＾＾ ＾＾ ＾＾ ＾＾ ＾＾ ＾＾ ＾＾ ＾＾ ＾＾ ＾＾
LamentableBoyです。
私もなのです。９月１８日（土）に食べにいった時、明日一日かけての
テレビ取材があると教えてくれました。翌１９日(日）この日も暇ができて
２２号線沿いにある、尾張紙業というチリ交がやってる古本屋をチェック
しにいったついでに、小腹が減ったのでうっかりと信長にいってしまったの
です。でもロケ車らしきものもいないし、もう終わったのかな、それとも
きのう聞き違えをしたかな、なんて感じで店にはいったらなんとまだビデオ
撮りの真っ最中で、少々バツ悪く赤いラーメンを食べていたら、店主がよかったらインタビューに受け答えしてくれというので、ほんの５・６秒しゃべりました。番組の詳しいことは聞き漏らしたのですが、１０月１日だったのですね。

> 信長に行ったときに取材が来ていて１０月１日の夕方５：３０分にプラス> 1？のコーナーに出るみたいです。 私もチャッカリ写してもらい一言喋ら> せてもらいましたが、ＴＶに出るのでしょーか？楽しみ楽しみ、、、、

＾＾ ＾＾ ＾＾ ＾＾ ＾＾ ＾＾ ＾＾ ＾＾ ＾＾ ＾＾ ＾＾ ＾＾ ＾＾
LamentableBoyです。
私もなのです。９月１８日（土）に食べにいった時、明日一日かけての
テレビ取材があると教えてくれました。翌１９日(日）この日も暇ができて
２２号線沿いにある、尾張紙業というチリ交がやってる古本屋をチェック
しにいったついでに、小腹が減ったのでうっかりと信長にいってしまったの
です。でもロケ車らしきものもいないし、もう終わったのかな、それとも
きのう聞き違えをしたかな、なんて感じで店にはいったらなんとまだビデオ
撮りの真っ最中で、少々バツ悪く赤いラーメンを食べていたら、店主がよかったらインタビューに受け答えしてくれというので、ほんの５・６秒しゃべりました。番組の詳しいことは聞き漏らしたのですが、１０月１日だったのですね。

こんにちわ、ラーメンのページをたどってきました
ラーメンリストに”ミスター珍”ってありましたよね？
そこが経営者変わって”明洞”になったのですが。
ここが実家の店だったのでびっくりしました。
なお２月ごろから新栄の葵の広小路通りの辺りに移転しています。
真っ赤な看板と真っ赤な提灯で解るはずです。
”おいしいのがスキ”とか”Ｃｈｅｅｋ””Ｋｅｌｌｙ”にも
載ったそうです。
一度行ってみてください。
ラーメン以外にも韓国料理や、焼肉などもあります。

中区葵２丁目13-20　052-934-0508
韓国ラーメン明洞

今日、p.s愛してる出、ラーメン店が、１５店ほど出ると思いますが、
中でも絶対おすすめのところがありましたら、教えてください。
先週、龍龍にいってきました。スープは、良かったのですが、とにかく
量がすくなくて、帰りに近くの、大黒天によろうかと思いました
大黒天の味を、よく知っている方は、教えてください　
今度行ってみようかとおおっています。

こんにちはちたっこさん，だいけん＠藤が丘です。
(改行位置変えました^^;)

>先週、龍龍にいってきました。スープは、良かったのですが、とにかく
>量がすくなくて
そうですか，私も食が細いほうではありませんが，龍龍に行くと(量も含
めて)(おおむね)大満足で店を出ますけれど。

>帰りに近くの、大黒天によろうかと思いました。
>大黒天の味を、よく知っている方は、教えてください今度行ってみよう
>かとおおっています。
大黒天は１度しか行ったことがありません。

そのときの印象は，
「町の中華料理屋さんが何を考えたのかラーメンにこだわりを持ち始め，
試行錯誤でいろいろなラーメンを開発するが，周りからはあまり評価さ
れない」
というものです。
(くれぐれもこれは，私の印象であり事実とは異なりますよ)

ラーメンに賽に切った豆腐入ってます。
私には理解できません。


あの辺りでお探しで，まだ未食なら「本郷亭＠本郷 or 焼山」や「金龍＠
名東本通り」を試されたらいかがでしょう。
ボリューム感というかスタミナ感ありますよ。

先ほど空港線沿いを走っていたら、鶴舞と新栄間に、ゆきちゃんラーメンの新しい店ができてました。
　

> 先ほど空港線沿いを走っていたら、鶴舞と新栄間に、ゆきちゃんラーメンの新しい店ができてました。
>今夜制覇するつもりです 　

今から12年ほど前、高校生の時です、この店を見つけたのは。
あの頃はヒマさえあれば腹が減って仕方がなかったものですが、とにかく量が多かった覚えがあります。そして、安かったですね。

で、最近もチョコチョコと行ったりしているんですが、「秀雅麺」なるものが秀逸です。あんかけスープにタップリの野菜、黄色の中太麺にはコシがあり、食べ応えは十分です。昔に比べると量は減った気がしますが・・・
その他にも「豚肉ガッツラーメン」や辛しゴマダレベースで激辛の「火の国麺」なども逸品です。また、ノーマルな「ラーメン」もスープのダシ、麺のコシといったラーメンの基本がしっかりとしていますので、食べる価値はあると思います。

カウンター席が５〜６席程度で、円卓２卓にテーブル３つ、座敷に３卓くらいの規模のお店です。基本的には「中華料理屋」ですので、その他にもメニューは充実していますが、私は食した事はありません。家族連れなどにはうってつけのお店ではないでしょうか？
本来の「ラーメン屋」というジャンルからは外れるかもしれませんが、是非一度脚を運んで頂きたいお店の一つです。

北の旅人さんこんばんは，だいけん＠藤が丘です。

>是非一度脚を運んで頂きたいお店の一つです。
はぁ，で北の旅人さんお薦めの「秀雅」は一体どこにあるのでしょう^^;

だいけん

辛いのが大好きで、けっこう食べ歩いていますが同じ四川ラーメンや坦々麺でもお店によってずいぶん酸味があったりあっさりしていたり、全く違うんですよね。坦々麺はごまペーストが入っているっていうことくらいは分かりますが･･･

ちなみに、かみなりやの坦々麺はごまペーストがまったりと思う存分入っていて、ごま好きな人にはかなりお薦め！辛さは余り辛くないけど。

かいすいの四川ラーメンは麺がソーメンのように細くてこしがなかったのでびっくりしました。スープは美味しかったですよ。ランキンググルメの6位だったので期待し過ぎちゃいました。

そして最後に、ピカイチのピカイチラーメン･･･これって台湾系なんでしょうか？辛さと麺のしこしこさは満足だったのですが、にんにくチップがすごいですねぇ！まだ味仙は挑戦していないのですがあそこのラーメンもピカイチに似ているのでしょうか？

自分のお気に入りの味を求めてあっちこっち行くのも大変だな、と思いつつ｢まだ試してないところはどこだっけ？｣と思案している今日このごろです。