ＤＡＴＡ

• あおい
• 飛騨高山系あっさりしょうゆスープ・ちぢれ麺
• 愛知県名古屋市東区白壁１−３６
• 国道４１号沿い（高速下）、清水口と東片端交差点の間西側。清水駅から南へ歩１５分
• 地図はここ（お帰りはブラウザのＢＡＣＫボタンでね）
• ＴＥＬ： ０５２−９７１−０１８７
• １１：３０ＡＭ〜１４：００、１７：３０〜２１：００
• 火・第一水休 ● Ｐなし
• 中華そば\500、焼豚そば\700

ラーメン博物館で取り上げられて巷でちょっとはやった高山ラーメンですが、
流行になる少し前から開店していたお店です。豆天狗など本場高山中華の
独特のしょうゆ臭さがないです。私はあの臭みが好きなんだけど、これはこれで
食べやすくておいしいです。やよいそばよりは個性があって好きです。
麺もちゅるちゅるしていけました。自家製メンだそうです。防腐剤など一切使って
ないとか。

「飛騨高山っぽい」店内で「飛騨高山っぽい」おやじさんと奥さんがいました。
（？？どんなんだ？？）嫌みじゃないくらいのこだわり具合でよかったです。

・・・CHEEKに載ってましたが、ここのおやっさんはもとメンズSHOPを経営
されてたそうです。高山ラーメンの虜になり、１０年の研究の結果オープン
させたとか。さっぱりだし、安いので、常連さんが出来そうなお店ですね。

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