ＤＡＴＡ
高山にある「まさご」のお店です。この味の高山そばが食べたかったん
だよ〜。かつおの香りがたまりません。サカナのだしが出過ぎて苦かったり
後味が悪かったりもなしです。元のスープはにごってるんですね。
かえしのしょうゆも濃いけど辛くなくて、ぷうんと立ちのぼる
匂いがまたいいです。麺とのからみも最高！麺は均一でない太さの感じに思える
細い縮れ麺で、ちょっと茹ですぎるとチキンラーメン化しそうな繊細そうな麺
でした。でも硬すぎず柔らかすぎずで、ちゅるちゅるっと食べやすかったです。
私が行ったときは無口そうなおやっさんと、人あたりのいい息子さんとで
やってらっしゃいました。カウンターのみですが、子供連れにもやさしいです。
つきだしが出るのもびっくりでした。白菜のお漬物で、こんなの出されると
さらにごはんが欲しくてしょうがなかった・・。スープと食べたら最高だろうなあ。
こんどはそうしたいと思います。
ほんとに文句なしに大好きな味でしたが、ネギがもう少しあると嬉しかったです。
今 高いですもんね。匂いもあるので人によりけりかなあ。
ここは基本的に取材拒否のお店でしたが、一度だけＰ．Ｓ．愛してる！にちょこっと
出ました。取材の許可をもらうのにそれはそれは大変だったみたいです。
毎日毎日通ったとか・・・。でも確かにこんな小さなお店に（でもとてもこぎれい）
たくさんお客さんが訪れたらさばききれないかもしれません。今のお客さんを大事に
してるんでしょうね。あー、私もたぶん絶対通うだろうな・・・。
私の中では、やよいそば＜あおい＜子天狗＜豆天狗＜まさご の順です。
あー！高山で食べてみたい！食べたらまた報告しますね。
「かえるラーメン」の来福軒はすぐそば。